{"id":6797,"date":"2024-06-16T23:16:45","date_gmt":"2024-06-16T23:16:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=6797"},"modified":"2024-06-16T23:16:45","modified_gmt":"2024-06-16T23:16:45","slug":"growing-and-caring-for-malabar-spinach-a-tropical-alternative","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/life\/gardening\/growing-and-caring-for-malabar-spinach-a-tropical-alternative\/","title":{"rendered":"Espinaca malabar: una verdura tropical para climas c\u00e1lidos"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Espinaca malabar: una verdura de hoja tropical para climas c\u00e1lidos<\/h2>\n\n<p>La espinaca malabar (Basella alba o Basella rubra), tambi\u00e9n conocida como espinaca de Ceil\u00e1n, espinaca trepadora o espinaca trepadora, es una verdura de hoja tropical que prospera en climas c\u00e1lidos. No est\u00e1 relacionada bot\u00e1nicamente con la espinaca verdadera, pero sus hojas y brotes de color verde oscuro y brillantes se asemejan a la espinaca y pueden consumirse crudos o cocidos.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Caracter\u00edsticas y cultivo<\/h3>\n\n<p>La espinaca malabar es una enredadera trepadora de r\u00e1pido crecimiento que puede alcanzar alturas de hasta 3 metros. Requiere un enrejado u otro soporte para crecer verticalmente, ya que puede enredarse y volverse rebelde si se deja extender por el suelo.<\/p>\n\n<p>Prefiere un suelo f\u00e9rtil y bien drenado con un pH entre 6,5 y 6,8. Tolera una amplia gama de condiciones del suelo, pero se desarrolla mejor en suelos franco-arenosos con alto contenido de materia org\u00e1nica.<\/p>\n\n<p>La espinaca malabar es tolerante al calor y puede soportar temperaturas superiores a 32 grados Celsius. Requiere mucha luz solar pero tambi\u00e9n puede tolerar sombra parcial. Necesita riego regular, especialmente durante los per\u00edodos secos, ya que es susceptible al marchitamiento y la floraci\u00f3n prematura si no recibe suficiente humedad.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Variedades<\/h3>\n\n<p>Hay dos variedades comunes de espinaca malabar:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Espinaca malabar verde (Basella alba):<\/strong> Esta variedad tiene hojas de color verde oscuro y se cultiva principalmente como verdura.<\/li>\n<li><strong>Espinaca malabar roja (Basella rubra):<\/strong> Esta variedad tiene tallos p\u00farpuras o burdeos y hojas ovaladas a redondas con venas rosadas. A menudo se cultiva como planta ornamental debido a su atractivo follaje, pero sus hojas tambi\u00e9n son comestibles.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Valor nutricional y usos culinarios<\/h3>\n\n<p>La espinaca malabar es una buena fuente de vitaminas A, C y K, as\u00ed como de minerales como hierro, calcio y magnesio. Tiene un sabor suave, ligeramente picante con un toque c\u00edtrico. Las hojas se pueden comer crudas en ensaladas o cocinadas en una variedad de platos, como salteados, sopas y curris.<\/p>\n\n<p>Cuando se cocina, la textura de la espinaca malabar se vuelve pegajosa, similar a la okra. Esto puede ser indeseable en algunos platos, por lo que es importante considerar la textura deseada al elegir c\u00f3mo prepararla.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Beneficios para la salud<\/h3>\n\n<p>La espinaca malabar tiene varios beneficios potenciales para la salud, que incluyen:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Actividad antioxidante:<\/strong> Contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra el da\u00f1o celular causado por los radicales libres.<\/li>\n<li><strong>Propiedades antiinflamatorias:<\/strong> Puede tener efectos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir la inflamaci\u00f3n en el cuerpo.<\/li>\n<li><strong>Mejor control del az\u00facar en sangre:<\/strong> Algunos estudios sugieren que la espinaca malabar puede ayudar a mejorar el control del az\u00facar en sangre en personas con diabetes tipo 2.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cultivo a partir de semillas<\/h3>\n\n<p>La espinaca malabar se puede cultivar a partir de semillas en interiores o exteriores.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>En interiores:<\/strong> Comienza a sembrar las semillas en interiores de 6 a 8 semanas antes de la \u00faltima helada de primavera. Siembra las semillas a un cent\u00edmetro de profundidad en bandejas de siembra llenas de una mezcla para macetas bien drenada. Mant\u00e9n la tierra h\u00fameda y tibia (18-24 grados Celsius) hasta que se produzca la germinaci\u00f3n, lo que generalmente toma de 2 a 3 semanas.