Špenát malabarský (Basella alba nebo Basella rubra), také známý jako špenát cejlonský, špenát révový nebo šplhavý, je tropická listová zelenina, která prospívá v teplém podnebí. Botanicky nesouvisí se skutečným špenátem, ale jeho tmavě zelené, lesklé listy a výhonky připomínají špenát a lze je jíst syrové nebo vařené.

Charakteristika a pěstování

Špenát malabarský je rychle rostoucí popínavá rostlina, která může dosáhnout výšky až 10 stop. K vertikálnímu růstu potřebuje mříž nebo jinou oporu, protože jinak se může zamotat a stát nepoddajným, pokud se nechá volně plazit po zemi.

Preferuje dobře odvodněnou, úrodnou půdu s pH mezi 6,5 a 6,8. Je tolerantní k široké škále půdních podmínek, ale nejlépe roste v písčitohlinité půdě s vysokým obsahem organické hmoty.

Špenát malabarský snáší teplo a vydrží teploty nad 90 stupňů Fahrenheita. Vyžaduje dostatek slunečního světla, ale snese i částečný stín. Potřebuje pravidelnou zálivku, zvláště v období sucha, protože je náchylný k vadnutí a předčasnému kvetení, pokud nedostává dostatek vláhy.

Odrůdy

Existují dvě běžné odrůdy špenátu malabarského:

• Zelený špenát malabarský (Basella alba): Tato odrůda má tmavě zelené listy a pěstuje se především jako zelenina.
• Červený špenát malabarský (Basella rubra): Tato odrůda má fialové nebo vínové stonky a oválné až kulaté listy s růžovými žilkami. Často se pěstuje jako okrasná rostlina kvůli svému atraktivnímu olistění, ale její listy jsou také jedlé.

Nutriční hodnota a kulinářské použití

Špenát malabarský je dobrým zdrojem vitamínů A, C a K, stejně jako minerálů, jako je železo, vápník a hořčík. Má mírnou, mírně pepřovou chuť s nádechem citrusů. Listy se mohou jíst syrové v salátech nebo vařené v různých pokrmech, jako jsou smažené nudle, polévky a kari.

Při vaření se textura špenátu malabarského stává lepkavou, podobně jako u okry. To může být nežádoucí v některých pokrmech, takže je důležité zvážit požadovanou texturu při výběru způsobu přípravy.

Zdravotní přínosy

Špenát malabarský má několik potenciálních zdravotních přínosů, včetně:

• Antioxidační aktivita: Obsahuje antioxidanty, které mohou pomoci chránit před poškozením buněk způsobeným volnými radikály.
• Protizánětlivé vlastnosti: Může mít protizánětlivé účinky, které mohou pomoci snížit zánět v těle.
• Zlepšení kontroly hladiny cukru v krvi: Některé studie naznačují, že špenát malabarský může pomoci zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi u lidí s cukrovkou 2. typu.

Pěstování ze semen

Špenát malabarský lze pěstovat ze semen uvnitř i venku.

• Uvnitř: Začněte se semeny uvnitř 6-8 týdnů před posledním jarním mrazem. Vysejte semena 1/4 palce hluboko do výsevních misek naplněných dobře odvodňovacím substrátem. Udržujte půdu vlhkou a teplou (65-75 stupňů Fahrenheita), dokud nedojde ke klíčení, což obvykle trvá 2-3 týdny.
• Venku: Přímý výsev semen venku po odeznění nebezpečí mrazu. Vysejte semena 1/4 palce hluboko, 1-2 palce od sebe, v řadách vzdálených

Přehled

Mexické slunečnice (Tithonia rotundifolia) jsou zářivé jednoleté rostliny, které dodají zahradám šmrnc od léta do podzimu. Tyto nenáročné rostliny se snadno pěstují a daří se jim v horkém a suchém prostředí. Díky své dlouhé době kvetení a schopnosti přilákat opylovače jsou mexické slunečnice oblíbenou volbou pro začátečníky i zkušené zahradníky.

