Les jalape\u00f1os prosp\u00e8rent dans la chaleur\u00a0; semez vos graines en ext\u00e9rieur lorsque la temp\u00e9rature du sol d\u00e9passe 18\u00a0\u00b0C (65\u00a0\u00b0F). Vous pouvez \u00e9galement commencer \u00e0 les cultiver \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur 8 \u00e0 10 semaines avant la date du dernier gel pr\u00e9vu.<\/p>\n\n
Les jeunes plants peuvent \u00eatre repiqu\u00e9s dans le jardin lorsque la temp\u00e9rature nocturne d\u00e9passe r\u00e9guli\u00e8rement 15,5 \u00b0C (60 \u00b0F).<\/p>\n\n
Les jalape\u00f1os ont besoin d\u2019un endroit ensoleill\u00e9 avec un sol bien drain\u00e9 et riche en mati\u00e8res organiques. \u00c9vitez de les planter \u00e0 proximit\u00e9 d\u2019autres plantes de la famille des solanac\u00e9es pour minimiser la transmission des maladies.<\/p>\n\n
Espacez les plants de 35 \u00e0 40 cm, avec 60 \u00e0 90 cm entre les rang\u00e9es. Plantez les graines \u00e0 environ 0,6 cm de profondeur. Les vari\u00e9t\u00e9s hautes peuvent n\u00e9cessiter des structures de support.<\/p>\n\n
Les jalape\u00f1os ont besoin de plein soleil, c\u2019est-\u00e0-dire au moins six heures de soleil direct par jour. Ils peuvent tol\u00e9rer un peu d\u2019ombre, mais la croissance et la production de fruits diminueront.<\/p>\n\n
Le sol id\u00e9al pour les jalape\u00f1os est fertile, humide et bien drain\u00e9, avec un pH l\u00e9g\u00e8rement acide \u00e0 neutre. \u00c9vitez les sols denses et gorg\u00e9s d\u2019eau.<\/p>\n\n
Les jalape\u00f1os ont besoin de beaucoup d\u2019eau, surtout par rapport aux autres membres de la famille des solanac\u00e9es. Arrosez lorsque le sol est sec \u00e0 environ 2,5 cm de profondeur, mais \u00e9vitez de trop arroser. Une \u00e9paisse couche de paillis aide \u00e0 pr\u00e9server l\u2019humidit\u00e9.<\/p>\n\n
Les temp\u00e9ratures optimales pour la croissance des jalape\u00f1os se situent entre 18 et 29 \u00b0C (65 \u00e0 85 \u00b0F) le jour et entre 15,5 et 21 \u00b0C (60 \u00e0 70 \u00b0F) la nuit. Des temp\u00e9ratures extr\u00eames, y compris une chaleur persistante sup\u00e9rieure \u00e0 32 \u00b0C (90 \u00b0F), peuvent provoquer la chute des fleurs et r\u00e9duire la fructification. Une humidit\u00e9 mod\u00e9r\u00e9e est id\u00e9ale.<\/p>\n\n
Les jalape\u00f1os sont de gros consommateurs. Amendez le sol avec du compost avant de planter. Tout au long de la saison de croissance, apportez des engrais de fond suppl\u00e9mentaires avec du compost ou un engrais \u00e9quilibr\u00e9 pour une productivit\u00e9 maximale.<\/p>\n\n
Les plants de jalape\u00f1o sont autofertiles avec l\u2019aide du vent et des pollinisateurs, et ils peuvent se polliniser crois\u00e9 avec d\u2019autres esp\u00e8ces de poivrons. Pour am\u00e9liorer la pollinisation, secouez doucement les plants tous les deux ou trois jours pour r\u00e9partir le pollen.<\/p>\n\n
Au fil du temps, diverses vari\u00e9t\u00e9s de piment ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9es, chacune avec des caract\u00e9ristiques uniques\u00a0:<\/p>\n\n
