Αποθήκευση του ντουλαπιού έκτακτης ανάγκης

Σε περίπτωση φυσικής καταστροφής ή άλλης έκτακτης ανάγκης, είναι ζωτικής σημασίας να έχετε ένα καλά αποθηκευμένο ντουλάπι για να εξασφαλίσετε ότι οι διατροφικές σας ανάγκες θα καλυφθούν. Ο Αμερικανικός Ερυθρός Σταυρός συνιστά την αποθήκευση αρκετών τροφίμων για διάστημα δύο εβδομάδων. Δώστε προτεραιότητα σε μη φθαρτά τρόφιμα που μπορούν να καταναλωθούν χωρίς την ανάγκη μαγειρέματος ή ψύξης.

• Κονσέρβες κρέατος και φρούτων έτοιμες για κατανάλωση: Αυτά παρέχουν απαραίτητες πρωτεΐνες και βιταμίνες χωρίς να απαιτείται προετοιμασία.
• Προ συσκευασμένα ποτά: Το νερό είναι το πιο σημαντικό ποτό, αλλά τα σπορ και οι χυμοί φρούτων μπορούν επίσης να παρέχουν ενυδάτωση και ηλεκτρολύτες.
• Τρόφιμα με υψηλή ενέργεια: Οι μπάρες δημητριακών, το φυστικοβούτυρο και τα μείγματα ξηρών καρπών παρέχουν γρήγορη και διαρκή ενέργεια.
• Συμπιεσμένες μπάρες φαγητού: Αυτές οι συμπαγείς και πλούσιες σε θερμίδες μπάρες είναι ιδανικές για διατροφή εν κινήσει.
• Άμεσα γεύματα: Κούπες με ζυμαρικά, μείγματα σούπας και συσκευασίες βρώμης προσφέρουν γεύματα βολικά και χορταστικά.
• Σνακ παρηγοριάς: Μικρές απολαύσεις όπως καραμέλες, κράκερ και μπισκότα μπορούν να αυξήσουν το ηθικό σε αγχωτικές καταστάσεις.

Αποφύγετε αλμυρά τρόφιμα και τρόφιμα που απαιτούν νερό για την προετοιμασία τους. Τα αλμυρά τρόφιμα μπορούν να αυξήσουν τη δίψα, ενώ η προετοιμασία τροφίμων που απαιτούν νερό μπορεί να εξαντλήσει το περιορισμένο απόθεμα νερού σας.

Μαγείρεμα χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα

Εάν διακοπεί το ηλεκτρικό ρεύμα, θα χρειαστείτε εναλλακτικούς τρόπους για να ετοιμάσετε φαγητό. Ακολουθούν μερικές επιλογές:

• Θερμάστρες ή ψησταριές κηροζίνης: Εάν οι καιρικές συνθήκες το επιτρέπουν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις συσκευές εξωτερικού μαγειρέματος για να ζεστάνετε και να μαγειρέψετε φαγητό.
• Εμπορικά κατασκευασμένες εστίες: Αυτές οι φορητές εστίες χρησιμοποιούν πέλλετ καυσίμου ή Sterno ως πηγή θερμότητας και έχουν σχεδιαστεί για εξωτερική χρήση.
• Σπιτικές εστίες αλκοόλης: Αν και δεν συνιστώνται για προσκόπους, αυτές οι εστίες μπορούν να κατασκευαστούν από κονσέρβες χρησιμοποιώντας αλκοόλ ως καύσιμο.
• Γεύματα χωρίς μαγείρεμα: Υπάρχουν πολλές συνταγές διαθέσιμες στο διαδίκτυο για γεύματα που δεν απαιτούν μαγείρεμα, όπως σαλάτες, σάντουιτς και φρουτιέρες.

Αποθήκευση νερού

Το νερό είναι απαραίτητο για την επιβίωση, επομένως είναι κρίσιμο να αποθηκεύσετε ένα επαρκές απόθεμα. Στόχος να έχετε περίπου μισό γαλόνι νερό ανά άτομο και ημέρα.

Πρόσθετες συμβουλές

• Χρησιμοποιήστε πρώτα τα αλλοιώσιμα τρόφιμα: Εάν διακοπεί το ρεύμα, καταναλώστε τα αλλοιώσιμα τρόφιμα στο ψυγείο και την κατάψυξη σας πριν φτάσετε στο απόθεμα έκτακτης ανάγκης τροφίμων σας.
• Μην ξεχάσετε τον ανοιχτήρι κονσέρβας: Ένας ανοιχτήρι κονσέρβας είναι απαραίτητο για την πρόσβαση σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα.
• Λάβετε υπόψη τους διαιτητικούς περιορισμούς: Εάν έχετε συγκεκριμένες διαιτητικές ανάγκες, φροντίστε να συμπεριλάβετε τρόφιμα που ικανοποιούν αυτές τις απαιτήσεις στο κιτ έκτακτης ανάγκης σας.
• Αποθηκεύστε σωστά τα τρόφιμα: Διατηρήστε τα τρόφιμα σε δροσερό και ξηρό μέρος για να αποφύγετε την αλλοίωση.
• Ελέγξτε τις ημερομηνίες λήξης: Ελέγχετε τακτικά τις ημερομηνίες λήξης των αποθηκευμένων τροφίμων σας και αντικαταστήστε τα είδη όταν χρειάζεται.

Προτεινόμενοι πόροι

• Υγιεινό βιβλίο μαγειρικής για τυφώνα/καταστροφή: Ένας δωρεάν οδηγός που μπορεί να ληφθεί για ισορροπημένα γεύματα και σνακ σε καταστάσεις καταστροφής.
• Apocalypse Chow: Ένα βιβλίο μαγειρικής ειδικά για χορτοφάγους σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης.
• The Storm Gourmet: Συνταγές για γκουρμέ γεύματα χωρίς ηλεκτρικό ρεύμα ή νερό.
• Εγχειρίδιο αποθήκευσης τροφίμων έκτακτης ανάγκης και τεχνικές επιβίωσης: Ένας ολοκληρωμένος οδηγός για την αποθήκευση τροφίμων και τις τεχνικές επιβίωσης.

Πρόσθετοι πόροι

• Ιδέες για γεύματα χωρίς μαγείρεμα για καταστάσεις καταστροφής
• Πώς να αποθηκεύσετε νερό για περίπτωση έκτακτης ανάγκης
• Πώς να παραμείνετε ενυδατωμένοι σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης
• Πώς να προετοιμαστείτε για τυφώνα ή σεισμό
• Τι να κάνετε σε περίπτωση διακοπής ρεύματος
• Πώς να μαγειρέψετε σε μια σόμπα κάμπινγκ
• Πώς να φτιάξετε μια σπιτική εστία αλκοόλης