Puutarhaviljelyn maailmassa Harry Jan Swartz, omistautunut professori Marylandin yliopistosta, on aloittanut kunnianhimoisen teht\u00e4v\u00e4n: her\u00e4tt\u00e4\u00e4 uudelleen henkiin vaikeasti tavoitettavan myski-mansikan maun, jota Jane Austen ja h\u00e4nen aikalaisensa arvostivat.<\/p>\n\n
Myski-mansikka, tieteelliselt\u00e4 nimelt\u00e4\u00e4n Fragaria moschata, viljeltiin laajalti Euroopassa 1500-luvulta 1800-luvun puoliv\u00e4liin. Sen intensiivinen tuoksu ja ainutlaatuinen maku tekiv\u00e4t siit\u00e4 arvostetun herkun, jota mainittiin usein kirjallisuudessa, kuten Jane Austenin romaanissa “Emma”, jossa sit\u00e4 kuvailtiin “\u00e4\u00e4rett\u00f6m\u00e4n paljon paremmaksi” kuin muita lajikkeita.<\/p>\n\n
Suosiostaan huolimatta myski-mansikka kohtasi haasteita kaupallisessa viljelyss\u00e4 alhaisen satonsa ja alttiutensa tuholaisille ja taudeille. Lis\u00e4ksi sen ep\u00e4tavalliset p\u00f6lytystarpeet ja geneettinen rakenne tekiv\u00e4t sen risteytt\u00e4misest\u00e4 nykyaikaisten mansikkalajikkeiden kanssa vaikeaa.<\/p>\n\n
N\u00e4ist\u00e4 esteist\u00e4 lannistumatta Swartz k\u00e4ynnisti yksityisen jalostusohjelman vuonna 1998 tavoitteenaan luoda myski-mansikan hybridi, joka yhdist\u00e4isi halutun maun nykyaikaisten lajikkeiden lujuuteen ja satoon.<\/p>\n\n
Swartz jalostusstrategioihin kuului myski-mansikan risteytt\u00e4minen villien ja alppimansikkalajien kanssa, kolkisiinin k\u00e4ytt\u00f6 kromosomien m\u00e4\u00e4r\u00e4n lis\u00e4\u00e4miseen hybrideiss\u00e4 ja kasvien valinta haluttujen ominaisuuksien perusteella. H\u00e4n valitsi tarkoituksella haastavia kasvuymp\u00e4rist\u00f6j\u00e4 testatakseen hybridien kest\u00e4vyytt\u00e4.<\/p>\n\n
Myski-mansikan hybridien koon ja lujuuden lis\u00e4\u00e4minen samalla kun niiden maku s\u00e4ilytet\u00e4\u00e4n, osoittautui herk\u00e4ksi tasapainotteluksi. Mansikkakasvit tuottavat rajallisen m\u00e4\u00e4r\u00e4n fotosynteettisi\u00e4 tuotteita, jotka ne jakavat sadon, lujuuden tai makeuden kesken. Swartz pyrki optimoimaan kaikki kolme ominaisuutta, mik\u00e4 on harvinainen saavutus mansikanjalostuksessa.<\/p>\n\n
Yli kymmenen vuoden uurastuksen aikana Swartz maistoi noin 100 000 marjaa, monet niist\u00e4 vastenmielisi\u00e4, etsiess\u00e4\u00e4n t\u00e4ydellist\u00e4 yhdistelm\u00e4\u00e4 ominaisuuksia. H\u00e4n valitsi huolellisesti siemeni\u00e4 lupaavimmista hedelmist\u00e4 ja kasvatti niist\u00e4 uusia sukupolvia hybridej\u00e4.<\/p>\n\n
Seitsem\u00e4n vuoden v\u00e4sym\u00e4tt\u00f6m\u00e4n ty\u00f6n j\u00e4lkeen Swartz saavutti vihdoin l\u00e4pimurron. H\u00e4n l\u00f6ysi keskikokoisen, kartiomaisen marjan, jolla oli voimakas myski-mansikan tuoksu ja maku. T\u00e4m\u00e4 l\u00f6yt\u00f6 merkitsi merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4 virstanpylv\u00e4st\u00e4 h\u00e4nen pyrkimyksiss\u00e4\u00e4n.<\/p>\n\n
Swartz ty\u00f6 jatkui lis\u00e4risteytyksill\u00e4 ja jalostuksella. H\u00e4n tunnisti kolme myski-bridi\u00e4, joilla oli poikkeukselliset ominaisuudet, ja alkoi lis\u00e4t\u00e4 niit\u00e4 kaupallista jakelua varten. H\u00e4n on optimistinen kehitt\u00e4ess\u00e4\u00e4n myski-bridi\u00e4, jolla on kaupallisesti kannattava sato, koko ja s\u00e4ilyvyysaika l\u00e4hivuosina.<\/p>\n\n
Vaikka Swartz lopullinen tavoite on tuoda myski-mansikka takaisin hedelm\u00e4markkinoiden eturintamaan, h\u00e4n tunnustaa haasteet uusien lajikkeiden esittelyss\u00e4 kuluttajille, jotka ovat tottuneet nykyaikaisten mansikoiden mauttomiin makuihin. Siit\u00e4 huolimatta h\u00e4nen intohimonsa myski-mansikkaa kohtaan ja h\u00e4nen horjumaton omistautumisensa ammatilleen ajavat h\u00e4nt\u00e4 eteenp\u00e4in.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Elusive Musk Strawberry: Puutarhurin pyrkimys Kadonneen maun lupaus Puutarhaviljelyn maailmassa Harry Jan Swartz, omistautunut professori Marylandin yliopistosta, on aloittanut kunnianhimoisen teht\u00e4v\u00e4n: her\u00e4tt\u00e4\u00e4 uudelleen henkiin vaikeasti tavoitettavan myski-mansikan maun, jota Jane…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10449],"tags":[2748,15706,21484,21485,21483,344],"class_list":["post-16201","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-horticulture","tag-genetic-diversity","tag-lost-flavors","tag-strawberry-breeding","tag-flavor-exploration","tag-musk-strawberry","tag-horticulture"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16201"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16201\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16202,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16201\/revisions\/16202"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}