–\u00a0\u00ab\u00a0Seniorita\u00a0\u00bb<\/strong>\u00a0: piments vert fonc\u00e9 qui m\u00fbrissent en violet et rouge, mesurant environ 7,6 cm de long avec une chaleur mod\u00e9r\u00e9e.\n–\u00a0\u00ab\u00a0Fresno Chile\u00a0\u00bb<\/strong>\u00a0: produit des piments plus petits, 5 cm, avec une chaleur douce.\n–\u00a0\u00ab\u00a0Sierra Fuego\u00a0\u00bb<\/strong>\u00a0: vari\u00e9t\u00e9 hybride avec des piments moyennement piquants de 8,9 cm qui m\u00fbrissent en 80 jours.\n–\u00a0\u00ab\u00a0Mucho Nacho\u00a0\u00bb<\/strong>\u00a0: m\u00fbrit rapidement en 68 jours, avec des piments relativement doux de 10 cm de long.<\/p>\n\n Les piments serrano, \u00e9galement membres de l\u2019esp\u00e8ce C. annuum, partagent des similitudes avec les jalape\u00f1os en termes d\u2019apparence et de saveur. Cependant, les serranos sont g\u00e9n\u00e9ralement plus petits et beaucoup plus piquants, environ cinq fois plus que les jalape\u00f1os.<\/p>\n\n Les piments jalape\u00f1o passent du vert clair au vert fonc\u00e9 brillant en m\u00fbrissant, devenant finalement rouges, oranges ou jaunes. Pour une chaleur maximale, r\u00e9coltez-les lorsqu\u2019ils atteignent leur taille maximale (g\u00e9n\u00e9ralement environ 10 cm) et sont vert fonc\u00e9\u00a0\u2014 avant qu\u2019ils ne changent de couleur.<\/p>\n\n Si on les laisse sur la plante pour qu\u2019ils m\u00fbrissent compl\u00e8tement, les piments d\u00e9velopperont une saveur plus sucr\u00e9e tout en conservant leur piquant. Coupez les piments avec un s\u00e9cateur, en laissant une petite tige attach\u00e9e. \u00c9vitez de tirer sur le fruit, car cela peut endommager les tiges fragiles.<\/p>\n\n Prot\u00e9gez les piments du gel et poursuivez la maturation \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur en les pla\u00e7ant pr\u00e8s d\u2019une fen\u00eatre lumineuse.<\/p>\n\n Les piments jalape\u00f1o prosp\u00e8rent dans des pots, de pr\u00e9f\u00e9rence de 11 litres ou plus avec de grands trous de drainage. Les pots en argile non \u00e9maill\u00e9s permettent \u00e0 l\u2019exc\u00e8s d\u2019humidit\u00e9 de s\u2019\u00e9chapper. Utilisez un terreau bien drain\u00e9 et arrosez abondamment apr\u00e8s la plantation.<\/p>\n\n La culture en pot offre l\u2019avantage de la mobilit\u00e9, vous permettant d\u2019optimiser l\u2019exposition au soleil et de rentrer les plantes \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur par temps froid. Fertilisez r\u00e9guli\u00e8rement avec un engrais liquide pour compenser la perte de nutriments due aux arrosages fr\u00e9quents.<\/p>\n\n Les plants de jalape\u00f1o ne n\u00e9cessitent g\u00e9n\u00e9ralement pas de taille. Cependant, retirez les drageons qui \u00e9mergent \u00e0 la base de la plante pour rediriger l\u2019\u00e9nergie vers la tige principale afin d\u2019augmenter la production de fruits.<\/p>\n\n Les plants de jalape\u00f1o peuvent \u00eatre multipli\u00e9s \u00e0 partir de graines, de boutures ou de plants de p\u00e9pini\u00e8res. Les boutures sont une m\u00e9thode peu co\u00fbteuse pour cloner une plante sp\u00e9cifique avec des caract\u00e9ristiques de fructification d\u00e9sirables\u00a0:<\/p>\n\n 1.\u00a0Coupez un segment de tige de 10 \u00e0 15 cm \u00e0 un angle de 45 degr\u00e9s juste en dessous d\u2019un n\u0153ud foliaire.\n2.\u00a0Retirez les feuilles inf\u00e9rieures et toutes les fleurs ou fruits.\n3.\u00a0Trempez l\u2019extr\u00e9mit\u00e9 coup\u00e9e dans de l\u2019hormone de bouturage.\n4.\u00a0Plantez la bouture dans un terreau humide et sans terre.\n5.\u00a0Maintenez un environnement chaud (21 \u00b0C) avec une lumi\u00e8re vive et indirecte.