{"id":13283,"date":"2022-09-23T17:57:09","date_gmt":"2022-09-23T17:57:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=13283"},"modified":"2022-09-23T17:57:09","modified_gmt":"2022-09-23T17:57:09","slug":"is-vodka-gluten-free-a-guide-for-celiac-sufferers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/science\/health-and-nutrition\/is-vodka-gluten-free-a-guide-for-celiac-sufferers\/","title":{"rendered":"Onko vodka gluteenitonta?"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Onko vodka gluteenitonta?<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gluteenittomat alkoholivaihtoehdot<\/h3>\n\n<p>Keliakiaa tai gluteeniyliherkkyytt\u00e4 sairastaville gluteenittomien alkoholivaihtoehtojen l\u00f6yt\u00e4minen voi olla haasteellista. Olut ei tietenk\u00e4\u00e4n k\u00e4y, mutta tislatut v\u00e4kev\u00e4t alkoholijuomat, kuten vodka, bourbon ja ruisviski, katsotaan yleens\u00e4 turvallisiksi.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Tislatut v\u00e4kev\u00e4t alkoholijuomat ja gluteeni<\/h3>\n\n<p>FDA:n mukaan tislattujen v\u00e4kevien alkoholijuomien ei pit\u00e4isi sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 lainkaan gluteenia, ellei sit\u00e4 ole lis\u00e4tty tislauksen j\u00e4lkeen. Gluteenittomien v\u00e4kevien alkoholijuomien merkitsemisest\u00e4 on kuitenkin syntynyt kiistaa.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">TTB ja gluteeniton vodka<\/h3>\n\n<p>Vuonna 2012 Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB) p\u00e4\u00e4tti, ett\u00e4 tuotteita, jotka on tislattu muusta kuin vehn\u00e4st\u00e4, rukiista tai ohrasta, voidaan kutsua gluteenittomiksi, jos asia on varmistettu R5 Mendez -kilpailuentsyymim\u00e4\u00e4rityksell\u00e4. T\u00e4m\u00e4 testi pystyy mittaamaan gluteenia tehokkaasti kolmeen miljoonasosaan asti.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gluteenittoman vodkan merkitsemist\u00e4 kritisoidaan<\/h3>\n\n<p>Jotkut asiantuntijat v\u00e4itt\u00e4v\u00e4t, ett\u00e4 vodkan merkitseminen gluteenittomaksi on tarpeetonta, koska kaiken vodkan pit\u00e4isi olla gluteenitonta, ellei siihen ole lis\u00e4tty gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4\u00e4 ainesosaa. He uskovat, ett\u00e4 gluteeniton-merkint\u00e4 on vain markkinointikikka.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gluteenittoman vodkan takana oleva tiede<\/h3>\n\n<p>Gluteenittomien vodkav\u00e4itteiden todentamiseen k\u00e4ytetty R5 ELISA -testi on luotettava menetelm\u00e4 gluteenin havaitsemiseen tislatuista v\u00e4kevist\u00e4 alkoholijuomista. Se vaatii vain yhden QQPFP-peptidi-epitoopin reagoimaan R5-vasta-aineen kanssa, mik\u00e4 tekee siit\u00e4 tehokkaan sek\u00e4 ehj\u00e4n ett\u00e4 hydrolysoidun gluteenin mittaamiseen.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gluteeniton vodka keliaakikoille<\/h3>\n\n<p>Vaikka jotkut kyseenalaistavat gluteenittoman vodkan merkitsemisen tarpeellisuuden, toiset korostavat, ett\u00e4 se tuo mielenrauhaa keliaakikoille. N\u00e4m\u00e4 henkil\u00f6t voivat olla hyvin varovaisia ruoka- ja juomavalintojensa suhteen, ja gluteeniton-merkint\u00e4 voi auttaa heit\u00e4 tekem\u00e4\u00e4n tietoon perustuvia p\u00e4\u00e4t\u00f6ksi\u00e4.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gluteenin v\u00e4ltt\u00e4minen tislatuissa v\u00e4keviss\u00e4 alkoholijuomissa<\/h3>\n\n<p>Gluteenin v\u00e4ltt\u00e4miseksi tislatuissa v\u00e4keviss\u00e4 alkoholijuomissa on t\u00e4rke\u00e4\u00e4:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Valita maustettuja vodkia, bourboneja tai ruisviskej\u00e4.<\/li>\n<li>Huomioida, ett\u00e4 jotkut maustetut vodkat voivat sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 gluteenia sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4 ainesosia.<\/li>\n<li>Tarkistaa etiketist\u00e4 gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t ainesosat, vaikka tuote olisikin merkitty &#8220;gluteenittomaksi&#8221;.<\/li>\n<li>Jos sinulla on keliakia tai gluteeniyliherkkyys, kysy henkil\u00f6kohtaisia neuvoja l\u00e4\u00e4k\u00e4rilt\u00e4si tai rekister\u00f6idylt\u00e4 ravitsemusterapeutilta.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Muita vinkkej\u00e4 gluteenittomien alkoholivaihtoehtojen l\u00f6yt\u00e4miseen<\/h3>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Viini\u00e4 pidet\u00e4\u00e4n yleens\u00e4 gluteenittomana, mutta tuotannossa voi tapahtua kontaminaatiota.<\/li>\n<li>My\u00f6s siiderit ja hedelm\u00e4pohjaiset alkoholijuomat ovat yleens\u00e4 gluteenittomia.<\/li>\n<li>Lue aina ainesosaluettelot huolellisesti ja kysy kysymyksi\u00e4, kun sy\u00f6t ulkona tai kokeilet uusia alkoholijuomia.<\/li>\n<li>Ota huomioon ristikontaminaatio, varsinkin kun k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n yhteisi\u00e4 juomalaseja tai kun ruokaa ja juomaa tarjoillaan yhdess\u00e4.<\/li>\n<li>Jos koet oireita alkoholin nauttimisen j\u00e4lkeen, ota yhteytt\u00e4 l\u00e4\u00e4k\u00e4riisi sulkeaksesi pois gluteenialtistuksen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Onko vodka gluteenitonta? Gluteenittomat alkoholivaihtoehdot Keliakiaa tai gluteeniyliherkkyytt\u00e4 sairastaville gluteenittomien alkoholivaihtoehtojen l\u00f6yt\u00e4minen voi olla haasteellista. Olut ei tietenk\u00e4\u00e4n k\u00e4y, mutta tislatut v\u00e4kev\u00e4t alkoholijuomat, kuten vodka, bourbon ja ruisviski, katsotaan yleens\u00e4&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[470],"tags":[6961,17908,17910,17912,17913,8154,17911,17909],"class_list":["post-13283","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-health-and-nutrition","tag-alcohol","tag-gluten-free","tag-celiac-disease","tag-r5-elisa","tag-dietary-restrictions","tag-food-allergies","tag-distilled-spirits","tag-vodka"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13283"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13283\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13284,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13283\/revisions\/13284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13283"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13283"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}