দ্রাক্ষালতার পরিভাষা

দ্রাক্ষালতার প্রশিক্ষণ ও ছাঁটাইয়ের জটিলতায় ডুব দেওয়ার আগে, এই প্রসঙ্গে ব্যবহৃত মূল শর্তগুলি সম্পর্কে জানা জরুরি:

• কাণ্ড বা স্টেম: দ্রাক্ষালতার মূল, উল্লম্ব অংশ।
• অঙ্কুর বা শ্যুটস: এক বছরের পুরনো কাষ্ঠে নতুন, সবুজ বৃদ্ধি, পাতা, লতা ও ফুলের গুচ্ছযুক্ত।
• লতা বা কেইনস: দ্রাক্ষালতার পরিণত, কাষ্ঠল অংশ যা ফল উৎপাদন করেছে বা ফল ধারণে সক্ষম (ফলদায়ক লতা)।
• কর্ডনস: দ্রাক্ষালতার অনুভূমিক “হাত”, যা কাণ্ড থেকে বিস্তৃত হয়, প্রায়শই তার দ্বারা সমর্থিত।
• সূচক বা স্পার্স: এক বছরের পুরনো ছোট লতা যা দুই থেকে চারটি কুঁড়ি রেখে ছাঁটাই করা হয়, যা অঙ্কুরে পরিণত হবে এবং শেষ পর্যন্ত ফলদায়ক লতা হবে।
• নবায়ন সূচক বা রিনিউয়াল স্পার্স: পরের বছরের ফলদায়ক লতার জন্য অঙ্কুর তৈরি করার জন্য একক গিঁটে ফিরে ছাঁটাই করা সূচক।
• চুষক বা সাকারস: কাণ্ডের নিচের অংশ থেকে বের হওয়া অঙ্কুর।

দ্রাক্ষার জন্য প্রশিক্ষণ ব্যবস্থা

দ্রাক্ষালতাকে বিভিন্ন পদ্ধতিতে প্রশিক্ষণ দেওয়া যায়, তবে উঁচু কর্ডন পদ্ধতিটি বিশেষভাবে বাড়ির বাগানে আমেরিকান টেবিল দ্রাক্ষা চাষকারীদের জন্য উপযুক্ত। এই পদ্ধতিটি জড়িত:

• আট ফুট উচ্চতায় খুঁটি ও তারের সাহায্যে একটি ট্রেলিস স্থাপন করা।
• প্রথম বছরে দুটি শক্তিশালী, সুস্থ লতা নির্বাচন করা এবং প্রতিটি দিকে একটি করে তারের সাথে বাঁধা।
• একটি স্থায়ী ট্রেলিস স্থাপন করা এবং তারা বিকাশের সাথে সাথে নতুন লতাকে তারের সাথে বেঁধে দ্রাক্ষালতাকে প্রশিক্ষণ দেওয়া অব্যাহত রাখা।

দ্রাক্ষা কখন ছাঁটাই করবেন

দ্রাক্ষালতার স্বাস্থ্য ও উৎপাদনশীলতার জন্য ছাঁটাই অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ছাঁটাই করার আদর্শ সময় হল নিষ্ক্রিয়তার সময়, সাধারণত নিষ্ক্রিয়তার শুরু থেকে ফেব্রুয়ারির শেষ বা মার্চের শুরু পর্যন্ত, আপনার অবস্থানের উপর নির্ভর করে। খুব তাড়াতাড়ি ছাঁটাই এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি দ্রাক্ষালতাকে নিষ্ক্রিয় অবস্থায় প্রবেশ করতে বাধা দিতে পারে এবং ঠান্ডা আঘাতের প্রতি সংবেদনশীলতা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

দ্রাক্ষা কীভাবে ছাঁটাই করবেন

দুটি প্রধান ছাঁটাই পদ্ধতি রয়েছে: লতা ছাঁটাই এবং সূচক ছাঁটাই। আমেরিকান টেবিল দ্রাক্ষার জন্য সাধারণত লতা ছাঁটাই পছন্দ করা হয় এবং এটিতে জড়িত:

• চুষক এবং নতুন এক বছরের পুরনো ফলদায়ক লতা ছাড়া সমস্ত লতার বৃদ্ধি অপসারণ করা।
• প্রতিটিতে 15টি কুঁড়ি (তিন থেকে পাঁচটি গিঁট) রেখে ফলদায়ক লতা ছাঁটাই করা, প্রতি গাছের 50 থেকে 80টি কুঁড়ির লক্ষ্য রাখা।
• উপযুক্ত লতা নির্বাচন করা এবং নবায়ন সূচক তৈরি করতে সেগুলিকে একক গিঁটে ফিরে ছাঁটাই করা।

সফল ছাঁটাইয়ের জন্য টিপস

• এক বছরের পুরনো কাঠের 85 থেকে 90 শতাংশ অপসারণ করতে আক্রমনাত্মকভাবে ছাঁটাই করুন।
• আপনার দ্রাক্ষালতার জোরের উপর ভিত্তি করে ছাঁটাইয়ের তীব্রতা সামঞ্জস্য করুন।
• ভারসাম্যপূর্ণ বৃদ্ধির জন্য কর্ডন বরাবর নবায়ন সূচকগুলি সমানভাবে স্থান দিন।
• ভারীভাবে ছাঁটাই করতে ভয় পাবেন না; অধিকাংশ বাড়ির বাগানিরা ছাঁটাই কম করে ফেলে।
• যদি আপনি অতিরিক্ত ছাঁটাই করেন, তবে সর্বোত্তম পুষ্টি, জল এবং কীটপতঙ্গ ও রোগ ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত করে দ্রাক্ষালতার অতিরিক্ত যত্ন প্রদান করুন।

অতিরিক্ত বিবেচনা

• দ্রাক্ষালতার বৃদ্ধির অভ্যাস: আমেরিকান দ্রাক্ষার জাতগুলিতে প্রচুর পাতা থাকে, অন্যদিকে ইউরোপীয় দ্রাক্ষার পাতা কম থাকে।
• পืান্ট অংশের রূপতত্ত্ব: নতুন লতার মসৃণ, লালচে থেকে ব্রোঞ্জ-রঙের বাকল এবং কুঁড়ি থাকে, যখন পুরানো লতার ধূসর, পোরানো বাকল থাকে যাতে কুঁড়ি থাকে না।
• ছাঁটাই কৌশল: লতা ছাঁটাইয়ে ফলদায়ক লতা রাখা জড়িত থাকে, অন্যদিকে সূচক ছাঁটাই নবায়ন সূচক তৈরি করার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।
• সাধারণ ভুল যা এড়ানো উচিত: খুব তাড়াতাড়ি ছাঁটাই করা, অপর্যাপ্ত ছাঁটাই করা বা নবায়ন সূচকগুলিকে সঠিকভাবে স্থান না দেওয়া দ্রাক্ষালতার বৃদ্ধি ও উৎপাদনশীলতাকে বাধা দিতে পারে।

দ্রাক্ষালতার প্রশিক্ষণ ও ছাঁটাইয়ের জন্য এই নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করে, আপনি স্বাস্থ্যকর, উৎপাদনশীল দ্রাক্ষালতা তৈরি করতে পারেন যা আসন্ন বছরগুলিতে প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু দ্রাক্ষা ফলাবে।