Чехия: рай за любителите на бира

Чехия се гордее с богати традиции в пивоварството, а гражданите ѝ са едни от най-запалените консуматори на бира в света. Чехите изпиват средно по 80 галона бира годишно, а кръчмите са в основата на чешкия обществен живот.

Пилзен: прочутото чешко светло пиво

Чехите изобретяват светлото пиво тип Пилзен в град Пилзен през 19. век. Pilsner Urquell, оригиналната бира Пилзен, продължава да се радва на широка популярност и до днес и може да се намери наливна в много чешки кръчми.

Други забележителни чешки бири

Макар Пилзен да е най-известната чешка бира, има още много отлични марки, които заслужават да бъдат открити. Сред популярните марки са Krušovice, Gambrinus, Staropramen и Kozel. Budvar от град Будейовице е друга известна чешка бира, която от дълго време води правни битки с Anheuser-Busch за марката “Budweiser”.

Поръчка на бира в Чехия

Когато поръчвате бира в Чехия, обикновено ще бъдете питани дали искате “točené” (наливна) или “sudové pivo” (бира от бъчва). “Pivo” е голяма бира (0,5 литра), а “malé pivo” е малка бира (0,3 литра). Мъжете обикновено поръчват големия размер.

Чешка бирена култура

В Чехия бирата е повече от просто напитка; тя е начин на живот. Чехите не смесват бирата с нищо друго и обикновено остават верни на една марка бира през цялата вечер. Фразата “Na zdraví” означава “наздраве” на чешки и е традиционният тост при пиене на бира.

Видове чешка бира

Чешките бири обикновено се класифицират според техните “градуси”, което е мярка за плътността на определени съставки. Ето приблизително ръководство за алкохолното съдържание:

• 10 градуса: около 3,5% алкохол
• 12 градуса: около 4,2% алкохол
• 11 и 15 градуса: тъмни бири

Къде да намерите най-добрата бира в Прага

Прага, столицата на Чехия, е чудесно място за дегустация на многобройните отлични бири в страната. Ето някои от най-добрите кръчми в Прага:

• U Fleků
• U Pinkasů
• Lokal
• Pivovarský dům
• Vinohradský pivovar

Съвети за пиене на бира в Чехия

• Не се колебайте да опитате различни марки бира.
• Поръчайте “malé pivo”, ако желаете по-малък размер.
• Не смесвайте бирата с нищо друго.
• Останете верни на една марка бира през цялата вечер.
• Пийте отговорно.

Допълнителна информация

За повече информация за чешката бира и култура, моля, вижте пътеводителя на Rick Steves за Прага и Чехия.