London Astorian kaivauksissa rakennusty\u00f6ntekij\u00e4t t\u00f6rm\u00e4siv\u00e4t piilotettuun aarteeseen – kauan sitten unohdettuun maustevarastoon, joka on per\u00e4isin 1700-luvulta. T\u00e4m\u00e4 l\u00f6yt\u00f6 valaisee elintarviketeollisuuden historiaa ja Lontoon varhaista tuotantoa.<\/p>\n\n
Rakennus, jossa sijaitsi London Astoria, oli alun perin varastona Crosse & Blackwellille, yhdelle Yhdistyneen kuningaskunnan ensimm\u00e4isist\u00e4 elintarvikealan yrityksist\u00e4. 1700-luvulla Crosse & Blackwell oli keskeisess\u00e4 roolissa elintarviketeollisuuden mullistamisessa teollistamalla hillon ja muiden mausteiden tuotantoa, mik\u00e4 teki niist\u00e4 helpommin saatavilla ja edullisempia kaupunkilaisille.<\/p>\n\n
Crosse & Blackwell ei ollut edell\u00e4k\u00e4vij\u00e4 vain elintarviketuotannossa, vaan my\u00f6s markkinointi-innovaatioissa. He olivat ensimm\u00e4isten yritysten joukossa, jotka turvasivat julkkiskokkien, mukaan lukien Napoleonin henkil\u00f6kohtaisen kokin, tuen tuotteidensa mainostamiseksi. T\u00e4m\u00e4 strategia auttoi Crosse & Blackwellia vakiinnuttamaan asemansa luotettavana tuotemerkkin\u00e4 ja raivasi tiet\u00e4 modernin elintarviketeollisuuden riippuvuudelle julkkisten suosituksilta.<\/p>\n\n
Varaston l\u00f6yt\u00e4minen tulevan metroaseman kaivauksissa on tarjonnut arkeologeille runsaasti esineit\u00e4, jotka tarjoavat arvokkaita tietoja Lontoon varhaisesta tuotantoteollisuudesta. L\u00f6yt\u00f6jen joukossa oli purkkeja, jotka olivat t\u00e4ynn\u00e4 suolakurkkuja ja sienipohjaista ketsuppia, varhaista versiota nykyisest\u00e4 tomaattipohjaisesta kastikkeesta.<\/p>\n\n
Varasto paljasti my\u00f6s innovatiivisen j\u00e4\u00e4hdytysj\u00e4rjestelm\u00e4n, uunit ja ahjot, jotka osoittavat Crosse & Blackwellin sitoutumista elintarvikkeiden s\u00e4ilytt\u00e4miseen ja laadunvalvontaan. Lis\u00e4ksi tuhansien k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mien keraamisten ja saviastioiden l\u00f6yt\u00f6 viittaa siihen, ett\u00e4 yritys siirtyi v\u00e4hitellen k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4\u00e4n lasipurkkeja ja -pulloja tuotteidensa pakkaamiseen.<\/p>\n\n
Ennen purkamistaan kahdeksan vuotta sitten London Astoria oli kuuluisa musiikkisali, LGBTQ+-linnake, konserttisali, tanssiaiset ja elokuvateatteri. Sen monipuolinen historia heijastaa Lontoon el\u00e4v\u00e4\u00e4 kulttuurimaisemaa vuosisatojen ajan. Maustevaraston l\u00f6yt\u00e4minen lis\u00e4\u00e4 viel\u00e4 yhden kerroksen rakennuksen rikkaaseen perint\u00f6\u00f6n ja yhdist\u00e4\u00e4 sen kaupungin teolliseen ja kulinaariseen perint\u00f6\u00f6n.<\/p>\n\n
London Astorian kaivauksista saadut l\u00f6yd\u00f6t toimivat muistutuksena Crosse & Blackwellin merkitt\u00e4v\u00e4st\u00e4 panoksesta moderniin elintarviketeollisuuteen. Heid\u00e4n tuotannon, markkinoinnin ja pakkaamisen innovointinsa auttoivat muokkaamaan tapaa, jolla kulutamme ruokaa t\u00e4n\u00e4\u00e4n. Maustevaraston l\u00f6yt\u00e4minen varmistaa, ett\u00e4 Crosse & Blackwellin perint\u00f6\u00e4 ei unohdeta.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lontoon musiikkisali paljasti kauan sitten unohdetun maustevaraston London Astorian kaivauksissa rakennusty\u00f6ntekij\u00e4t t\u00f6rm\u00e4siv\u00e4t piilotettuun aarteeseen – kauan sitten unohdettuun maustevarastoon, joka on per\u00e4isin 1700-luvulta. T\u00e4m\u00e4 l\u00f6yt\u00f6 valaisee elintarviketeollisuuden historiaa ja Lontoon…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[628],"tags":[88,18623,6165,1127,18622,347,817,18624,2620],"class_list":["post-13846","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food-science","tag-archaeology","tag-crosse-blackwell","tag-london-history","tag-marketing","tag-condiments","tag-food-history","tag-preservation","tag-industrialization","tag-science-and-technology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13846","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13846"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13846\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13847,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13846\/revisions\/13847"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13846"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13846"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13846"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}