{"id":18387,"date":"2020-11-06T17:34:29","date_gmt":"2020-11-06T17:34:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=18387"},"modified":"2020-11-06T17:34:29","modified_gmt":"2020-11-06T17:34:29","slug":"early-human-fish-consumption-evidence-from-tooth-analysis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/science\/archaeology\/early-human-fish-consumption-evidence-from-tooth-analysis\/","title":{"rendered":"Varhaisten ihmisten kalan sy\u00f6nti paljastui hampaan analyysin avulla"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Varhaisten ihmisten kalan sy\u00f6nti: Todistusaineistoa hampaan analyysist\u00e4<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Arkeologisia todisteita ruoanlaitosta<\/h2>\n\n<p>Vuosisatojen ajan tutkijat ovat v\u00e4itelleet ihmisen kulinaarisen kehityksen tarkasta aikajanasta. Ruoanlaitto tulen avulla merkitsi k\u00e4\u00e4nnekohtaa kehityksess\u00e4mme, mutta on ollut haastavaa m\u00e4\u00e4ritt\u00e4\u00e4, milloin esi-is\u00e4mme aloittivat t\u00e4m\u00e4n k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6n. Vaikka hiiltyneit\u00e4 el\u00e4inten ja kasvien j\u00e4\u00e4nn\u00f6ksi\u00e4 on l\u00f6ydetty, ne eiv\u00e4t v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 osoita tarkoituksellista ruoanlaittoa.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Forensiikka arkeologiassa<\/h2>\n\n<p>Israelilaiset tutkijat ovat keksineet innovatiivisen ratkaisun t\u00e4h\u00e4n pulmaan. He analysoivat kalankalasta l\u00f6ydettyj\u00e4 hampaita Gesher Benot Ya&#8217;aqovin arkeologiselta alueelta Israelissa. Mielenkiintoista kyll\u00e4, l\u00e4hist\u00f6lt\u00e4 ei l\u00f6ytynyt kalanruotoja, mik\u00e4 viittaa siihen, ett\u00e4 kalaa on mahdollisesti kypsennetty miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4, jolloin hampaat s\u00e4ilyiv\u00e4t, kun taas luut hajosivat.<\/p>\n\n<p>Teoriansa testaamiseksi tutkijat k\u00e4yttiv\u00e4t tekniikkaa, jota k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n yleisesti rikostutkimuksissa: r\u00f6ntgendiffraktiota. T\u00e4m\u00e4 menetelm\u00e4 mittaa hammaskiilteen kiteiden kokoa, joka muuttuu, kun hampaat altistuvat tulelle.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kypsennysmenetelm\u00e4t ja vaikutukset<\/h2>\n\n<p>Analyysi paljasti, ett\u00e4 kalankalastusta ei ollut altistettu suoralle korkealle l\u00e4mm\u00f6lle. Sen sijaan niit\u00e4 oli altistettu 390\u2013930 Fahrenheit-asteen l\u00e4mp\u00f6tiloille. T\u00e4m\u00e4 viittaa siihen, ett\u00e4 kalaa on mahdollisesti kypsennetty kokonaisena saviuunissa, mik\u00e4 olisi s\u00e4ilytt\u00e4nyt hampaat est\u00e4en samalla luiden palamista.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ravintotottumukset ja ihmisen evoluutio<\/h2>\n\n<p>Vaikka l\u00f6yd\u00f6kset eiv\u00e4t lopullisesti todista, ett\u00e4 varhaiset ihmiset kypsensiv\u00e4t kalaa, ne antavat vakuuttavia todisteita t\u00e4st\u00e4 k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6st\u00e4. Kalan kulutus olisi tarjonnut arvokkaan proteiininl\u00e4hteen ja v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 ravintoaineita, jotka ovat edesauttaneet lajimme kehityst\u00e4 ja selviytymist\u00e4.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Kivity\u00f6kalujen rooli<\/h2>\n\n<p>Vaikka Gesher Benot Ya&#8217;aqovista ei ole l\u00f6ydetty ihmisen j\u00e4\u00e4nn\u00f6ksi\u00e4, paikalta on l\u00f6ydetty kivity\u00f6kaluja, jotka viittaavat Homo erectusin l\u00e4sn\u00e4oloon. N\u00e4it\u00e4 ty\u00f6kaluja on mahdollisesti k\u00e4ytetty kalan valmistamiseen ruoanlaittoon tai saviuunien luomiseen, joissa ne paistettiin.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Merkitys ja tuleva tutkimus<\/h2>\n\n<p>Kypsennettyjen kalankalastusten l\u00f6yt\u00e4minen Gesher Benot Ya&#8217;aqovista tuo uutta valoa varhaisten ihmisten ruokailutottumuksiin ja kulttuurisiin k\u00e4yt\u00e4nt\u00f6ihin. Se viittaa siihen, ett\u00e4 ruoanlaitto tulen avulla on saattanut olla laajalle levinneemp\u00e4\u00e4 ja hienostuneempaa kuin aiemmin uskottiin.<\/p>\n\n<p>Tarvitaan lis\u00e4tutkimuksia n\u00e4iden havaintojen vahvistamiseksi ja kalankulutuksen laajempien vaikutusten tutkimiseksi ihmisen evoluutioon. Tutkimalla arkeologisia todisteita ja k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 edistyneit\u00e4 tieteellisi\u00e4 tekniikoita voimme edelleen selvitt\u00e4\u00e4 kulinaarisen menneisyytemme mysteereit\u00e4 ja saada syvemm\u00e4n ymm\u00e4rryksen esi-isiemme el\u00e4m\u00e4st\u00e4.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Muita pitk\u00e4n h\u00e4nn\u00e4n avainsanoja:<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Arkeologiset menetelm\u00e4t muinaisten ruokavalioiden tutkimiseen<\/li>\n<li>Ruoanlaiton vaikutus ihmisen terveyteen ja kehitykseen<\/li>\n<li>Kulinaaristen tekniikoiden kehitys<\/li>\n<li>Meriel\u00e4inten rooli esihistoriallisessa ruokavaliossa<\/li>\n<li>Monitieteelliset l\u00e4hestymistavat ihmisen evoluution ymm\u00e4rt\u00e4miseen<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Varhaisten ihmisten kalan sy\u00f6nti: Todistusaineistoa hampaan analyysist\u00e4 Arkeologisia todisteita ruoanlaitosta Vuosisatojen ajan tutkijat ovat v\u00e4itelleet ihmisen kulinaarisen kehityksen tarkasta aikajanasta. Ruoanlaitto tulen avulla merkitsi k\u00e4\u00e4nnekohtaa kehityksess\u00e4mme, mutta on ollut haastavaa&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[88,666,18831,136,487,24037,15601,1568,202],"class_list":["post-18387","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-archaeology","tag-archaeology","tag-life-science-art","tag-prehistoric-diet","tag-evolution","tag-human-evolution","tag-fish-consumption","tag-stone-tools","tag-paleoanthropology","tag-forensic-science"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18387","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18387"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18387\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18388,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18387\/revisions\/18388"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18387"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18387"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18387"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}