{"id":12389,"date":"2024-06-13T11:41:32","date_gmt":"2024-06-13T11:41:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=12389"},"modified":"2024-06-13T11:41:32","modified_gmt":"2024-06-13T11:41:32","slug":"unesco-recognizes-belgian-beer-culture-intangible-heritage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/life\/culinary-traditions\/unesco-recognizes-belgian-beer-culture-intangible-heritage\/","title":{"rendered":"La culture de la bi\u00e8re belge reconnue par l&#8217;Unesco comme patrimoine immat\u00e9riel"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">L&#8217;Unesco reconna\u00eet la culture de la bi\u00e8re belge comme patrimoine immat\u00e9riel<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La bi\u00e8re belge : un h\u00e9ritage culturel<\/h2>\n\n<p>La riche culture brassicole de la Belgique a \u00e9t\u00e9 salu\u00e9e par l&#8217;Unesco, qui l&#8217;a ajout\u00e9e \u00e0 sa liste repr\u00e9sentative du patrimoine culturel immat\u00e9riel de l&#8217;humanit\u00e9. Cette prestigieuse distinction reconna\u00eet les traditions et pratiques uniques entourant la production et la consommation de bi\u00e8re en Belgique.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les moines trappistes et le brassage de la bi\u00e8re<\/h2>\n\n<p>Les moines trappistes ont jou\u00e9 un r\u00f4le majeur dans le fa\u00e7onnement de la culture brassicole belge. Pendant des si\u00e8cles, ils ont brass\u00e9 des bi\u00e8res exceptionnelles dans leurs monast\u00e8res, transmettant leur savoir-faire de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Le label Trappist Ale garantit qu&#8217;une bi\u00e8re r\u00e9pond \u00e0 certains crit\u00e8res de qualit\u00e9 et qu&#8217;elle est brass\u00e9e par d&#8217;authentiques moines trappistes.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La bi\u00e8re dans la soci\u00e9t\u00e9 belge<\/h2>\n\n<p>La bi\u00e8re est profond\u00e9ment ancr\u00e9e dans la soci\u00e9t\u00e9 belge. Elle est utilis\u00e9e dans des cr\u00e9ations culinaires, comme le fromage lav\u00e9 \u00e0 la bi\u00e8re, et est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e lors de nombreux festivals urbains. Bruges poss\u00e8de m\u00eame un pipeline qui transporte plus de 1 000 gallons de bi\u00e8re par heure sur un parcours de deux miles.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La reconnaissance de l&#8217;Unesco<\/h2>\n\n<p>La d\u00e9cision de l&#8217;Unesco d&#8217;inscrire la culture de la bi\u00e8re belge sur sa liste du patrimoine immat\u00e9riel souligne son importance mondiale. La liste reconna\u00eet les pratiques culturelles qui n\u00e9cessitent une sauvegarde et celles qui repr\u00e9sentent l&#8217;h\u00e9ritage unique de diff\u00e9rentes cultures.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Autre patrimoine culturel immat\u00e9riel<\/h2>\n\n<p>La culture de la bi\u00e8re belge rejoint un large \u00e9ventail d&#8217;autres pratiques sur la liste du patrimoine immat\u00e9riel de l&#8217;Unesco, notamment :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La danse Chhau en Inde<\/li>\n<li>L&#8217;artisanat croate du pain d&#8217;\u00e9pices<\/li>\n<li>La c\u00e9l\u00e9bration br\u00e9silienne de Notre-Dame de Nazareth<\/li>\n<li>La fauconnerie au Royaume-Uni<\/li>\n<li>L&#8217;askiya, l&#8217;art de l&#8217;esprit en Ouzb\u00e9kistan<\/li>\n<li>La fabrication de poterie noire au Portugal<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un honneur bien m\u00e9rit\u00e9<\/h2>\n\n<p>La Belgique m\u00e9rite sa d\u00e9signation de nation \u00e9prise de bi\u00e8re. Avec plus de 168 brasseries actives et une consommation moyenne par habitant de 72 litres par an, la culture brassicole belge t\u00e9moigne de ses riches traditions brassicoles.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fiert\u00e9 belge<\/h2>\n\n<p>Les dirigeants et les brasseurs belges ont exprim\u00e9 leur fiert\u00e9 de la reconnaissance de l&#8217;Unesco. Ils comparent cet honneur \u00e0 une victoire en Coupe du monde, soulignant l&#8217;importance de la bi\u00e8re dans l&#8217;identit\u00e9 belge.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La protection culinaire de l&#8217;Unesco<\/h2>\n\n<p>L&#8217;Unesco a l&#8217;habitude de reconna\u00eetre les aliments et les boissons comme dignes d&#8217;une protection culturelle. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, l&#8217;agence a ajout\u00e9 le champagne et d&#8217;autres vins fran\u00e7ais \u00e0 sa liste du patrimoine mondial et a inclus le lavash arm\u00e9nien et la cuisine traditionnelle mexicaine sur sa liste du patrimoine immat\u00e9riel.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">C\u00e9l\u00e9brer la bi\u00e8re belge<\/h2>\n\n<p>L&#8217;inscription de la culture de la bi\u00e8re belge sur la liste de l&#8217;Unesco est un motif de c\u00e9l\u00e9bration pour les Belges. C&#8217;est une reconnaissance de leur h\u00e9ritage unique et un t\u00e9moignage de l&#8217;h\u00e9ritage durable des traditions brassicoles belges. Que ce soit lors d&#8217;un festival local ou dans le confort de leur foyer, les Belges continueront \u00e0 lever leur verre \u00e0 leur bi\u00e8re bien-aim\u00e9e.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;Unesco reconna\u00eet la culture de la bi\u00e8re belge comme patrimoine immat\u00e9riel La bi\u00e8re belge : un h\u00e9ritage culturel La riche culture brassicole de la Belgique a \u00e9t\u00e9 salu\u00e9e par l&#8217;Unesco,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":23645,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16749],"tags":[16747,6960,16683,16748,6076,1160],"class_list":["post-12389","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinary-traditions","tag-belgian-beer","tag-brewing","tag-beer-culture","tag-trappist-monks","tag-intangible-cultural-heritage","tag-unesco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12389","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12389"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12389\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12390,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12389\/revisions\/12390"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12389"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12389"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12389"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}