<\/li>\n<li><strong>En exteriores:<\/strong> Siembra las semillas directamente al aire libre despu\u00e9s de que haya pasado todo peligro de heladas. Siembra las semillas a un cent\u00edmetro de profundidad, a 1-2 cent\u00edmetros de distancia, en filas espaciadas a 90 cent\u00edmetros. Mant\u00e9n la tierra h\u00fameda hasta que se produzca la germinaci\u00f3n, lo que generalmente toma de 2 a 3 semanas.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Plantaci\u00f3n y cuidado<\/h3>\n\n<p>Al trasplantar pl\u00e1ntulas o cultivar a partir de semillas sembradas directamente al aire libre, elige un lugar con mucha luz solar y un enrejado u otro soporte para que trepen las enredaderas. La espinaca malabar tambi\u00e9n se puede cultivar en contenedores, siempre que el contenedor sea lo suficientemente grande y pesado para soportar el peso de las enredaderas.<\/p>\n\n<p>Riega la espinaca malabar con regularidad, especialmente durante los per\u00edodos secos. Fertil\u00edzala una vez en el momento de la siembra con un fertilizante granular de liberaci\u00f3n lenta, y nuevamente cada 3-4 semanas durante la temporada de crecimiento.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cosecha<\/h3>\n\n<p>La espinaca malabar est\u00e1 lista para cosechar de 70 a 85 d\u00edas despu\u00e9s de la siembra. Cosecha hojas individuales, tallos y puntas de las enredaderas con tijeras de podar o tijeras. Cosecha solo lo que necesites en un momento dado, ya que la cosecha regular fomenta el crecimiento de m\u00e1s hojas.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Plagas y enfermedades<\/h3>\n\n<p>La espinaca malabar es relativamente resistente a plagas y enfermedades, pero puede ser susceptible a la mancha foliar por hongos, causada por el hongo Cercospora beticola. Esta enfermedad provoca peque\u00f1as manchas grises circulares u ovaladas con un anillo p\u00farpura oscuro o marr\u00f3n en las hojas. Elimina las hojas infectadas de inmediato y destr\u00fayelas en la basura para evitar la propagaci\u00f3n del hongo.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Invernada<\/h3>\n\n<p>En climas donde la espinaca malabar no puede sobrevivir al invierno, se puede invernar en interiores. Toma esquejes de tu planta a fines del verano y enra\u00edzalos en un recipiente con un enrejado u otro soporte. Mant\u00e9n la planta en un lugar soleado y ri\u00e9gala con regularidad. Para mantener su crecimiento bajo control, cosecha las hojas o poda seg\u00fan sea necesario.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Siembra complementaria<\/h3>\n\n<p>La espinaca malabar se puede plantar junto con plantas sensibles al calor, ya que su sombra puede ayudar a protegerlas del abrasador sol de verano. Tambi\u00e9n se puede plantar verticalmente para ahorrar espacio y permitir que otras plantas crezcan debajo de ella.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Consejos culinarios<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Para hojas m\u00e1s grandes y suculentas, espera hasta que la planta haya alcanzado la madurez completa antes de cosechar.<\/li>\n<li>Para estimular que la planta se ramifique, pellizca las puntas de las enredaderas.<\/li>\n<li>La espinaca malabar se puede almacenar en un lugar fresco entre 10 y 15 grados Celsius durante 2 a 5 d\u00edas, pero es mejor consumirla fresca.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Espinaca malabar: una verdura de hoja tropical para climas c\u00e1lidos La espinaca malabar (Basella alba o Basella rubra), tambi\u00e9n conocida como espinaca de Ceil\u00e1n, espinaca trepadora o espinaca trepadora, es&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":23679,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8813],"tags":[1282,11239,11240,11238,11236,9934,10995,11237],"class_list":["post-6797","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gardening","tag-anti-inflammatory","tag-antioxidant","tag-blood-sugar-control","tag-climbing-vine","tag-malabar-spinach","tag-vertical-gardening","tag-heat-tolerant","tag-tropical-leafy-green"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6797","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6797"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6797\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6798,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6797\/revisions\/6798"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6797"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6797"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6797"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}