Genießt die Aromen der kulinarischen Literatur

Gönnt euch ein köstliches literarisches Festmahl mit unserer Auswahl der besten Kochbücher des Jahres 2019. Von verlockenden Memoiren bis hin zu bahnbrechenden Sachbüchern bieten diese Titel ein Sammelsurium an kulinarischen Köstlichkeiten.

Memoiren von Kochstars

• Hungry: Eating, Road-Tripping, and Risking It All with the Greatest Chef in the World von Jeff Gordinier: Begebt euch auf eine kulinarische Odyssee mit René Redzepi, dem Visionär hinter Noma.
• Notes from a Young Black Chef: A Memoir von Kwame Onwuachi: Werdet Zeugen der außergewöhnlichen Reise eines Kochs, der Widrigkeiten überwand, um ein kulinarischer Star zu werden.

Hommage an vielfältige Küchen

• Indian-Ish: Recipes and Antics from a Modern American Family von Priya Krishna: Entdeckt die lebendigen Aromen der indischen Küche mit einem modernen Touch.
• Jubilee: Recipes from Two Centuries of African American Cooking von Toni Tipton-Martin: Erkundet das reiche kulinarische Erbe der Afroamerikaner anhand einer vielfältigen Sammlung von Rezepten.

Kulinarische Geschichte und Innovation

• Signature Dishes That Matter von Mitchell Davis: Taucht ein in die ikonischen Gerichte, die die globale Küche geprägt haben, von Baked Alaska bis Chimichanga.
• Burn the Place: A Memoir von Iliana Regan: Erlebt den unkonventionellen kulinarischen Weg einer autodidaktischen Michelin-Sterneköchin.

Gewürze und Techniken

• Mastering Spice: Recipes and Techniques to Transform Your Everyday Cooking von Lior Lev Sercarz: Verfeinert eure Kochkünste mit der transformativen Kraft von Gewürzen.

Die Zukunft des Essens

• The Fate of Food: What We’ll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World von Amanda Little: Erforscht die Herausforderungen und Chancen, denen sich unser globales Ernährungssystem gegenübersieht.

Amerikanische Esskultur

• Red Meat Republic: A Hoof-to-Table History of How Beef Changed America von Joshua Specht: Deckt die verborgene Geschichte der Liebesbeziehung Amerikas zu Rindfleisch auf.
• Drive-Thru Dreams: A Journey Through the Heart of America’s Fast-Food Kingdom von Adam Chandler: Feiert die allgegenwärtige Rolle von Fast Food in der amerikanischen Gesellschaft.

Lasst euch von den kulinarischen Genüssen des Jahres 2019 verwöhnen

Egal, ob ihr erfahrene Köche, kulinarische Neulinge oder einfach nur Feinschmecker seid, diese Top-Bücher bieten ein köstliches Fest für euren Geist und eure Geschmacksknospen. Taucht ein in ihre Seiten und genießt die Aromen der literarischen Welt.

Inmitten der anhaltenden COVID-19-Pandemie hat das Smithsonian Magazine eine wöchentliche Reihe gestartet, um den Lesern kürzlich erschienene Sachbücher vorzustellen, die im Nachrichtenzyklus möglicherweise übersehen wurden. Jeden Freitag stellt das Magazin fünf Bücher vor, die eine vielfältige Palette historischer Perspektiven und zum Nachdenken anregende Erkenntnisse bieten.

Die Hochstaplerin und Kaninchenzüchterin: Mary Toft und das England des 18. Jahrhunderts

In diesem faszinierenden Bericht taucht Karen Harvey in den rätselhaften Fall von Mary Toft ein, einer englischen Frau aus dem 18. Jahrhundert, die Mediziner davon überzeugte, dass sie Kaninchen zur Welt bringen könne. Harvey stützt sich auf Archivaufzeichnungen, um Tofts Leben und die sozialen und kulturellen Faktoren zu beleuchten, die zu ihrer bizarren Täuschung beitrugen.

