Reifung – Kunst der Lebenswissenschaften https://www.lifescienceart.com/de Kunst des Lebens, Wissenschaft der Kreativität Sat, 09 Jan 2021 11:47:07 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://i3.wp.com/www.lifescienceart.com/app/uploads/android-chrome-512x512-1.png Reifung – Kunst der Lebenswissenschaften https://www.lifescienceart.com/de 32 32 Der perfekte Zeitpunkt für die Ernte von Spaghetti-Kürbis https://www.lifescienceart.com/de/life/gardening/when-to-pick-spaghetti-squash-for-the-perfect-harvest/ Sat, 09 Jan 2021 11:47:07 +0000 https://www.lifescienceart.com/?p=5677 Zeitpunkt für die Ernte von Spaghetti-Kürbis für die perfekte Ernte

Zeitpunkt der Ernte

Spaghetti-Kürbis ist erntereif, wenn er die folgenden Kriterien erfüllt:

  • Gleichmäßig tief goldgelbe Schale
  • Harte Schale, die sich nicht leicht mit dem Fingernagel eindrücken lässt
  • Der Stiel hat sich von grün und biegsam zu braun und hart verfärbt

Ernte von Spaghetti-Kürbis

  1. Stiel prüfen: Nach Stielen suchen, die braun und hart geworden sind.
  2. Farbe prüfen: Sicherstellen, dass die gesamte Schale tief goldgelb ist, ohne helle oder grüne Stellen.
  3. Schale testen: Die Schale vorsichtig mit dem Fingernagel drücken oder kratzen. Wenn sie keine Spuren hinterlässt, ist der Kürbis reif.
  4. Stiel abschneiden: Eine scharfe Gartenschere verwenden, um den Stiel abzuschneiden und dabei 3-4 Zoll am Kürbis lassen.
  5. Vorsichtig behandeln: Den Körper des Kürbisses beim Umgang stützen, um ein Abbrechen des Stiels zu vermeiden.
  6. Aushärten: Den Kürbis für 1-2 Wochen an einem warmen, trockenen und gut belüfteten Ort aufbewahren. Ideale Temperaturen für die Aushärtung liegen bei 80-85 °F.

Lagerung von Spaghetti-Kürbis

Richtig geernteter und ausgehärteter Spaghetti-Kürbis kann an einem kühlen, trockenen Ort wie einer Speisekammer bis zu zwei Monate gelagert werden. Ideale Lagertemperaturen liegen zwischen 55 und 60 °F.

Nachreifung außerhalb des Weinstocks

Starker Frost kann Spaghetti-Kürbis beschädigen und seine Lagerfähigkeit verringern. Wenn es jedoch notwendig ist, vor der vollständigen Reife des Kürbisses zu ernten, wird er außerhalb des Weinstocks noch einige Wochen nachreifen:

  1. Waschen und trocknen: Den geernteten Kürbis waschen und gründlich trocknen.
  2. In ein sonniges Fenster stellen: Den Kürbis in ein sonniges Fenster stellen, wobei der unreife Teil zur Sonne zeigt.
  3. Regelmäßig drehen: Den Kürbis alle paar Tage drehen, um eine gleichmäßige Reifung zu fördern.
  4. Geduld: Es kann 2-3 Wochen dauern, bis der Kürbis außerhalb des Weinstocks vollständig reif ist.

FAQs

  • Kann man Spaghetti-Kürbis zu früh ernten? Ja, es ist üblich, dass Gärtner Spaghetti-Kürbis vorzeitig ernten. Stiel, Farbe und Schale prüfen, um die Reife zu bestimmen.
  • Sollte man Spaghetti-Kürbis ernten, bevor er gelb wird? Nein, warten, bis die gesamte Schale tief goldgelb ist, bevor geerntet wird. Wenn Frost jedoch eine frühe Ernte erzwingt, kann teilweise reifer Kürbis immer noch außerhalb des Weinstocks nachreifen.

Zusätzliche Tipps

  • Spaghetti-Kürbis hat eine lange Vegetationsperiode von 90-110 Tagen.
  • Gärtner im Norden beginnen normalerweise im September mit der Ernte.
  • Vermeiden, den Kürbis am Stiel anzuheben, da dies seine Haltbarkeit beeinträchtigen kann.
  • Starker Frost kann zu einer matschigen Schale und einer verkürzten Lagerfähigkeit führen.
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