Im Herzen Moskaus, eingebettet in die Twerskaja-Stra\u00dfe, befindet sich das Aragwi, ein Restaurant voller Geschichte und Intrigen. W\u00e4hrend der Sowjet\u00e4ra war das Aragwi der place to be f\u00fcr die Cr\u00e8me de la Cr\u00e8me der Gesellschaft, darunter Filmstars, Schachweltmeister, Kosmonauten und sogar Mitglieder des gef\u00fcrchteten KGB.<\/p>\n\n
Ger\u00fcchten zufolge war Lawrenti Beria, Stalins Chef der Geheimpolizei, ein Stammgast, der oft mit Stalins Sohn Wassili speiste. Auch der britische Agent Kim Philby, der 1963 in die UdSSR \u00fcberlief, war bekannt daf\u00fcr, das Aragwi zu frequentieren, angezogen von seiner authentischen georgischen K\u00fcche.<\/p>\n\n
In einer Stadt, in der die gastronomischen M\u00f6glichkeiten begrenzt waren, stach das Aragwi als kulinarische Oase hervor. Es war der einzige Ort in Moskau, an dem man authentische georgische K\u00fcche genie\u00dfen konnte, mit einer 12-seitigen Speisekarte mit einer gro\u00dfen Auswahl an Gerichten.<\/p>\n\n
Die dekadente Atmosph\u00e4re des Restaurants wurde von Regisseur Sergei Solowjow eingefangen, der sich daran erinnerte, wie schockiert er von den \u00fcppigen Gerichten war, die im Aragwi serviert wurden. “Ich kann es mir vorstellen, als w\u00e4re es gestern gewesen”, sagte er. “Sie brachten unsere Bestellung von Lobio, Satsiwi, Schaschlik, H\u00fchnerleber und Kaviar an den Tisch… aber ich war so hungrig, dass ich ohnm\u00e4chtig wurde, bevor der Kellner unsere Teller brachte.”<\/p>\n\n
\u00dcber seinen kulinarischen Ruf hinaus war das Aragwi auch als Treffpunkt f\u00fcr KGB-Spione bekannt. Laut dem ehemaligen KGB-Agenten Michail Ljubimow bestand das Personal des Restaurants gr\u00f6\u00dftenteils aus pensionierten KGB-Offizieren, und es war ein wichtiger Rekrutierungsort f\u00fcr neue Spione. Abschiedspartys f\u00fcr Agenten, die ins Ausland gingen, wurden oft im Aragwi gefeiert.<\/p>\n\n
Ljubimow erinnerte sich an eine denkw\u00fcrdige Nacht, als “einer unserer M\u00e4nner eine sch\u00f6ne Frau zum Tanzen aufforderte, ohne zu wissen, dass sie selbst eine US-Spionin war und vom KGB verfolgt wurde.”<\/p>\n\n
Nach dem Zusammenbruch der Sowjetunion wechselte das Aragwi mehrmals den Besitzer und schloss schlie\u00dflich 2003. Im Jahr 2018 investierten die Tashir-Gruppe und der Investor Gor Nachapetjan jedoch massiv in die Wiederherstellung des Restaurants zu seinem fr\u00fcheren Glanz.<\/p>\n\n
Die Hauptspeises\u00e4le zeigen noch immer sowjetische Wandmalereien mit Traktoren, Arbeitern und Maisgarben, aber die Speisekarte wurde aktualisiert, um sich auf authentische Schwarzmeerk\u00fcche zu konzentrieren, darunter Gerichte wie Chinkali-Kn\u00f6del und Pkhali-gehackter Salat.<\/p>\n\n
W\u00e4hrend sich das Ambiente des Restaurants etwas ver\u00e4ndert hat, sind die Eigent\u00fcmer bestrebt, seine einzigartige Geschichte zu bewahren. Sie hoffen, vom Ruf des Aragwi als Treffpunkt f\u00fcr Spione und Prominente zu profitieren und G\u00e4ste anzuziehen, die neugierig auf seine Vergangenheit im Kalten Krieg sind.<\/p>\n\n
Allerdings d\u00fcrfte es schwierig sein, die Atmosph\u00e4re des Kalten Krieges exakt nachzubilden. Wie Ljubimow feststellt: “Alles war verwanzt, wei\u00dft du? Aber jeder wusste, dass man im Aragwi: nicht reden, ruhig bleiben sollte.”<\/p>\n\n
Heute ist das Aragwi ein kulinarisches und historisches Wahrzeichen in Moskau. Es ist ein Ort, an dem G\u00e4ste authentische georgische K\u00fcche genie\u00dfen und gleichzeitig in die reiche und komplexe Vergangenheit der Stadt eintauchen k\u00f6nnen. Von seinen bescheidenen Anf\u00e4ngen als beliebter Treffpunkt sowjetischer Spione bis zu seinem heutigen Status als beliebtes Touristenziel fasziniert und begeistert das Aragwi weiterhin Besucher aus aller Welt.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Aragwi: Moskaus legend\u00e4res Restaurant der Spione und Prominenten Treffpunkt der sowjetischen Elite Im Herzen Moskaus, eingebettet in die Twerskaja-Stra\u00dfe, befindet sich das Aragwi, ein Restaurant voller Geschichte und Intrigen. W\u00e4hrend…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1176],"tags":[113,226,27,770,63,1174,1175,769,773],"class_list":["post-455","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-history-and-culture","tag-food","tag-gastronomy","tag-history","tag-cold-war","tag-culture","tag-moscow","tag-celebrities","tag-espionage","tag-spies"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=455"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":456,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/455\/revisions\/456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}