Kaffens oprindelse kan spores tilbage til Etiopien, hvor den sandsynligvis f\u00f8rst blev indtaget omkring det 10. \u00e5rhundrede f.Kr. Fra Etiopien spredte kaffen sig til Yemen og videre og n\u00e5ede til sidst Mekka og Kairo i slutningen af det 15. \u00e5rhundrede.<\/p>\n\n
Med det osmanniske riges fremkomst blev kaffehuse popul\u00e6re m\u00f8desteder p\u00e5 hele den Arabiske Halv\u00f8. Disse etablissementer gav folk et sted at omg\u00e5s og slappe af, is\u00e6r fordi muslimer havde forbud mod at indtage vin.<\/p>\n\n
Kaffen har v\u00e6ret genstand for religi\u00f8se debatter og kontroverser gennem \u00e5rhundrederne. Nogle muslimske myndigheder s\u00e5 p\u00e5 kaffehuse som en trussel mod mosk\u00e9erne som centrale m\u00f8desteder. For sufi-tilh\u00e6ngere hjalp kaffen dem dog med at holde sig v\u00e5gne under b\u00f8nner.<\/p>\n\n
I Europa blev kaffen oprindeligt m\u00f8dt med skepsis af nogle katolikker, der stemplede den som “Satans bitre opfindelse”. Men efter at pave Clemens VIII havde smagt kaffe og erkl\u00e6ret den for l\u00e6kker, sk\u00f8d dens popularitet i vejret.<\/p>\n\n
Efterh\u00e5nden som kaffen spredte sig over verden, udviklede folk forskellige metoder til at brygge og indtage den. I Etiopien blev b\u00f8nnerne malet og blandet med dyrefedt for at give hurtig energi til soldater og j\u00e6gere.<\/p>\n\n
Med tiden opstod der s\u00e6rpr\u00e6gede brygningsteknikker i forskellige samfund. Udstillingen p\u00e5 Islamic Art Museum i Jerusalem fremviser en bred vifte af kaffebrygningsudstyr fra forskellige kulturer, herunder udsmykkede tyrkiske kopholdere, modernistiske italienske espressomaskiner og beduinkaffeudstyr lavet af skrotmetal.<\/p>\n\n
Kaffehuse spillede en vigtig rolle i social og kulturel udveksling. De gav et m\u00f8dested for folk fra alle samfundslag og fremmede diskussioner og udveksling af id\u00e9er.<\/p>\n\n
I det 16. og 17. \u00e5rhundrede forkl\u00e6dte nogle kvinder sig som m\u00e6nd for at komme ind p\u00e5 kaffehuse, der kun var forbeholdt m\u00e6nd, mens andre protesterede over deres udelukkelse og etablerede deres egne kvindefokuserede etablissementer. Denne tendens f\u00f8rte til opkomsten af den europ\u00e6iske kaffeklatsch, en sammenkomst, der var kendetegnet ved kaffe og samtale.<\/p>\n\n
Udstillingen fremh\u00e6ver m\u00f8det mellem arabiske og europ\u00e6iske kaffetraditioner i Pal\u00e6stina. Tyske kristne tempelriddere og europ\u00e6iske j\u00f8der, der bosatte sig i regionen i det 19. \u00e5rhundrede, etablerede europ\u00e6iske caf\u00e9er i Jerusalem.<\/p>\n\n
Senere \u00f8gede de britiske bes\u00e6ttelsesstyrker yderligere eftersp\u00f8rgslen efter kaffebarer. I begyndelsen af det 20. \u00e5rhundrede blev Jerusalems Zionsplads et knudepunkt for b\u00e5de tyrkisk-arabisk kaffe om morgenen og kaffe i europ\u00e6isk stil p\u00e5 Caf\u00e9 Europa om eftermiddagen.<\/p>\n\n
Kaffen har inspireret kunstnere og designere gennem historien. Udstillingen byder p\u00e5 en lille kop fra det 18. \u00e5rhundrede med et s\u00e6rligt rum til opium, hvilket demonstrerer de fantasifulde m\u00e5der, hvorp\u00e5 kaffe er blevet indtaget.<\/p>\n\n
Arkitekter, designere og andre fagfolk har skabt en bred vifte af kaffe-relaterede genstande, der afspejler deres egne kunstneriske og faglige perspektiver.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kaffe: En rejse fra \u00f8st til vest Oprindelse og udbredelse Kaffens oprindelse kan spores tilbage til Etiopien, hvor den sandsynligvis f\u00f8rst blev indtaget omkring det 10. \u00e5rhundrede f.Kr. Fra Etiopien…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20592],"tags":[1956,27,12136,63,9,837],"class_list":["post-15458","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-culinary-culture","tag-design","tag-history","tag-coffee","tag-culture","tag-art","tag-religion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15458"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15459,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15458\/revisions\/15459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}