Die Summe des Volkes: Wie Volkszählungen Nationen von der Antike bis zur Moderne prägten

Im Hinblick auf die Volkszählung 2020 bietet der Datenwissenschaftler Andrew Whitby einen aktuellen Überblick über die 3.000-jährige Geschichte der Volkszählungen. Anhand von Fallstudien aus der ganzen Welt zeigt Whitby auf, wie Volkszählungen eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung von Gesellschaften gespielt haben, von der Information über administrative Entscheidungen bis hin zur Beeinflussung der politischen Machtdynamik.

Himmel und Hölle: Eine Geschichte des Jenseits

Angesichts der durch COVID-19 verstärkten Todesängste gewinnt Bart D. Ehrmanns Untersuchung der Geschichte des Glaubens an das Jenseits eine neue Relevanz. Ehrman verfolgt die Ursprünge moderner Vorstellungen von Himmel und Hölle bis in alte Kulturen zurück und untersucht, wie sich diese Überzeugungen im Laufe der Zeit entwickelt haben.

Reise der Barmherzigkeit: Die USS Jamestown, die irische Hungersnot und die bemerkenswerte Geschichte der ersten humanitären Mission Amerikas

Auf dem Höhepunkt der Großen Hungersnot in Irland begab sich die USS Jamestown auf eine beispiellose Reise, um der hungernden Bevölkerung Irlands Hilfe zu leisten. Stephen Puleos Bericht über diese bahnbrechende humanitäre Aktion unterstreicht die Macht von Mitgefühl und Zusammenarbeit angesichts von Widrigkeiten.

Wie der Süden den Bürgerkrieg gewann: Oligarchie, Demokratie und der anhaltende Kampf um die Seele Amerikas

Heather Cox Richardsons provokative Studie befasst sich mit dem Paradox, dass das Konzept der Gleichheit in den Vereinigten Staaten historisch gesehen viele Gruppen von Menschen ausgeschlossen hat. Richardson argumentiert, dass wohlhabende weiße Männer ihre Macht aufrechterhalten haben, indem sie Ängste und Spaltungen innerhalb der Arbeiterklasse und Minderheiten ausnutzten.

Geschichte des öffentlichen Gesundheitswesens

Die COVID-19-Pandemie hat die Bedeutung des öffentlichen Gesundheitswesens in das öffentliche Bewusstsein gerückt. Durch die Untersuchung historischer Epidemien und Maßnahmen des öffentlichen Gesundheitswesens können wir Erkenntnisse über die Herausforderungen und Triumphe des Schutzes der menschlichen Gesundheit gewinnen.

Sozialgeschichte des Bürgerkriegs

Der Bürgerkrieg war nicht nur ein militärischer Konflikt, sondern auch ein tiefgreifender sozialer Umbruch. Historiker haben die Auswirkungen des Krieges auf die Rassenbeziehungen, Geschlechterrollen und die Wirtschaft untersucht und ein tieferes Verständnis für sein nachhaltiges Erbe geschaffen.

Rassismus und Ungleichheit in den Vereinigten Staaten

Die Vereinigten Staaten haben eine lange und komplexe Geschichte von Rassismus und Ungleichheit. Die Untersuchung der Wurzeln dieser Probleme im Antebellum-Süden und darüber hinaus kann uns helfen, ihre Beständigkeit zu verstehen und auf eine gerechtere und gerechtere Gesellschaft hinzuarbeiten.

Geschlechtergleichstellung im 19. Jahrhundert

Das 19. Jahrhundert erlebte bedeutende Fortschritte im Kampf für die Gleichstellung der Geschlechter. Von der Wahlrechtsbewegung bis zum Aufstieg der Frauenbildung beleuchten die Erfahrungen von Frauen in dieser Zeit den anhaltenden Kampf für gleiche Rechte.

Überlegungen zu Sterblichkeit und Jenseits

Die Aussicht auf den Tod kann eine Reihe von Emotionen und Überzeugungen hervorrufen. Durch die Erforschung kultureller und philosophischer Perspektiven auf Sterblichkeit und das Jenseits können wir ein tieferes Verständnis für unsere eigene Sterblichkeit und den Sinn des Lebens gewinnen.