{"id":10770,"date":"2023-12-13T19:18:55","date_gmt":"2023-12-13T19:18:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=10770"},"modified":"2023-12-13T19:18:55","modified_gmt":"2023-12-13T19:18:55","slug":"growing-and-caring-for-nasturtiums-a-comprehensive-guide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/de\/life\/gardening\/growing-and-caring-for-nasturtiums-a-comprehensive-guide\/","title":{"rendered":"Kapuzinerkressen: Anbau, Pflege und kulinarische K\u00f6stlichkeiten"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Kapuzinerkressen ziehen und pflegen: Eine umfassende Anleitung<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00dcberblick<\/h2>\n\n<p>Kapuzinerkressen sind lebendige und vielseitige Bl\u00fctenpflanzen, die jedem Garten einen Farbtupfer und einen Hauch kulinarischen Genusses verleihen. Mit ihren essbaren Bl\u00e4ttern und Bl\u00fcten sind sie ein Favorit unter G\u00e4rtnern, die sowohl Sch\u00f6nheit als auch Funktionalit\u00e4t suchen. Diese umfassende Anleitung vermittelt Ihnen alle wesentlichen Kenntnisse und Techniken, um diese bezaubernden Pflanzen erfolgreich zu ziehen und zu pflegen.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sorten und Verwendungsm\u00f6glichkeiten<\/h2>\n\n<p>Die vielf\u00e4ltige Familie der Kapuzinerkressen umfasst \u00fcber 80 Arten, die eine gro\u00dfe Bandbreite an Wuchsformen und Bl\u00fctenfarben bieten. Von buschigen Bodendeckern bis hin zu rankenden Sorten, die \u00fcber Kanten und Mauern herabfallen, gibt es f\u00fcr jeden g\u00e4rtnerischen Bedarf eine passende Kapuzinerkresse. Ihre essbaren Bl\u00e4tter und Bl\u00fcten mit ihrem unverwechselbar pfeffrigen Aroma machen sie zu einem kulinarischen Genuss. Sie werden oft in Salaten, als Garnitur oder sogar als Ersatz f\u00fcr Brunnenkresse verwendet.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Aussaat und Vermehrung<\/h2>\n\n<p>Kapuzinerkressen gedeihen in gut durchl\u00e4ssigen B\u00f6den mit einem pH-Wert zwischen 6 und 8. Sie bevorzugen volle Sonne, vertragen aber auch Halbschatten. Um mit dem Anbau von Kapuzinerkressen zu beginnen, k\u00f6nnen Sie entweder Samen direkt in den Garten s\u00e4en oder Setzlinge in einer G\u00e4rtnerei kaufen. Die Samen keimen schnell und bringen innerhalb kurzer Zeit Bl\u00fcten hervor.<\/p>\n\n<p>Wenn Sie neue Pflanzen vermehren m\u00f6chten, k\u00f6nnen Sie dies ganz einfach tun, indem Sie Stecklinge von ausgewachsenen Kapuzinerkressen nehmen. W\u00e4hlen Sie einfach einen gesunden St\u00e4ngel mit mindestens drei Bl\u00e4ttern aus, tauchen Sie das abgeschnittene Ende in Bewurzelungshormon und setzen Sie es in einen mit Blumenerde gef\u00fcllten Topf ein. Halten Sie die Erde feucht und sorgen Sie f\u00fcr ausreichend Sonnenlicht, damit die Bewurzelung gelingt.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pflege und Wartung<\/h2>\n\n<p>Kapuzinerkressen sind relativ pflegeleichte Pflanzen, die nur minimale Pflege ben\u00f6tigen, um zu gedeihen. Gie\u00dfen Sie sie regelm\u00e4\u00dfig, besonders bei hei\u00dfem und trockenem Wetter. Eine D\u00fcngung ist in der Regel nicht erforderlich, da sie B\u00f6den bevorzugen, die nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig n\u00e4hrstoffreich sind.<\/p>\n\n<p>Ein R\u00fcckschnitt kann helfen, neues Wachstum und Bl\u00fcte zu f\u00f6rdern. Bei rankenden Sorten schneiden Sie die l\u00e4ngsten St\u00e4ngel im Hochsommer und im Sp\u00e4tsommer um 15 bis 30 Zentimeter zur\u00fcck. Bei buschigen Sorten verbessert das Ausknipsen verbl\u00fchter Bl\u00fcten und verwelkter Bl\u00e4tter ihr Gesamterscheinungsbild.