Mimi Sheraton, en verdenskendt madskribent gennem mere end et halvt \u00e5rhundrede, har begivet sig ud p\u00e5 utallige kulinariske eventyr. Hendes seneste rejse f\u00f8rte hende til Hanoi, Vietnam, p\u00e5 jagt efter den ultimative Pho.<\/p>\n\n
For Sheraton har mad v\u00e6ret en varig bes\u00e6ttelse, der har f\u00f8rt hende til at opdage skjulte perler og skabe varige venskaber. “Madjagt har l\u00e6nge v\u00e6ret blandt mine mest vedvarende bes\u00e6ttelser,” siger hun. “De har f\u00f8rt mig til steder, jeg sandsynligvis aldrig ellers ville v\u00e6re taget hen, og ikke kun til byer, men ogs\u00e5 til bydele.”<\/p>\n\n
Sheratons jagt p\u00e5 den ultimative Pho i Hanoi afsl\u00f8rede et rigt v\u00e6gt\u00e6ppe af smage og oplevelser. Hun fordybede sig i historiens og samfundets skikke omkring retten og sporede den franske cuisines indflydelse p\u00e5 den vietnamesiske kultur.<\/p>\n\n
Ud over den blotte smag af Pho n\u00f8d Sheraton de sideoplevelser, der berigede hendes rejse. Synet, lydene og m\u00f8derne med lokalbefolkningen gav dybde og mening til hendes kulinariske udforskning.<\/p>\n\n
Vietnamesisk mad, is\u00e6r Pho, har vundet enorm popularitet i USA. Dens livlige farver, friske ingredienser og moderne pr\u00e6g tiltaler den moderne gane. Sheraton bem\u00e6rker dog, at det vietnamesiske k\u00f8kken forbliver forskelligt fra sine kinesiske og thailandske modstykker.<\/p>\n\n
Sheratons mads\u00f8gning i Hanoi tog en uventet drejning, da hun overv\u00e6rede en koncert med Vietnams National Symphony Orchestra. Opf\u00f8relsen af den vietnamesiske nationalsang efterfulgt af “The Star-Spangled Banner” fremmanede st\u00e6rke f\u00f8lelser og understregede madens kulturelle og historiske betydning.<\/p>\n\n
Alan Gilbert, dirigenten for New York Philharmonic, viste sig at v\u00e6re en ideel f\u00f8lgesvend for Sheraton p\u00e5 jagt efter mad. Hans eventyrlystne \u00e5nd og k\u00e6rlighed til mad gjorde ham til en uvurderlig partner i deres s\u00f8gen efter den ultimative Pho.<\/p>\n\n
Sheraton beskriver sin ideelle Pho som kogende varm, med en kraftig oksek\u00f8dsbouillon tilsat aromatiske skalottel\u00f8g, ingef\u00e6r og bl\u00f8de, silkebl\u00f8de nudler. Hun foretr\u00e6kker at tils\u00e6tte gr\u00f8ntsager gradvist og nyder tilf\u00f8jelsen af varm sauce og \u00e6ggeblomme.<\/p>\n\n
Sheraton og Gilbert planl\u00e6gger at forts\u00e6tte deres Pho-udforskning i New York og sammenligne den med de autentiske smage, de oplevede i Hanoi. Deres l\u00f8bende s\u00f8gen lover at afsl\u00f8re nye kulinariske indsigter og at tilfredsstille deres um\u00e6ttelige nysgerrighed efter den ultimative Pho.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mimi Sheratons jagt p\u00e5 den ultimative Pho Mimi Sheraton: En kulinarisk pioner Mimi Sheraton, en verdenskendt madskribent gennem mere end et halvt \u00e5rhundrede, har begivet sig ud p\u00e5 utallige kulinariske…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[224,113,17659,17657,17658],"class_list":["post-13061","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-and-drink","tag-culinary-travel","tag-food","tag-mimi-sheraton","tag-pho","tag-vietnamese-cuisine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13061"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13061\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13062,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13061\/revisions\/13062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13061"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}