{"id":17386,"date":"2022-11-23T19:38:59","date_gmt":"2022-11-23T19:38:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=17386"},"modified":"2022-11-23T19:38:59","modified_gmt":"2022-11-23T19:38:59","slug":"multi-tasking-vegetables-edible-pods-and-beyond","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/science\/botany\/multi-tasking-vegetables-edible-pods-and-beyond\/","title":{"rendered":"Monik\u00e4ytt\u00f6iset vihannekset: Sy\u00f6t\u00e4v\u00e4t palot ja paljon muuta"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Monik\u00e4ytt\u00f6iset vihannekset: Sy\u00f6t\u00e4v\u00e4t palot ja muuta<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sy\u00f6t\u00e4v\u00e4t palot: Retiisien k\u00e4tketty aarre<\/h2>\n\n<p>Retiisit ovat tunnettuja rapeista, tulisista juurimukuloistaan. Harva tiet\u00e4\u00e4 kuitenkaan, ett\u00e4 retiisikasvit tuottavat sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 paloja kukkiessaan ja siement\u00e4ess\u00e4\u00e4n. N\u00e4m\u00e4 retiisipalot muistuttavat lyhyit\u00e4 herneenpalkoja tai vihreit\u00e4 papuja, mutta niiden rakenne on herkempi ja maku miedompi retiisim\u00e4inen. Niit\u00e4 voi sy\u00f6d\u00e4 raakana v\u00e4lipalana tai lis\u00e4t\u00e4 paistoksiin, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4liemeen tai salaatteihin.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Retiisien lis\u00e4ksi: Muita monik\u00e4ytt\u00f6isi\u00e4 vihanneksia<\/h2>\n\n<p>Retiisipalot ovat vain yksi esimerkki monista vihanneksista, joilla on sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 osia niiden tavanomaisen sadonkorjuun lis\u00e4ksi. T\u00e4ss\u00e4 muutamia muita monik\u00e4ytt\u00f6isi\u00e4 vihanneksia, joita kannattaa harkita:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sy\u00f6t\u00e4v\u00e4t lehdet<\/strong>: Monissa vihanneksissa, kuten porkkanoissa, on sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 lehti\u00e4, jotka ovat t\u00e4ynn\u00e4 ravintoaineita. N\u00e4it\u00e4 lehti\u00e4 voi lis\u00e4t\u00e4 salaatteihin, keittoihin tai paistoksiin.<\/li>\n<li><strong>Sy\u00f6t\u00e4v\u00e4t kukat<\/strong>: Kes\u00e4kurpitsankukat, ruohosipulinkukat ja yrttien kukat ovat kaikki sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 ja antavat ainutlaatuisen maun ja visuaalisen ilmeen ruokiin.<\/li>\n<li><strong>Valkosipulin varret<\/strong>: Valkosipulin varret eli nuput ovat muuttuneet torien suosikeiksi. Niit\u00e4 voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 ruoanlaittoon monin eri tavoin, aivan kuten valkosipulinkynsi\u00e4kin.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kasvien odottamattomien sy\u00f6t\u00e4vien osien tutkiminen<\/h2>\n\n<p>Luettelo kasvien sy\u00f6t\u00e4vist\u00e4 osista on kaukana t\u00e4ydellisest\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 on joitain odottamattomia ja mahdollisesti maukkaita kasvinosia, joita et ehk\u00e4 ole ajatellut:<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Avautumattomat maissint\u00e4hk\u00e4t<\/strong>: Vaikka ne eiv\u00e4t olekaan yht\u00e4 suosittuja kuin maissinjyv\u00e4t, avautumattomat maissint\u00e4hk\u00e4t ovat sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 ja niit\u00e4 voi lis\u00e4t\u00e4 salaatteihin tai paistoksiin.<\/li>\n<li><strong>Parsakaalin varret<\/strong>: Parsakaalin varret heitet\u00e4\u00e4n usein pois, mutta itse asiassa ne ovat sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 ja niit\u00e4 voi paahtaa, paistaa tai lis\u00e4t\u00e4 keittoihin.<\/li>\n<li><strong>Bataatin lehdet<\/strong>: Bataatin lehdet ovat hyv\u00e4 vitamiinien ja kivenn\u00e4isaineiden l\u00e4hde, ja niit\u00e4 voi kypsent\u00e4\u00e4 kuin pinaattia tai muita lehtivihanneksia.<\/li>\n<li><strong>Kukkakaalin lehdet<\/strong>: Kukkakaalin lehdet ovat parsakaalin lehtien tavoin sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4, ja niit\u00e4 voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 salaateissa, keitoissa tai paistoksiin.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Vinkkej\u00e4 monik\u00e4ytt\u00f6isten vihannesten lis\u00e4\u00e4miseksi ruokavalioon<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Aloita pienesti<\/strong>: Kokeile lis\u00e4t\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 paloja, lehti\u00e4 tai kukkia lempiruokiisi tottuaksesi niiden makuun.<\/li>\n<li><strong>Ole luova<\/strong>: \u00c4l\u00e4 rajoitu perinteisiin resepteihin. Ajattele luovasti ja keksi uusia tapoja k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 n\u00e4it\u00e4 sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 osia ruoanlaitossa.<\/li>\n<li><strong>Kasvata omia<\/strong>: Monik\u00e4ytt\u00f6isten vihannesten kasvattaminen omassa puutarhassasi antaa sinulle mahdollisuuden hallita tuotteesi laatua ja tuoreutta.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>Ottamalla kasvien sy\u00f6t\u00e4v\u00e4n monipuolisuuden haltuun voit laajentaa ruoanlaittotaitojasi, v\u00e4hent\u00e4\u00e4 ruokah\u00e4vikki\u00e4 ja nauttia n\u00e4iden usein unohdettujen osien ravitsemuksellisista eduista. Joten \u00e4l\u00e4 ensi kerralla ruokakaupassa tai torilla tyydy vain tavallisiin ep\u00e4iltyihin. Tutki k\u00e4tkettyj\u00e4 aarteita ja hy\u00f6dynn\u00e4 monik\u00e4ytt\u00f6isten vihannesten koko potentiaali.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Monik\u00e4ytt\u00f6iset vihannekset: Sy\u00f6t\u00e4v\u00e4t palot ja muuta Sy\u00f6t\u00e4v\u00e4t palot: Retiisien k\u00e4tketty aarre Retiisit ovat tunnettuja rapeista, tulisista juurimukuloistaan. Harva tiet\u00e4\u00e4 kuitenkaan, ett\u00e4 retiisikasvit tuottavat sy\u00f6t\u00e4vi\u00e4 paloja kukkiessaan ja siement\u00e4ess\u00e4\u00e4n. N\u00e4m\u00e4 retiisipalot&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1823],"tags":[22870,22872,22869,22867,22864,22866,22868,22871,11270,22865,22863],"class_list":["post-17386","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-botany","tag-broccoli-stems","tag-cauliflower-leaves","tag-garlic-scapes","tag-squash-blossoms","tag-multi-tasking-vegetables","tag-radish-pods","tag-chive-blossoms","tag-sweet-potato-leaves","tag-edible-flowers","tag-edible-leaves","tag-edible-pods"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17386"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17387,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17386\/revisions\/17387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}