{"id":15220,"date":"2023-04-22T17:44:44","date_gmt":"2023-04-22T17:44:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=15220"},"modified":"2023-04-22T17:44:44","modified_gmt":"2023-04-22T17:44:44","slug":"what-the-heck-do-i-do-with-a-cardoon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/life\/food\/what-the-heck-do-i-do-with-a-cardoon\/","title":{"rendered":"Mit\u00e4 tehd\u00e4 kardialla?"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Mit\u00e4 tehd\u00e4 kardialla?<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Johdanto<\/h2>\n\n<p>Kardit ovat ainutlaatuinen ja mielenkiintoinen vihannes, josta on nautittu vuosisatojen ajan. Ne kuuluvat asterikasvien heimoon ja ovat l\u00e4heist\u00e4 sukua artishokille. Kardeilla on tunnusomainen maku, jota usein kuvaillaan karvaaksi tai multaiseksi. Niit\u00e4 voi sy\u00f6d\u00e4 raakoina, keitettyin\u00e4 tai k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 juuston valmistuksessa.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Milt\u00e4 kardit n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t?<\/h2>\n\n<p>Kardit ovat korkeita, ohdakkeen kaltaisia kasveja, joissa on hopeanvihre\u00e4t lehdet ja purppura-sinert\u00e4v\u00e4t kukannuput. Kardin sy\u00f6t\u00e4v\u00e4 osa on varsi, joka muistuttaa selleri\u00e4. Kukannuput eiv\u00e4t ole sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4, mutta niit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n usein koristeluun.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Miss\u00e4 kardit kasvavat?<\/h2>\n\n<p>Kardit ovat per\u00e4isin V\u00e4limeren alueelta, ja nyky\u00e4\u00e4n niit\u00e4 viljell\u00e4\u00e4n monissa osissa maailmaa. Ne viihtyv\u00e4t hyvin valutetussa maaper\u00e4ss\u00e4 ja t\u00e4ydess\u00e4 auringonvalossa. Kardit ovat monivuotisia kasveja, mik\u00e4 tarkoittaa sit\u00e4, ett\u00e4 ne kasvavat uudelleen vuodesta toiseen.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kuinka kardeja valmistetaan?<\/h2>\n\n<p>Kardit vaativat hieman valmistelua ennen sy\u00f6mist\u00e4. Varren ulkokuori on sitke\u00e4 ja se on poistettava. Varsi voidaan sitten leikata paloiksi ja liottaa vedess\u00e4 karvauden poistamiseksi.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kuinka kardeja keitet\u00e4\u00e4n?<\/h2>\n\n<p>Kardeja voidaan keitt\u00e4\u00e4 useilla eri tavoilla, kuten paistamalla, keitt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 ja hauduttamalla. Niit\u00e4 voi my\u00f6s sy\u00f6d\u00e4 raakoina, dipattuna p\u00e4hkin\u00e4voihin tai hummukseen.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kardireseptit<\/h2>\n\n<p>T\u00e4ss\u00e4 on muutama suosittu kardiresepti:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Paistetut kardit:<\/strong> Leikkaa kardit kahden tai kolmen tuuman paloiksi ja liota niit\u00e4 vedess\u00e4 useita tunteja. Kasta kardit munaan, py\u00f6rittele ne korppujauhoissa ja paista ne \u00f6ljyss\u00e4 kullanruskeiksi.<\/li>\n<li><strong>Raaka kardit:<\/strong> Kuori kardin varren ulompi kerros ja leikkaa se tikuiksi. Dippaa kardit p\u00e4hkin\u00e4voihin tai hummukseen.<\/li>\n<li><strong>Kardipata:<\/strong> Lis\u00e4\u00e4 kardeja lempikeittoohjeeseesi. Kardit vaativat pidemm\u00e4n kypsennysajan kuin muut vihannekset, joten lis\u00e4\u00e4 ne kattilaan ensin.<\/li>\n<li><strong>Kardijuusto:<\/strong> Kuivattujen kardien kukissa on entsyymej\u00e4, joita voidaan k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 maidon juoksettamiseen. T\u00e4t\u00e4 entsyymi\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n useiden juustotyyppien, kuten Serra da Estrela, Azeitao ja Nisa, valmistukseen.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kardien viljely<\/h2>\n\n<p>Kardeja on suhteellisen helppo kasvattaa siemenist\u00e4. Ne voidaan aloittaa sis\u00e4ll\u00e4 tai ulkona kev\u00e4\u00e4ll\u00e4. Kardit viihtyv\u00e4t hyvin valutetussa maaper\u00e4ss\u00e4 ja t\u00e4ydess\u00e4 auringonvalossa. Niit\u00e4 on kasteltava s\u00e4\u00e4nn\u00f6llisesti, erityisesti kuumalla s\u00e4\u00e4ll\u00e4.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kardit koristekasvina<\/h2>\n\n<p>Kardit eiv\u00e4t ole ainoastaan sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4, vaan my\u00f6s kauniita koristekasveja. Hopeanvihre\u00e4t lehdet ja purppura-sinert\u00e4v\u00e4t kukannuput tekev\u00e4t niist\u00e4 huomiota her\u00e4tt\u00e4v\u00e4n lis\u00e4n mihin tahansa puutarhaan. Kardit voivat kasvaa jopa viiden jalan korkuisiksi, joten ne ovat erinomainen kasvi n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4\u00e4n istutukseen.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Johtop\u00e4\u00e4t\u00f6s<\/h2>\n\n<p>Kardit ovat monipuolinen ja herkullinen vihannes, josta voi nauttia useilla eri tavoilla. Ne ovat hyv\u00e4 kuidun ja vitamiinien l\u00e4hde, ja ne ovat my\u00f6s v\u00e4h\u00e4kalorisia. Jos etsit uutta ja j\u00e4nnitt\u00e4v\u00e4\u00e4 vihannesta kokeiltavaksi, kardit ovat erinomainen valinta.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit\u00e4 tehd\u00e4 kardialla? Johdanto Kardit ovat ainutlaatuinen ja mielenkiintoinen vihannes, josta on nautittu vuosisatojen ajan. Ne kuuluvat asterikasvien heimoon ja ovat l\u00e4heist\u00e4 sukua artishokille. Kardeilla on tunnusomainen maku, jota usein&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2194],"tags":[20294,2582,9704,20296,789,20295],"class_list":["post-15220","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food","tag-cardoon","tag-cheesemaking","tag-growing","tag-ornamental-plant","tag-cooking","tag-vegetable"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15220","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15220"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15220\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15221,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15220\/revisions\/15221"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15220"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15220"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15220"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}