{"id":15220,"date":"2023-04-22T17:44:44","date_gmt":"2023-04-22T17:44:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=15220"},"modified":"2023-04-22T17:44:44","modified_gmt":"2023-04-22T17:44:44","slug":"what-the-heck-do-i-do-with-a-cardoon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/life\/food\/what-the-heck-do-i-do-with-a-cardoon\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son los cardos y c\u00f3mo se cocinan?"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 diablos hago con un cardo?<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Introducci\u00f3n<\/h2>\n\n<p>Los cardos son una verdura \u00fanica y fascinante que se ha disfrutado durante siglos. Son miembros de la familia de las margaritas y est\u00e1n estrechamente relacionados con las alcachofas. Los cardos tienen un sabor distintivo que a menudo se describe como amargo o terroso. Se pueden comer crudos, cocidos o usarse para hacer queso.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo son los cardos?<\/h2>\n\n<p>Los cardos son plantas altas, similares a los cardos, con hojas verde plateado y capullos de flores azul viol\u00e1ceas. La parte comestible del cardo es el tallo, que parece un tallo de apio. Los capullos de flores no son comestibles, pero a menudo se utilizan con fines ornamentales.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfD\u00f3nde crecen los cardos?<\/h2>\n\n<p>Los cardos son nativos de la regi\u00f3n mediterr\u00e1nea y ahora se cultivan en muchas partes del mundo. Prefieren un suelo bien drenado y pleno sol. Los cardos son una planta perenne, lo que significa que volver\u00e1n a crecer a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo preparar cardos<\/h2>\n\n<p>Los cardos requieren un poco de preparaci\u00f3n antes de poder comerlos. La piel exterior del tallo es dura y debe quitarse. Luego, el tallo se puede cortar en trozos y remojar en agua para eliminar el amargor.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00f3mo cocinar cardos<\/h2>\n\n<p>Los cardos se pueden cocinar de diversas formas, como fre\u00edr, hervir y guisar. Tambi\u00e9n se pueden comer crudos, sumergidos en mantequilla de frutos secos o hummus.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Recetas de cardo<\/h2>\n\n<p>Aqu\u00ed tienes algunas recetas populares de cardo:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cardos fritos:<\/strong> Corta los cardos en trozos de dos a tres pulgadas y rem\u00f3jalos en agua durante varias horas. Sumerge los cardos en huevo, reb\u00f3zalos en pan rallado y fr\u00edelos en aceite hasta que est\u00e9n dorados.<\/li>\n<li><strong>Cardos crudos:<\/strong> Pela la capa exterior del tallo del cardo y c\u00f3rtalo en tiras. Sumerge los cardos en mantequilla de frutos secos o hummus.<\/li>\n<li><strong>Guiso de cardo:<\/strong> A\u00f1ade cardos a tu receta de sopa favorita. Los cardos requieren un tiempo de cocci\u00f3n m\u00e1s largo que otras verduras, as\u00ed que a\u00f1\u00e1delos a la olla primero.<\/li>\n<li><strong>Queso de cardo:<\/strong> Las flores secas del cardo contienen enzimas que se pueden utilizar para cuajar la leche. Esta enzima se utiliza para elaborar varios tipos de queso, como Serra da Estrela, Azeitao y Nisa.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cultivar cardos<\/h2>\n\n<p>Los cardos son relativamente f\u00e1ciles de cultivar a partir de semillas. Se pueden iniciar en interiores o exteriores en primavera. Los cardos prefieren un suelo bien drenado y pleno sol. Deber\u00e1n regarse regularmente, especialmente durante el clima c\u00e1lido.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Los cardos como planta ornamental<\/h2>\n\n<p>Los cardos no solo son comestibles, sino que tambi\u00e9n son hermosas plantas ornamentales. Las hojas verde plateado y los capullos de flores azul viol\u00e1ceas los convierten en una adici\u00f3n llamativa a cualquier jard\u00edn. Los cardos pueden crecer hasta cinco pies de altura, por lo que son una gran planta de declaraci\u00f3n.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusi\u00f3n<\/h2>\n\n<p>Los cardos son una verdura vers\u00e1til y deliciosa que se puede disfrutar de diversas formas. Son una buena fuente de fibra y vitaminas, y tambi\u00e9n son bajas en calor\u00edas. Si est\u00e1s buscando una verdura nueva y emocionante para probar, los cardos son una excelente opci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfQu\u00e9 diablos hago con un cardo? 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