{"id":18000,"date":"2023-07-30T04:52:12","date_gmt":"2023-07-30T04:52:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=18000"},"modified":"2023-07-30T04:52:12","modified_gmt":"2023-07-30T04:52:12","slug":"julia-child-in-paris-a-culinary-icon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/life\/food-and-drink\/julia-child-in-paris-a-culinary-icon\/","title":{"rendered":"Julia Child: Et kulinarisk ikon i Paris"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Julia Child: Et kulinarisk ikon i Paris<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Julia Childs arv i Paris<\/h2>\n\n<p>Julia Child, den ber\u00f8mte amerikanske kok, der populariserede det franske k\u00f8kken, boede i Paris med sin mand, Paul, efter anden verdenskrig. P\u00e5 trods af hendes betydelige bidrag til det franske gastronomi, har hun endnu ikke modtaget en mindetavle i den by, hun elskede.<\/p>\n\n<p>En gruppe amerikanske expatriater, herunder Walter og Patricia Wells, argumenterer for at en mindetavle skal installeres p\u00e5 81 rue de l&#8217;Universit\u00e9, den ejendom hvor Julia Child boede. De mener, at hendes indflydelse p\u00e5 det franske k\u00f8kken og hendes vedvarende popularitet i Amerika berettiger en s\u00e5dan anerkendelse.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Julia Childs kulinariske bidrag<\/h2>\n\n<p>Julia Childs indflydelse p\u00e5 det amerikanske k\u00f8kken er ubestridelig. Hun skrev den banebrydende kogebog &#8220;Mastering the Art of French Cooking&#8221;, som introducerede franske madlavningsteknikker til et bredere publikum. Hendes madlavningsprogrammer p\u00e5 PBS, s\u00e5som &#8220;The French Chef&#8221;, populariserede det franske k\u00f8kken yderligere og gjorde Child til et kendt navn.<\/p>\n\n<p>I Frankrig er Childs ber\u00f8mmelse dog mindre udtalt. P\u00e5 trods af at hun blev optaget i den franske \u00c6reslegion, er offentligheden stort set uvidende om hendes bidrag. Den franske kok er mere \u00e6ret i Amerika, hvor hun anses for at v\u00e6re et kulinarisk ikon.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bestr\u00e6belser p\u00e5 at \u00e6re Julia Child i Paris<\/h2>\n\n<p>Walter og Patricia Wells, sammen med andre venner og beundrere af Julia Child, er fast besluttede p\u00e5 at \u00e6ndre dette. De mener, at en mindetavle p\u00e5 81 rue de l&#8217;Universit\u00e9 ville v\u00e6re en passende hyldest til hendes arv.<\/p>\n\n<p>Processen med at installere en mindetavle i Paris er kompleks og kr\u00e6ver godkendelse fra bygningens ejere, arrondissementet og byr\u00e5det. I de fleste tilf\u00e6lde skal den h\u00e6drede person have v\u00e6ret afd\u00f8d i mindst ti \u00e5r. Julia Child d\u00f8de i 2004, hvilket g\u00f8r hende berettiget til en s\u00e5dan anerkendelse.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Julia Child ture og kurser<\/h2>\n\n<p>I frav\u00e6ret af en mindetavle holdes Julia Childs minde i live gennem forskellige ture og kurser dedikeret til hende i Paris og Provence.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tour de Forks:<\/strong> Dette New York-baserede rejsebureau tilbyder en syv-dages rejseplan, der udforsker Julia Childs Paris og Provence, begyndende p\u00e5 Hotel Pont Royal, hvor hun og Paul boede.<\/li>\n<li><strong>Le Cordon Bleu:<\/strong> Den prestigefyldte madlavningsskole tilbyder en tre timers forel\u00e6sningsdemonstration til \u00e6re for Julia Child, med et JC-inspireret m\u00e5ltid, som deltagerne kan nyde.<\/li>\n<li><strong>At Home with Patricia Wells:<\/strong> Patricia Wells, forfatteren af &#8220;The Food Lover&#8217;s Guide to France&#8221;, underviser i fem-dages madlavningskurser i Paris og Provence. I Provence bruger Wells et La Cornue komfur, som hun fik af Julia Child.<\/li>\n<li><strong>Cooking with Friends in France:<\/strong> Den amerikanske kok Kathie Alex afholder madlavningskurser p\u00e5 La Pitchoune, Julia Childs elskede retr\u00e6te i Provence. Kurserne omfatter madlavningsinstruktion, markedsbes\u00f8g og m\u00e5ltider p\u00e5 Michelin-restauranter.<\/li>\n<li><strong>On Rue Tatin:<\/strong> Kogebogsforfatteren Susan Herrmann Loomis, en ven af Julia Child, tilbyder madlavningskurser i den normanniske landsby Louvier og endagskurser i Paris.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Disse ture og kurser giver madentusiaster en mulighed for at opleve Julia Childs kulinariske arv p\u00e5 f\u00f8rste h\u00e5nd og l\u00e6re mere om hendes bidrag til det franske k\u00f8kken.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Julia Childs vedvarende indflydelse<\/h2>\n\n<p>Julia Childs indflydelse p\u00e5 det franske k\u00f8kken og den amerikanske madkultur forts\u00e6tter med at genlyde i dag. Hendes opskrifter, teknikker og passion for mad har inspireret generationer af kokke og hjemmekokke.<\/p>\n\n<p>Selvom hun m\u00e5ske ikke er lige s\u00e5 kendt i Frankrig som i Amerika, er Julia Childs arv sikret. Hun vil for altid blive husket som en kulinarisk pioner, der bragte gl\u00e6den ved det franske k\u00f8kken til verden.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Julia Child: Et kulinarisk ikon i Paris Julia Childs arv i Paris Julia Child, den ber\u00f8mte amerikanske kok, der populariserede det franske k\u00f8kken, boede i Paris med sin mand, Paul,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[19023,226,19024,23575,113,789,8100],"class_list":["post-18000","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-and-drink","tag-french-cuisine","tag-gastronomy","tag-julia-child","tag-culinary-icon","tag-food","tag-cooking","tag-paris"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18000"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18000\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18001,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18000\/revisions\/18001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}