La Food and Drug Administration (FDA) a d\u00e9tect\u00e9 du mat\u00e9riel g\u00e9n\u00e9tique du virus de la grippe aviaire dans du lait pasteuris\u00e9. Cependant, la FDA souligne que cela n\u2019indique pas la pr\u00e9sence de virus infectieux et que l\u2019approvisionnement commercial en lait reste s\u00fbr \u00e0 la consommation.<\/p>\n\n
La pasteurisation est un processus de chauffage qui tue les virus et les bact\u00e9ries dans le lait. Bien qu\u2019elle soit cens\u00e9e \u00e9liminer le virus de la grippe aviaire, elle peut ne pas \u00e9liminer toutes les particules virales. Cependant, ces particules r\u00e9siduelles pr\u00e9sentent un risque minimal pour les consommateurs car elles ne sont pas infectieuses.<\/p>\n\n
La FDA effectue des tests suppl\u00e9mentaires pour confirmer l\u2019absence de virus infectieux dans le lait. L\u2019agence injecte des \u00e9chantillons viraux dans des \u0153ufs de poule pour v\u00e9rifier la r\u00e9plication, qui est un indicateur cl\u00e9 d\u2019un virus actif. Les r\u00e9sultats de ces \u00e9tudes seront disponibles dans les semaines \u00e0 venir.<\/p>\n\n
Des infections par la grippe aviaire ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9es chez des vaches laiti\u00e8res dans huit \u00c9tats\u00a0: Idaho, Nouveau-Mexique, Dakota du Sud, Kansas, Texas, Michigan, Ohio et Caroline du Nord. Le virus se propage plus largement qu\u2019on ne le pensait initialement, ce qui suscite des inqui\u00e9tudes chez les responsables de la sant\u00e9 publique.<\/p>\n\n
Les producteurs laitiers d\u00e9tournent et jettent le lait des vaches infect\u00e9es pour maintenir la s\u00e9curit\u00e9 de l\u2019approvisionnement en lait. De plus, la pasteurisation et la dilution du lait de chaque vache minimisent encore davantage le risque de contamination.<\/p>\n\n
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), le risque pour le grand public reste faible. Les analyses des virus d\u00e9tect\u00e9s chez les bovins laitiers n\u2019ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 aucun changement qui les rendrait plus infectieux pour l\u2019homme. Une seule personne a \u00e9t\u00e9 infect\u00e9e apr\u00e8s une exposition \u00e0 du b\u00e9tail malade, et ses sympt\u00f4mes se sont limit\u00e9s \u00e0 une conjonctivite.<\/p>\n\n
Les scientifiques ont exprim\u00e9 leur inqui\u00e9tude quant au fait que le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture des \u00c9tats-Unis (USDA) ne partage pas suffisamment d\u2019informations sur la propagation de la grippe aviaire chez les bovins et le fait trop lentement. Ce manque de transparence entrave les efforts visant \u00e0 att\u00e9nuer les risques associ\u00e9s au virus.<\/p>\n\n
Les agences de r\u00e9glementation, les scientifiques et les producteurs laitiers travaillent activement pour contr\u00f4ler la propagation de la grippe aviaire et garantir la s\u00e9curit\u00e9 de l\u2019approvisionnement en lait. La recherche et la surveillance continues sont essentielles pour comprendre le comportement du virus, d\u00e9velopper des strat\u00e9gies de pr\u00e9vention efficaces et prot\u00e9ger la sant\u00e9 publique.<\/p>\n\n
–\u00a0La FDA maintient que l\u2019approvisionnement commercial en lait est s\u00fbr et communiquera les r\u00e9sultats de nouveaux tests dans les prochains jours et semaines.\n–\u00a0Le virus de la grippe aviaire a \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9 chez plus de 9\u00a0000 oiseaux sauvages et plus de 90 millions d\u2019oiseaux domestiques dans 48 \u00c9tats au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es.\n–\u00a0Dans le monde, plus de 131 millions de volailles domestiques sont mortes d\u2019infection ou d\u2019abattage rien qu\u2019en 2022.\n–\u00a0Les virus de la grippe sont g\u00e9n\u00e9ralement sensibles \u00e0 l\u2019inactivation, ce qui fait de la pasteurisation une mesure efficace contre le virus de la grippe aviaire.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Virus de la grippe aviaire d\u00e9tect\u00e9 dans le lait pasteuris\u00e9\u00a0: comprendre les risques et les mesures de s\u00e9curit\u00e9 D\u00e9tection dans le lait pasteuris\u00e9 La Food and Drug Administration (FDA) a…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[3027,17147,22013,22014,178,950,5832],"class_list":["post-16642","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-life-sciences","tag-epidemiology","tag-bird-flu","tag-pasteurized-milk","tag-milk-safety","tag-public-health","tag-food-safety","tag-virology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16642"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16643,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16642\/revisions\/16643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}