Podmínky pro růst

• Sluneční světlo: Mexické slunečnice vyžadují plné slunce pro optimální růst a kvetení. Rostliny pěstované ve stínu nemusí kvést nebo se mohou stát vytáhlými a slabými.
• Půda: Tyto rostliny preferují dobře odvodněnou půdu s nízkým obsahem živin. Ideální je písčitá nebo kamenitá půda, protože se podobá původním půdním podmínkám v Mexiku, kde rostliny rostou divoce.
• Voda: Mexické slunečnice jsou odolné vůči suchu a nevyžadují časté zalévání. Nechte půdu mezi zálivkami mírně vyschnout.
• Teplota: Mexické slunečnice jsou odolné vůči teplu a daří se jim při vysokých teplotách. Snesou teploty až do 38 °C (100 °F).

Výsadba

• Ze semen: Mexické slunečnice se snadno pěstují ze semen. Vysévejte semena přímo do půdy po posledním mrazu.
• Přesazování: Pokud začínáte uvnitř, přesazujte sazenice ven, až vyvinou několik sad opravdových listů.

Péče

• Hnojení: Mexické slunečnice obvykle nevyžadují dodatečné hnojení. Pokud je však půda obzvláště vyčerpaná, můžete na začátku sezóny použít lehkou aplikaci univerzálního hnojiva pro květiny.
• Prořezávání: Prořezávání není nutné, ale může pomoci kontrolovat výšku a tvar rostlin. Odstraňte dlouhé stonky o třetinu, abyste odstranili odkvetlé květy a uklidili rostlinu.
• Škůdci a choroby: Mexické slunečnice jsou poměrně odolné vůči škůdcům a odolné vůči chorobám. Mohou však být náchylné na slimáky a plzáků v deštivém počasí.

Kvetení

• Doba květu: Mexické slunečnice kvetou od poloviny léta do podzimu, obvykle od července do října.
• Vzhled květů: Květy vypadají jako velké sedmikrásky s výraznými oranžovými, červenými nebo žlutými okvětními lístky a žlutým středem.
• Přitažlivost pro opylovače: Mexické slunečnice jsou magnetem pro opylovače, včetně motýlů.

Odrůdy

• T. rotundifolia ‘Fiesta del Sol’: Trpasličí odrůda vhodná do menších zahrad nebo květináčů, která dorůstá výšky 60-90 cm.
• T. rotundifolia ‘Goldfinger’: Další trpasličí odrůda s kompaktním růstem.
• T. rotundifolia ‘Torch’: Klasická odrůda, která je zahradní favoritkou od 50. let 20. století.
• T. rotundifolia ‘Yellow Torch’: Nabízí světle žluté květy se slabým oranžovým nádechem.

Další tipy

• Podpora kvetení: Zajistěte, aby mexické slunečnice dostávaly dostatek slunečního světla. Pokud nekvetou, zkontrolujte, zda nemají nedostatek živin nebo špatnou drenáž.
• Odstraňování odkvetlých květů: Odstraňování odkvetlých květů může prodloužit dobu kvetení, ale není to nutné.
• Přezimování: Mexické slunečnice jsou jednoleté rostliny a ve většině podnebí nepřežijí zimu. Můžete však nasbírat semena z odkvetlých květů a zasadit je na jaře.

Výhody pěstování mexických slunečnic

• Snadné pěstování a péče: Mexické slunečnice jsou nenáročné rostliny, které jsou vhodné jak pro začátečníky, tak pro zkušené zahradníky.
• Odolnost vůči teplu a suchu: Tyto rostliny prospívají v horkých a suchých podmínkách, což je činí ideálními pro zahrady v teplejších oblastech.
• Dlouhá doba kvetení: Mexické slunečnice poskytují dlouhodobou podívanou na barvy od léta do podzimu.
• Přitažlivost pro opylovače: Živé květy přitahují řadu opylovačů, včetně motýlů a včel.

Závěr

Mexické slunečnice jsou zářivým a snadno pěstovatelným doplňkem každé zahrady. Díky svým výrazným květům, odolnosti vůči teplu a schopnosti přitahovat opylovače poskytují tyto rostliny mnoho výhod zahrádkářům všech úrovní.