\n6.\u00a0Les racines devraient se d\u00e9velopper en environ deux semaines.<\/p>\n\n Semez les graines \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur 8 \u00e0 10 semaines avant la date du dernier gel pr\u00e9vu. Exposez le plateau \u00e0 16 heures de lumi\u00e8re artificielle pendant la germination et maintenez la temp\u00e9rature du sol entre 18 et 27 \u00b0C (65 \u00e0 80 \u00b0F).<\/p>\n\n Lorsque les semis ont d\u00e9velopp\u00e9 deux ensembles de vraies feuilles, repiquez-les dans des pots plus grands avec du terreau. Une fois qu\u2019ils atteignent 15 \u00e0 20 cm de haut, exposez-les progressivement aux conditions ext\u00e9rieures pendant deux semaines (endurcissement) avant de les repiquer dans le jardin.<\/p>\n\n Pour hiverner les plants de jalape\u00f1o dans les climats froids, repiquez-les dans un pot et rentrez-les \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur avant le premier gel. Placez le plant pr\u00e8s d\u2019une fen\u00eatre lumineuse, de pr\u00e9f\u00e9rence orient\u00e9e au sud. Prot\u00e9gez-le des courants d\u2019air et de l\u2019air sec. Arrosez lorsque le premier centim\u00e8tre de terre est sec. Si la plante devient ch\u00e9tive en raison d\u2019un manque de lumi\u00e8re, pincez les tiges.<\/p>\n\n Comme la plupart des l\u00e9gumes, les piments jalape\u00f1o sont sensibles \u00e0 divers ravageurs et maladies communs \u00e0 la famille des solanac\u00e9es\u00a0:<\/p>\n\n –\u00a0Pucerons\u00a0\u00bb<\/strong>: petits insectes verts ou blancs qui sucent la s\u00e8ve des plantes, les affaiblissant et les rendant plus sensibles aux maladies.\n–\u00a0Larves de doryphore de la pomme de terre\u00a0\u00bb<\/strong>: se nourrissent des racines des jeunes plants, causant des dommages.\n–\u00a0Vers de la tomate\u00a0\u00bb<\/strong>: chenilles verd\u00e2tres qui creusent de grands trous dans les feuilles.\n–\u00a0Acariens\u00a0\u00bb<\/strong>: insectes microscopiques qui provoquent une d\u00e9formation ou une d\u00e9coloration des feuilles.\n–\u00a0Fl\u00e9trissement fusarien\u00a0\u00bb<\/strong>: maladie fongique qui affaiblit et jaunit les plantes.\n–\u00a0Anthracnose\u00a0\u00bb<\/strong>: maladie fongique qui cr\u00e9e des taches sombres et enfonc\u00e9es sur les fruits.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Comment cultiver et prendre soin des piments jalape\u00f1o Culture Quand semer\u00a0: Les jalape\u00f1os prosp\u00e8rent dans la chaleur\u00a0; semez vos graines en ext\u00e9rieur lorsque la temp\u00e9rature du sol d\u00e9passe 18\u00a0\u00b0C (65\u00a0\u00b0F).…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8813],"tags":[8848,14797,12828,10382],"class_list":["post-10717","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gardening","tag-gardening","tag-capsicum-annuum","tag-spicy-peppers","tag-homegrown-produce"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10717"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10718,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10717\/revisions\/10718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Piments jalape\u00f1o contre piments serrano<\/h3>\n\n
R\u00e9colte<\/h3>\n\n
Culture en pot<\/h3>\n\n
Taille<\/h3>\n\n
Propagation<\/h3>\n\n
Culture \u00e0 partir de graines<\/h3>\n\n
Hivernage<\/h3>\n\n
Ravageurs et maladies<\/h3>\n\n