At dyrke grøntsager i en skyggefuld have kan være en udfordring, men det er ikke umuligt. Der er en række grøntsager, der kan tåle og endda trives i delvis skygge, hvilket gør dem ideelle til haver med begrænset sollys.

Grønne blade

Bladgrøntsager er en fast bestanddel i mange haver, og de kan dyrkes i delvis skygge med relativ lethed. Nogle gode valgmuligheder for skyggetolerante bladgrøntsager inkluderer:

• Salat
• Rucola
• Syre
• Spinat

Disse grøntsager har brug for tre til fire timers sol om dagen, og de vil sætte pris på ekstra vand i varmt vejr.

Madlavningsgrønne

Madlavningsgrønne, såsom mangold, grønkål og sennepsgrønt, er en anden god mulighed for skyggefulde haver. Disse grønne grøntsager vokser faktisk langsommere og er mere møre i eftermiddagsskyggen. De bliver muligvis ikke så store som deres modstykker i fuld sol, men de mindre babyblade kræver mindre tilberedning og er ofte sødere.

Rodfrugter

De fleste rodfrugter kan klare sig med fire til fem timers sollys om dagen, men de vil vokse langsommere og tage længere tid om at nå fuld størrelse. Nogle gode valgmuligheder for skyggetolerante rodfrugter inkluderer:

• Rødbeder
• Gulerødder
• Kartofler
• Radiser
• Majroer

Du kan høste nogle af disse grøntsager, såsom gulerødder og kartofler, mens de stadig er små og søde. Du kan også høste blade fra rødbeder og majroer, mens du venter på, at deres knolde skal fyldes ud.

Urter

Mange kulinariske urter er hurtigtvoksende og kan tåle delvis skygge. Nogle gode valgmuligheder for skyggetolerante urter inkluderer:

• Purløg
• Koriander
• Mynte
• Oregano
• Persille

Disse urter vil klare sig fint med kun omkring tre timers sol om dagen.

Ærter og bønner

Ærter og grønne bønner er grøntsager i den kølige årstid, der også kan tåle delvis skygge. De har brug for lidt sol (omkring fire til fem timer om dagen) for at producere blomster og bælge, men de har tendens til at falme ud, efterhånden som temperaturen stiger. At plante dem på et køligt, skyggefuldt sted vil forlænge din vækstsæson.

Tips til at dyrke grøntsager i delvis skygge

Her er et par tips til at dyrke grøntsager i delvis skygge:

• Vælg de rigtige grøntsager. Ikke alle grøntsager kan tåle skygge, så det er vigtigt at vælge de rigtige.
• Plant i veldrænet jord. Grøntsager, der vokser i skygge, har brug for veldrænet jord for at forhindre råd af rødderne.
• Vand regelmæssigt. Grøntsager i skygge har brug for mere vand end dem i fuld sol, især i varmt vejr.
• Gød regelmæssigt. Grøntsager i skygge har brug for mere gødning end dem i fuld sol for at kompensere for manglen på sollys.
• Dæk omkring planterne. Dækning hjælper med at holde på fugtigheden og undertrykke ukrudt, hvilket er vigtigt for grøntsager i skygge.

Med lidt omhu og opmærksomhed kan du med succes dyrke en række forskellige grøntsager i din skyggefulde have.