Durante la excavaci\u00f3n del London Astoria, los trabajadores de la construcci\u00f3n se toparon con un tesoro escondido: un almac\u00e9n olvidado lleno de condimentos que datan del siglo XVIII. Este descubrimiento arroja nueva luz sobre la historia de la industria alimentaria y la fabricaci\u00f3n temprana de Londres.<\/p>\n\n
El edificio que albergaba el London Astoria fue originalmente un almac\u00e9n de Crosse & Blackwell, una de las primeras empresas de producci\u00f3n de alimentos del Reino Unido. En el siglo XVIII, Crosse & Blackwell desempe\u00f1\u00f3 un papel fundamental en la revoluci\u00f3n de la industria alimentaria al industrializar la producci\u00f3n de mermelada y otros condimentos, haci\u00e9ndolos m\u00e1s accesibles y asequibles para los habitantes de la ciudad.<\/p>\n\n
Crosse & Blackwell no solo fue pionera en la producci\u00f3n de alimentos, sino tambi\u00e9n en la innovaci\u00f3n de marketing. Fueron una de las primeras empresas en obtener el respaldo de chefs famosos, incluido el cocinero personal de Napole\u00f3n, para promocionar sus productos. Esta estrategia ayud\u00f3 a establecer a Crosse & Blackwell como una marca confiable y allan\u00f3 el camino para la dependencia de la industria alimentaria moderna en el respaldo de celebridades.<\/p>\n\n
El descubrimiento del almac\u00e9n durante la excavaci\u00f3n de una futura estaci\u00f3n de metro ha proporcionado a los arque\u00f3logos una gran cantidad de artefactos que ofrecen informaci\u00f3n valiosa sobre la industria manufacturera temprana de Londres. Entre los hallazgos se encontraban frascos llenos de encurtidos y k\u00e9tchup de hongos, una versi\u00f3n temprana de la salsa de tomate actual.<\/p>\n\n
El almac\u00e9n tambi\u00e9n revel\u00f3 un innovador sistema de refrigeraci\u00f3n, hornos y estufas, lo que demuestra el compromiso de Crosse & Blackwell con la conservaci\u00f3n de alimentos y el control de calidad. Adem\u00e1s, el descubrimiento de miles de frascos de cer\u00e1mica y gres sin usar sugiere que la empresa hizo una transici\u00f3n gradual a frascos y botellas de vidrio para envasar sus productos.<\/p>\n\n
El London Astoria, antes de su demolici\u00f3n hace ocho a\u00f1os, fue un famoso music hall, basti\u00f3n LGBTQ+, sala de conciertos, sal\u00f3n de baile y cine. Su diversa historia refleja el vibrante panorama cultural de Londres a lo largo de los siglos. El descubrimiento del almac\u00e9n de condimentos a\u00f1ade otra capa al rico legado del edificio, conect\u00e1ndolo con el patrimonio industrial y culinario de la ciudad.<\/p>\n\n
Los hallazgos de la excavaci\u00f3n del London Astoria sirven como recordatorio de las importantes contribuciones de Crosse & Blackwell a la industria alimentaria moderna. Sus innovaciones en producci\u00f3n, marketing y envasado ayudaron a dar forma a la forma en que consumimos alimentos hoy. El descubrimiento del almac\u00e9n de condimentos asegura que el legado de Crosse & Blackwell no ser\u00e1 olvidado.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El London Music Hall descubre un almac\u00e9n olvidado lleno de condimentos Durante la excavaci\u00f3n del London Astoria, los trabajadores de la construcci\u00f3n se toparon con un tesoro escondido: un almac\u00e9n…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[628],"tags":[88,2620,18622,18623,347,6165,18624,1127,817],"class_list":["post-13846","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-science","tag-archaeology","tag-science-and-technology","tag-condiments","tag-crosse-blackwell","tag-food-history","tag-london-history","tag-industrialization","tag-marketing","tag-preservation"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13846"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13846\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13847,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13846\/revisions\/13847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}