কাঁঠাল গাছের বৃদ্ধি ও যত্ন
কাঁঠাল গাছ রোপণ
কাঁঠাল গাছ হল গ্রীষ্মমন্ডলীয় চিরহরিৎ গাছ যা ভারতের স্থানীয়, তাদের বড়, ভোজ্য ফলের জন্য পরিচিত। এগুলি উষ্ণ ও আর্দ্র জলবায়ুতে 21 থেকে 32 ডিগ্রি সেলসিয়াস (70 থেকে 90 ডিগ্রি ফারেনহাইট) তাপমাত্রায় এবং উচ্চ আর্দ্রতায় ভালোভাবে জন্মায়।
একটি কাঁঠাল গাছ রোপণ করার সময়, ভাল নিষ্কাশনযুক্ত মাটি সহ একটি রৌদ্রোজ্জ্বল স্থান নির্বাচন করুন। গাছগুলিকে কমপক্ষে 6 থেকে 9 মিটার (20 থেকে 30 ফুট) দূরে রাখুন। গাছের মূলের বলের চেয়ে দ্বিগুণ চওড়া এবং দ্বিগুণ গভীর গর্ত খনন করুন। কাণ্ডের চারপাশে মাটি স্তূপ করুন এবং ভালোভাবে জল দিন।
কাঁঠাল গাছের যত্ন
উপযুক্ত জলবায়ুতে কাঁঠাল গাছের যত্ন নেওয়া তুলনামূলকভাবে সহজ। তাদের প্রচুর আলো, উষ্ণতা এবং আর্দ্রতার প্রয়োজন।
আলো: কাঁঠাল গাছের ভালোভাবে বেড়ে ওঠা এবং ফল উৎপাদনের জন্য পূর্ণ সূর্যের আলো প্রয়োজন। তাদের বেশিরভাগ দিন কমপক্ষে ছয় ঘন্টা সরাসরি সূর্যালোক পাওয়া উচিত।
মাটি: কাঁঠাল গাছ চমৎকার নিষ্কাশন সহ পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটি পছন্দ করে। এগুলি সামান্য অম্লীয় মাটিতে pH 6 থেকে 7 এর মধ্যে সবচেয়ে ভালো জন্মায়। মাটি আর্দ্র রাখুন, বিশেষ করে অল্প বয়স্ক গাছের জন্য যখন তারা তাদের শিকড় স্থাপন করে।
জল: গ্রীষ্মমন্ডলীয় গাছ হওয়ায় কাঁঠাল গাছের সারা বছর ধরে ক্রমাগত আর্দ্র মাটি প্রয়োজন। বৃষ্টিপাত বা চরম তাপের অভাবে মাটি শুকিয়ে যেতে শুরু করলেই তাদের জল দিন। অতিরিক্ত জল দেওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি শিকড় পচে যেতে পারে।
সার: বছরে দুবার – বসন্ত ও শরৎকালে ধীরে ধীরে মুক্তি পাওয়া দানাদার সার দিয়ে কাঁঠাল গাছে সার দিন। আপনি বার্ষিক গাছের চারপাশে মাটিতে সার মেশাতে পারেন।
পরাগায়ন: কাঁঠাল গাছ একলিঙ্গিক, অর্থাৎ তাদের একই গাছে পুরুষ এবং মহিলা উভয় ফুল থাকে। এগুলি পোকামাকড় এবং বাতাসের দ্বারা পরাগায়িত হয়।
কাঁঠাল গাছের প্রকারভেদ
এখানে বেশ কয়েকটি ধরণের কাঁঠাল পাওয়া যায়, যার মধ্যে রয়েছে:
- ‘ব্ল্যাক গোল্ড’: মাঝারি আকারের ফলের উচ্চ ফলন উৎপন্ন করে।
- ‘গোল্ড নগেট’: তুলনামূলকভাবে ছোট ফলের উচ্চ ফলন বহন করে।
- ‘ডাং রাশিমি’: মাঝারি থেকে বড় ফলের খুব উচ্চ ফলন উৎপন্ন করে।
- ‘কুন উই চান’: শক্তিশালী এবং বড় ফলের উচ্চ ফলন বহন করে।
- ‘লেমন গোল্ড’: ছোট থেকে মাঝারি আকারের ফলের গড় ফলন উৎপন্ন করে।
কাঁঠাল বনাম ডুরিয়ান
কাঁঠাল এবং ডুরিয়ান দেখতে একই রকম হওয়ার কারণে প্রায়শই বিভ্রান্ত হয়। যাইহোক, কাঁঠালের গন্ধ বাবল গামের মতো এবং মিষ্টি, আনারস-কলা স্বাদযুক্ত, যেখানে ডুরিয়ানের গন্ধ দুর্গন্ধযুক্ত এবং স্বাদ কটু। কাঁঠাল ডুরিয়ানের চেয়েও বড়, কিছু ফলের ওজন 36 কিলোগ্রাম (80 পাউন্ড) পর্যন্ত হয়।
