Muinaisessa Metsamorin kaupungissa l\u00e4ntisess\u00e4 Armeniassa arkeologit ovat tehneet merkitt\u00e4v\u00e4n l\u00f6yd\u00f6n: 3000 vuotta vanhan leipomon, yhden vanhimmista tunnetuista t\u00e4m\u00e4n tyyppisist\u00e4 rakenteista Etel\u00e4-Kaukasiassa ja It\u00e4-Anatoliassa.<\/p>\n\n
Aluksi tutkijat olivat ymm\u00e4ll\u00e4\u00e4n 3000 vuotta vanhan rakenteen j\u00e4\u00e4nteist\u00e4, jotka he olivat kaivaneet esiin. Alueen peitt\u00e4nyt outo jauhemainen aine j\u00e4tti heid\u00e4t h\u00e4milleen. He olettivat, ett\u00e4 se oli tuhkaa rakennuksen hiiltyneest\u00e4 katosta ja hirsist\u00e4, mutta he yll\u00e4ttyiv\u00e4t huomatessaan, ett\u00e4 aine olikin vehn\u00e4jauhoa<\/strong>. T\u00e4m\u00e4 oivallus johti heid\u00e4t tunnistamaan rakennuksen muinaiseksi leipomoksi<\/strong>.<\/p>\n\n Arkeologit arvioivat, ett\u00e4 leipomo<\/strong> on voinut joskus pit\u00e4\u00e4 sis\u00e4ll\u00e4\u00e4n jopa 3,5 tonnia jauhoja<\/strong>, mik\u00e4 viittaa siihen, ett\u00e4 se oli paikka leiv\u00e4n<\/strong> massatuotantoon. Rakennuksen rakentamisen j\u00e4lkeen lis\u00e4ttyjen uunien l\u00f6yt\u00f6 viittaa siihen, ett\u00e4 se on voinut aiemmin palvella jotain muuta tarkoitusta, mahdollisesti seremonioita tai kokouksia, ennen kuin se muutettiin leipomoksi<\/strong> jauhon<\/strong> varastointia varten.<\/p>\n\n Leipomon<\/strong> jauho<\/strong> on nyt jo kauan sitten vanhentunut, mutta sen l\u00f6yt\u00f6 on edelleen merkitt\u00e4v\u00e4. Se tarjoaa arvokasta tietoa Metsamorin historiasta, 4. vuosituhannella eaa. perustetusta linnoitetusta asutuksesta. Rakennus n\u00e4ytt\u00e4\u00e4 toimineen 1000-luvun lopun ja 800-luvun alun v\u00e4lill\u00e4 eaa., mik\u00e4 antaa vilauksen muinaisten asukkaiden jokap\u00e4iv\u00e4iseen el\u00e4m\u00e4\u00e4n ja kulinaarisiin tapoihin.<\/p>\n\n Leipomo<\/strong> on s\u00e4ilynyt huomattavan hyvin sen romahdetun katon ansiosta tulipalon aikana, joka suojasi sen sis\u00e4lt\u00f6\u00e4. Arkeologi Krzysztof Jakubiak huomauttaa: “Normaaleissa olosuhteissa kaiken pit\u00e4isi olla palanut ja tuhoutunut kokonaan.” Jauhon<\/strong> ja muiden esineiden poikkeuksellinen s\u00e4ilyvyys antaa tutkijoiden saada syvemm\u00e4n ymm\u00e4rryksen Metsamorin historiasta ja leiv\u00e4n<\/strong> merkityksest\u00e4 muinaisessa armenialaisessa kulttuurissa.<\/p>\n\n Jakubiak ja h\u00e4nen tiimins\u00e4 aikovat jatkaa leipomon<\/strong> tutkimista paljastaakseen lis\u00e4\u00e4 salaisuuksia Metsamorin menneisyydest\u00e4. He toivovat voivansa valaista leiv\u00e4n<\/strong> valmistustekniikoita, jauhon<\/strong> varastointimenetelmi\u00e4 ja leiv\u00e4n<\/strong> roolia yhteis\u00f6n ruokavaliossa ja taloudessa.<\/p>\n\n 3000 vuotta vanhan leipomon<\/strong> l\u00f6yt\u00e4minen Metsamorista on merkitt\u00e4v\u00e4 panos ymm\u00e4rrykseemme muinaisesta armenialaisesta sivilisaatiosta. Se tarjoaa konkreettisia todisteita ajan edistyneist\u00e4 kulinaarisista k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ist\u00e4 ja elintarvikkeiden s\u00e4il\u00f6nt\u00e4tekniikoista. Paikalla teht\u00e4v\u00e4 jatkuva tutkimus lupaa paljastaa viel\u00e4 enemm\u00e4n esi-isiemme jokap\u00e4iv\u00e4isest\u00e4 el\u00e4m\u00e4st\u00e4 ja kulttuurisista perinteist\u00e4.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Arkeologit l\u00f6ysiv\u00e4t 3000 vuotta vanhan leipomon Armeniasta Muinaisessa Metsamorin kaupungissa l\u00e4ntisess\u00e4 Armeniassa arkeologit ovat tehneet merkitt\u00e4v\u00e4n l\u00f6yd\u00f6n: 3000 vuotta vanhan leipomon, yhden vanhimmista tunnetuista t\u00e4m\u00e4n tyyppisist\u00e4 rakenteista Etel\u00e4-Kaukasiassa ja It\u00e4-Anatoliassa.…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24731,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[88,5281,7297,27,621,5505,7299,7298],"class_list":["post-3912","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archaeology","tag-archaeology","tag-armenia","tag-bakery","tag-history","tag-culinary-history","tag-bread","tag-metsamor","tag-food-preservation"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3912"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24732,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3912\/revisions\/24732"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Jauhon s\u00e4ilytys ja massatuotanto<\/h3>\n\n
Tietoa Metsamorin historiasta<\/h3>\n\n
Huomattava s\u00e4ilyvyys<\/h3>\n\n
Jatkuva tutkimus<\/h3>\n\n
L\u00f6yd\u00f6n merkitys<\/h3>\n\n