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sch\u00e4dlinge und Krankheiten<\/h2>\n\n<p>Blattl\u00e4use sind h\u00e4ufige Sch\u00e4dlinge, die Kapuzinerkressenpflanzen befallen k\u00f6nnen. Um sie zu bek\u00e4mpfen, verwenden Sie einen kr\u00e4ftigen Wasserstrahl aus einem Gartenschlauch oder tragen Sie ein ungiftiges Spray aus verd\u00fcnntem Essig oder \u00e4therischen \u00d6len auf. Auch das Pflanzen von Katzenminze neben Kapuzinerkressen kann diese Sch\u00e4dlinge abschrecken.<\/p>\n\n<p>Bakterielle Blattfleckenkrankheit ist eine Krankheit, die Kapuzinerkressen unter ungeeigneten Bedingungen befallen kann. Um dieses Problem zu verhindern oder zu minimieren, sorgen Sie f\u00fcr ausreichende Luftzirkulation zwischen den Pflanzen und gie\u00dfen Sie mit Tr\u00f6pfchenbew\u00e4sserung statt mit Sprinklern.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Behebung h\u00e4ufiger Probleme<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mangelnde Bl\u00fcte:<\/strong> Wenn Ihre Kapuzinerkresse nicht bl\u00fcht, kann dies auf eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Bodenfruchtbarkeit zur\u00fcckzuf\u00fchren sein. Reduzieren Sie die Bodenfruchtbarkeit, indem Sie auf D\u00fcngemittel verzichten und erw\u00e4gen, die Pflanze zu beschneiden, um die Bl\u00fctenproduktion anzuregen.<\/li>\n<li><strong>Wurzelf\u00e4ule:<\/strong> Kapuzinerkressen bevorzugen gut durchl\u00e4ssige B\u00f6den. Wenn der Boden durchn\u00e4sst ist, kann die Pflanze Wurzelf\u00e4ule entwickeln. Sorgen Sie f\u00fcr eine angemessene Drainage, indem Sie einen Pflanzort mit sandigem Boden w\u00e4hlen oder den Boden von Beh\u00e4ltern mit Steinen oder Kieselsteinen auflockern.<\/li>\n<li><strong>Bl\u00fctenbehinderung:<\/strong> Einige Kapuzinerkressen-Sorten haben eine Wachstumsform, die die Bl\u00fctenproduktion behindert. W\u00e4hlen Sie Sorten, die ihre Bl\u00fcten \u00fcber ihren Bl\u00e4ttern halten, damit das Sonnenlicht die Knospen erreichen kann.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mischkultur<\/h2>\n\n<p>Kapuzinerkressen sind hervorragende Begleitpflanzen im Gem\u00fcsegarten. Ihre in der Luft befindlichen Phytochemikalien schrecken eine Vielzahl von Sch\u00e4dlingen ab, darunter Wei\u00dfe Fliegen, K\u00fcrbiswanzen, Blattl\u00e4use, K\u00e4fer und Kohlwei\u00dflinge. Indem Sie Kapuzinerkressen in der N\u00e4he von anf\u00e4lligem Gem\u00fcse anpflanzen, k\u00f6nnen Sie sie auf nat\u00fcrliche Weise vor diesen sch\u00e4dlichen Insekten sch\u00fctzen.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kulinarische Verwendung<\/h2>\n\n<p>Die Bl\u00e4tter und Bl\u00fcten von Kapuzinerkressen sind essbar und verleihen Gerichten eine einzigartig pfeffrige Note. Sie k\u00f6nnen in Salaten, Sandwiches, Dips und als Beilage zu Desserts verwendet werden. Auch die Samen k\u00f6nnen eingelegt oder zu \u00d6l gepresst werden.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zus\u00e4tzliche Tipps<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>S\u00e4en Sie Kapuzinerkressen-Samen direkt nach dem letzten Fr\u00fchlingsfrost in den Garten.<\/li>\n<li>Beginnen Sie die Aussaat zwei bis vier Wochen vor dem durchschnittlichen letzten Fr\u00fchlingsfrosttermin im Haus, um eine fr\u00fchere Bl\u00fcte zu erzielen.<\/li>\n<li>Verwenden Sie Torf- oder Papierbeh\u00e4lter, wenn Sie die Aussaat im Haus beginnen, um den Umpflanzschock zu reduzieren.<\/li>\n<li>Pflanzen Sie Kapuzinerkressen in Beh\u00e4ltern f\u00fcr einen herabh\u00e4ngenden oder kletternden Effekt.<\/li>\n<li>Das Ausputzen verwelkter Bl\u00fcten f\u00f6rdert eine kontinuierliche Bl\u00fcte.<\/li>\n<li>Lassen Sie gesunde Pflanzen sich selbst aussamen, um in den Folgejahren eine autarke Population zu bilden.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kapuzinerkressen ziehen und pflegen: Eine umfassende Anleitung \u00dcberblick Kapuzinerkressen sind lebendige und vielseitige Bl\u00fctenpflanzen, die jedem Garten einen Farbtupfer und einen Hauch kulinarischen Genusses verleihen. 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