Les origines du caf\u00e9 remontent \u00e0 l\u2019\u00c9thiopie, o\u00f9 sa consommation a probablement d\u00e9but\u00e9 vers le Xe\u00a0si\u00e8cle avant notre \u00e8re. Depuis l\u2019\u00c9thiopie, le caf\u00e9 s\u2019est r\u00e9pandu au Y\u00e9men et au-del\u00e0, pour finalement atteindre La Mecque et Le Caire \u00e0 la fin du XVe\u00a0si\u00e8cle.<\/p>\n\n
Avec l\u2019essor de l\u2019Empire ottoman, les caf\u00e9s sont devenus des lieux de rencontre populaires dans toute la p\u00e9ninsule arabique. Ces \u00e9tablissements offraient un espace de convivialit\u00e9 et de d\u00e9tente, d\u2019autant plus que les musulmans n\u2019\u00e9taient pas autoris\u00e9s \u00e0 consommer du vin.<\/p>\n\n
Le caf\u00e9 a fait l\u2019objet de d\u00e9bats et de controverses religieuses au fil des si\u00e8cles. Certaines autorit\u00e9s musulmanes consid\u00e9raient les caf\u00e9s comme une menace pour les mosqu\u00e9es en tant que lieux de rassemblement centraux. Cependant, pour les fid\u00e8les soufis, le caf\u00e9 les aidait \u00e0 rester \u00e9veill\u00e9s pendant les offices.<\/p>\n\n
En Europe, le caf\u00e9 a d\u2019abord \u00e9t\u00e9 accueilli avec m\u00e9fiance par certains catholiques, qui le qualifiaient d\u2019\u00ab\u00a0am\u00e8re invention de Satan\u00a0\u00bb. Cependant, apr\u00e8s que le pape Cl\u00e9ment VIII eut go\u00fbt\u00e9 au caf\u00e9 et l\u2019eut d\u00e9clar\u00e9 d\u00e9licieux, sa popularit\u00e9 a grimp\u00e9 en fl\u00e8che.<\/p>\n\n
Au fur et \u00e0 mesure que le caf\u00e9 se r\u00e9pandait dans le monde, les gens ont d\u00e9velopp\u00e9 diverses m\u00e9thodes pour le pr\u00e9parer et le consommer. En \u00c9thiopie, les grains \u00e9taient moulus et m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 de la graisse animale pour fournir une \u00e9nergie rapide aux soldats et aux chasseurs.<\/p>\n\n
Au fil du temps, des techniques d\u2019infusion \u00e9labor\u00e9es sont apparues dans diff\u00e9rentes communaut\u00e9s. L\u2019exposition du Mus\u00e9e d\u2019art islamique de J\u00e9rusalem pr\u00e9sente un large \u00e9ventail d\u2019\u00e9quipements de pr\u00e9paration du caf\u00e9 issus de diff\u00e9rentes cultures, notamment des porte-tasses turcs orn\u00e9s, des machines \u00e0 expresso italiennes modernes et des cafeti\u00e8res b\u00e9douines fabriqu\u00e9es \u00e0 partir de ferraille.<\/p>\n\n
Les caf\u00e9s ont jou\u00e9 un r\u00f4le important dans les \u00e9changes sociaux et culturels. Ils offraient un lieu de rencontre pour des personnes de tous horizons, favorisant les discussions et le partage d\u2019id\u00e9es.<\/p>\n\n
Aux XVIe et XVIIe\u00a0si\u00e8cles, certaines femmes se d\u00e9guisaient en hommes pour entrer dans les caf\u00e9s exclusivement masculins, tandis que d\u2019autres protestaient contre leur exclusion et cr\u00e9aient leurs propres \u00e9tablissements accueillant les femmes. Cette tendance a donn\u00e9 naissance au caf\u00e9 europ\u00e9en, un rassemblement caract\u00e9ris\u00e9 par le caf\u00e9 et la conversation.<\/p>\n\n
L\u2019exposition met en lumi\u00e8re la convergence des traditions du caf\u00e9 arabe et europ\u00e9en en Palestine. Les Templiers chr\u00e9tiens allemands et les Juifs europ\u00e9ens qui se sont install\u00e9s dans la r\u00e9gion au XIXe\u00a0si\u00e8cle ont cr\u00e9\u00e9 des caf\u00e9s de style europ\u00e9en \u00e0 J\u00e9rusalem.<\/p>\n\n
Plus tard, les forces d\u2019occupation britanniques ont encore accru la demande de caf\u00e9s. Au d\u00e9but du XXe\u00a0si\u00e8cle, la place Sion de J\u00e9rusalem est devenue un haut lieu du caf\u00e9 turco-arabe le matin et du caf\u00e9 de style europ\u00e9en au Caf\u00e9 Europa l\u2019apr\u00e8s-midi.<\/p>\n\n
Le caf\u00e9 a inspir\u00e9 les artistes et les designers \u00e0 travers l\u2019histoire. L\u2019exposition pr\u00e9sente une petite tasse du XVIIIe\u00a0si\u00e8cle avec un emplacement pour l\u2019opium, ce qui t\u00e9moigne des fa\u00e7ons cr\u00e9atives dont le caf\u00e9 a \u00e9t\u00e9 consomm\u00e9.<\/p>\n\n
Architectes, designers et autres professionnels ont cr\u00e9\u00e9 une large gamme d\u2019objets li\u00e9s au caf\u00e9, refl\u00e9tant leurs propres perspectives artistiques et professionnelles.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le caf\u00e9\u00a0: un voyage de l\u2019Orient vers l\u2019Occident Origines et propagation Les origines du caf\u00e9 remontent \u00e0 l\u2019\u00c9thiopie, o\u00f9 sa consommation a probablement d\u00e9but\u00e9 vers le Xe\u00a0si\u00e8cle avant notre \u00e8re.…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20592],"tags":[9,12136,1956,63,27,837],"class_list":["post-15458","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-culinary-culture","tag-art","tag-coffee","tag-design","tag-culture","tag-history","tag-religion"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15458"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15459,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15458\/revisions\/15459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}