কাঁঠাল সংগ্রহ
কাঁঠাল সবুজ থেকে হলুদ-সবুজ হয়ে গেলে সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত। কাঁচি ব্যবহার করে বোঁটা থেকে ফলটি কেটে নিন। পাকা কাঁঠালের তন্তুযুক্ত টেক্সচার এবং মিষ্টি স্বাদ থাকে। এটি তাজা, রান্না করা বা সংরক্ষণ করে খাওয়া যেতে পারে।
টবে কাঁঠাল গাছ রোপণ
কাঁঠাল গাছ টবে শুরু করা যেতে পারে, তবে তাদের পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে একটি বড় পাত্রের প্রয়োজন হবে। প্রয়োজন অনুসারে গাছটিকে একটি বড় পাত্রে প্রতিস্থাপন করুন।
কাঁঠাল গাছের ছাঁটাই
ছোট কাঁঠাল গাছের বেশি ছাঁটাই করার প্রয়োজন হয় না। বয়স্ক গাছের জন্য, পার্শ্বীয় বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে এবং গাছটিকে একটি পরিচালনাযোগ্য উচ্চতায় রাখতে নির্বাচিত খাড়া শাখাগুলি ছাঁটাই করুন। গাছ থেকে রোগাক্রান্ত, ক্ষতিগ্রস্ত বা মৃত শাখাগুলি সরিয়ে ফেলুন।
কাঁঠাল গাছের বংশবিস্তার
কাঁঠাল গাছ কলম, বীজ বপন বা কাটিং দ্বারা বংশবৃদ্ধি করা যেতে পারে। কলম করা সবচেয়ে সাধারণ পদ্ধতি।
বীজ থেকে কাঁঠাল গাছ রোপণ
তাজা বীজ থেকে কাঁঠাল গাছ রোপণ করা যেতে পারে। আর্দ্র মাটিতে রোপণ করার আগে রাতে বীজগুলি জলে ভিজিয়ে রাখুন। বীজগুলি তিন থেকে আট সপ্তাহের মধ্যে অঙ্কুরিত হবে।
কাঁঠাল গাছের শীতাতপ নিয়ন্ত্রণ
কাঁঠাল গাছ ঠান্ডা প্রতিরোধী নয় এবং হিমাঙ্কের নীচের তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে না। শীতকালে ঠান্ডা আবহাওয়ার অঞ্চলে গাছগুলিকে গ্রিনহাউসে জন্মাতে হবে বা বাড়ির ভিতরে নিয়ে যেতে হবে।
কাঁঠাল গাছের কীটপতঙ্গ ও রোগ
কাঁঠাল গাছ কীটপতঙ্গ এবং রোগের বিরুদ্ধে তুলনামূলকভাবে প্রতিরোধী। যাইহোক, এগুলি রাইজোফাস পচন দ্বারা আক্রান্ত হতে পারে, যা একটি ছত্রাক সংক্রমণ যা ফল পচনের কারণ হতে পারে। ফলের ত্বক অক্ষত রেখে এবং আক্রান্ত ফলগুলিকে শীতল করে সংক্রমণের বিস্তার রোধ করুন।
কাঁঠাল গাছ সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী
- আপনি কি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কাঁঠাল গাছ রোপণ করতে পারেন? হ্যাঁ, তবে শুধুমাত্র দক্ষিণ ফ্লোরিডা এবং হাওয়াইয়ে, যেখানে সারা বছর আবহাওয়া উষ্ণ ও আর্দ্র থাকে।
- একটি কাঁঠাল গাছের ফল দিতে কত সময় লাগে? একটি কাঁঠাল গাছের পরিপক্ক হতে এবং ফল দিতে তিন বছর পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।
- কাঁঠালের স্বাদ কেমন? পাকা কাঁঠালের স্বাদ মিষ্টি, আনারস-কলা স্বাদের মতো। কাঁচা কাঁঠাল অপুষ্ট এবং এর স্বাদ নিরপেক্ষ।
