{"id":18000,"date":"2023-07-30T04:52:12","date_gmt":"2023-07-30T04:52:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=18000"},"modified":"2023-07-30T04:52:12","modified_gmt":"2023-07-30T04:52:12","slug":"julia-child-in-paris-a-culinary-icon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/life\/food-and-drink\/julia-child-in-paris-a-culinary-icon\/","title":{"rendered":"\u00a1Julia Child, el \u00edcono culinario que enamor\u00f3 a Par\u00eds!"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Julia Child: un icono culinario en Par\u00eds<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El legado de Julia Child en Par\u00eds<\/h2>\n\n<p>Julia Child, la c\u00e9lebre chef estadounidense que populariz\u00f3 la cocina francesa, vivi\u00f3 en Par\u00eds con su esposo Paul despu\u00e9s de la Segunda Guerra Mundial. A pesar de sus importantes contribuciones a la gastronom\u00eda francesa, a\u00fan no ha recibido una placa conmemorativa en la ciudad que tanto amaba.<\/p>\n\n<p>Un grupo de expatriados estadounidenses, entre ellos Walter y Patricia Wells, abogan por la instalaci\u00f3n de una placa en el 81 de la rue de l&#8217;Universit\u00e9, el edificio de apartamentos donde vivi\u00f3 Julia Child. Creen que su impacto en la cocina francesa y su perdurable popularidad en Estados Unidos justifican tal reconocimiento.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las contribuciones culinarias de Julia Child<\/h2>\n\n<p>La influencia de Julia Child en la cocina estadounidense es innegable. Fue autora del innovador libro de cocina &#8220;El arte de dominar la cocina francesa&#8221;, que introdujo las t\u00e9cnicas culinarias francesas a un p\u00fablico m\u00e1s amplio. Sus programas de cocina en PBS, como &#8220;El chef franc\u00e9s&#8221;, popularizaron a\u00fan m\u00e1s la cocina francesa y convirtieron a Child en un nombre familiar.<\/p>\n\n<p>Sin embargo, en Francia, la fama de Child es menos pronunciada. A pesar de haber sido incluida en la Legi\u00f3n de Honor francesa, el p\u00fablico en general desconoce en gran medida sus contribuciones. El Chef franc\u00e9s es m\u00e1s venerado en Estados Unidos, donde se la considera un icono culinario.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Esfuerzos para honrar a Julia Child en Par\u00eds<\/h2>\n\n<p>Walter y Patricia Wells, junto con otros amigos y admiradores de Julia Child, est\u00e1n decididos a cambiar esto. Creen que una placa en el 81 de la rue de l&#8217;Universit\u00e9 ser\u00eda un homenaje apropiado a su legado.<\/p>\n\n<p>El proceso de instalaci\u00f3n de una placa conmemorativa en Par\u00eds es complejo y requiere la aprobaci\u00f3n de los propietarios del edificio, el distrito y el ayuntamiento. En la mayor\u00eda de los casos, el homenajeado debe haber fallecido durante al menos diez a\u00f1os. Julia Child falleci\u00f3 en 2004, lo que la hace elegible para tal reconocimiento.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tours y clases de Julia Child<\/h2>\n\n<p>A falta de una placa, la memoria de Julia Child se mantiene viva a trav\u00e9s de varios tours y clases dedicados a ella en Par\u00eds y Provenza.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tour de Forks:<\/strong> Esta empresa de viajes con sede en Nueva York ofrece un itinerario de siete d\u00edas que explora el Par\u00eds y la Provenza de Julia Child, comenzando en el Hotel Pont Royal donde ella y Paul se hospedaron.<\/li>\n<li><strong>Le Cordon Bleu:<\/strong> La prestigiosa escuela culinaria ofrece una conferencia-demostraci\u00f3n de tres horas en honor a Julia Child, con una comida inspirada en JC que los participantes pueden disfrutar.<\/li>\n<li><strong>En casa con Patricia Wells:<\/strong> Patricia Wells, autora de &#8220;La gu\u00eda gastron\u00f3mica de Francia&#8221;, imparte cursos de cocina de cinco d\u00edas en Par\u00eds y Provenza. En Provenza, Wells utiliza una estufa La Cornue que le regal\u00f3 Julia Child.<\/li>\n<li><strong>Cocinar con amigos en Francia:<\/strong> La chef estadounidense Kathie Alex organiza clases de cocina en La Pitchoune, el amado refugio de Julia Child en Provenza. Los cursos incluyen instrucci\u00f3n de cocina, visitas al mercado y comidas en restaurantes con estrellas Michelin.<\/li>\n<li><strong>En la Rue Tatin:<\/strong> La autora de libros de cocina Susan Herrmann Loomis, amiga de Julia Child, ofrece clases de cocina en el pueblo normando de Louvier y clases de un d\u00eda en Par\u00eds.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Estos tours y clases brindan a los amantes de la comida la oportunidad de experimentar de primera mano el legado culinario de Julia Child y aprender m\u00e1s sobre sus contribuciones a la cocina francesa.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La perdurable influencia de Julia Child<\/h2>\n\n<p>El impacto de Julia Child en la cocina francesa y la cultura culinaria estadounidense contin\u00faa resonando en la actualidad. Sus recetas, t\u00e9cnicas y pasi\u00f3n por la comida han inspirado a generaciones de chefs y cocineros caseros por igual.<\/p>\n\n<p>Si bien puede que no sea tan conocida en Francia como en Estados Unidos, el legado de Julia Child est\u00e1 asegurado. Ser\u00e1 recordada para siempre como una pionera culinaria que llev\u00f3 la alegr\u00eda de la cocina francesa al mundo.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Julia Child: un icono culinario en Par\u00eds El legado de Julia Child en Par\u00eds Julia Child, la c\u00e9lebre chef estadounidense que populariz\u00f3 la cocina francesa, vivi\u00f3 en Par\u00eds con su&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[130],"tags":[789,113,19023,226,23575,19024,8100],"class_list":["post-18000","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-and-drink","tag-cooking","tag-food","tag-french-cuisine","tag-gastronomy","tag-culinary-icon","tag-julia-child","tag-paris"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18000"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18000\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18001,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18000\/revisions\/18001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}