1700-luvun lopulla tomaatteja pel\u00e4ttiin Euroopassa suuresti. Niit\u00e4 kutsuttiin “myrkkyomeniksi”, sill\u00e4 uskottiin, ett\u00e4 aateliset sairastuivat ja kuolivat sy\u00f6ty\u00e4\u00e4n niit\u00e4. N\u00e4iden kuolemien todellinen syy oli kuitenkin lyijymyrkytys, sill\u00e4 varakkaat eurooppalaiset k\u00e4yttiv\u00e4t paljon lyijy\u00e4 sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4\u932blautasia. Tomaattien hapan luonne liuotti lyijyn lautasista, mik\u00e4 johti lyijymyrkytykseen.<\/p>\n\n
Vaikka todisteita tomaattien ja myrkytyksen v\u00e4lisest\u00e4 yhteydest\u00e4 ei ollut, pelko s\u00e4ilyi yli 200 vuotta. T\u00e4m\u00e4 johtui osittain siit\u00e4, ett\u00e4 tomaatti luokiteltiin tappavaan koisokasviin kuuluvaksi, myrkyllisten kasvien heimoon, joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 troppaanialkaloideiksi kutsuttuja myrkkyj\u00e4.<\/p>\n\n
Tomaatteja toivat ensimm\u00e4isen kerran Pohjois-Amerikkaan espanjalaiset konkistadorit 1500-luvulla. Niit\u00e4 kuitenkin viljeltiin aluksi vain koristekasveina, sill\u00e4 niit\u00e4 pidettiin myrkyllisin\u00e4.<\/p>\n\n
1700-luvulla tomaatteja alettiin sy\u00f6d\u00e4 joissakin Amerikan osissa, mutta niiden mahdollisesta myrkyllisyydest\u00e4 kertovat pelot ja huhut jatkuivat. Suuren, vihre\u00e4n ja sel\u00e4ss\u00e4\u00e4n sarven omaavan toukan, tomaattikoiden, uskottiin olevan tappava ihmisille.<\/p>\n\n
Jatkuvista peloista huolimatta tomaatit alkoivat v\u00e4hitellen saada hyv\u00e4ksynt\u00e4\u00e4 ravinnonl\u00e4hteen\u00e4. 1800-luvulla satoja tomaattireseptej\u00e4 ilmestyi paikallisiin aikakaus- ja sanomalehtiin. Viljelij\u00e4t alkoivat kokeilla erilaisia tomaattilajikkeita ja tutkia niiden k\u00e4ytt\u00f6\u00e4.<\/p>\n\n
1850-luvulla “tomaatti” -nimest\u00e4 tuli niin arvostettu, ett\u00e4 sit\u00e4 k\u00e4ytettiin my\u00f6s muiden kasvien myymiseen markkinoilla. Vuonna 1897 Joseph Campbell keksi kondensoidun tomaattikeiton, mik\u00e4 teki t\u00e4st\u00e4 hedelm\u00e4st\u00e4 entist\u00e4 suositumman.<\/p>\n\n
Nyky\u00e4\u00e4n tomaatteja kulutetaan ymp\u00e4ri maailman lukemattomissa eri lajikkeissa. Niit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n laajassa valikoimassa ruokia salaateista pizzoihin ja keittoihin. Yksist\u00e4\u00e4n Yhdysvallat tuotti vuonna 2009 markkinoille 3,32 miljardia puntaa tuoreita tomaatteja.<\/p>\n\n
Tomaattien laajasta suosiosta huolimatta osa niiden koisokasvimaisesta menneisyydest\u00e4 n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 seuranneen niit\u00e4 populaarikulttuuriin. Vuoden 1978 musikaalikomedia “Attack of the Killer Tomatoes” esitt\u00e4\u00e4 j\u00e4ttim\u00e4isi\u00e4, punaisia t\u00e4m\u00e4n hedelm\u00e4n l\u00e4iski\u00e4, jotka terrorisoivat maata.<\/p>\n\n
Tomaateilla on pitk\u00e4 ja kiehtova historia, jota leimaavat sek\u00e4 pelko ett\u00e4 kiehtovuus. Vaatimattomista juuristaan tappavana koisokasvina nykyiseen asemaansa keitti\u00f6n ilona tomaatit ovat kulkeneet pitk\u00e4n matkan.<\/p>\n\n
Niiden matka muistuttaa meit\u00e4 siit\u00e4, ett\u00e4 jopa pelottavimmat ja v\u00e4\u00e4rinymm\u00e4rretyimm\u00e4t asiat voivat lopulta tulla laajalti hyv\u00e4ksytyiksi ja rakastetuiksi.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Tomaatti: tappavasta koisokasvista keitti\u00f6n iloksi Tomaatin pelko Euroopassa 1700-luvun lopulla tomaatteja pel\u00e4ttiin Euroopassa suuresti. Niit\u00e4 kutsuttiin “myrkkyomeniksi”, sill\u00e4 uskottiin, ett\u00e4 aateliset sairastuivat ja kuolivat sy\u00f6ty\u00e4\u00e4n niit\u00e4. N\u00e4iden kuolemien todellinen syy…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[628],"tags":[2429,27,63,113,9,97,2428],"class_list":["post-1045","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-science","tag-botany","tag-history","tag-culture","tag-food","tag-art","tag-science","tag-tomato"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1045"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1045\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1046,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1045\/revisions\/1046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}