{"id":3245,"date":"2024-10-28T04:48:07","date_gmt":"2024-10-28T04:48:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=3245"},"modified":"2024-10-28T04:48:07","modified_gmt":"2024-10-28T04:48:07","slug":"space-food-a-history-of-feeding-astronauts-in-space","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/science\/space-science\/space-food-a-history-of-feeding-astronauts-in-space\/","title":{"rendered":"La nourriture spatiale : une histoire de l’alimentation des astronautes dans l’espace"},"content":{"rendered":"

La nourriture spatiale : une histoire de l’alimentation des astronautes dans l’espace<\/h2>\n\n

Les d\u00e9buts de l’alimentation spatiale<\/h2>\n\n

Aux premiers jours de la conqu\u00eate spatiale, les choix alimentaires des astronautes \u00e9taient limit\u00e9s et peu app\u00e9tissants. La glace lyophilis\u00e9e \u00e9tait un choix populaire, mais c’\u00e9tait plus une nouveaut\u00e9 qu’un repas nutritif. D’autres \u00e9l\u00e9ments du menu comprenaient des sandwichs au corned-beef, que les astronautes faisaient passer clandestinement \u00e0 bord, et des petits-d\u00e9jeuners instantan\u00e9s.<\/p>\n\n

Les d\u00e9fis de l’alimentation des astronautes dans l’espace<\/h2>\n\n

Nourrir les astronautes dans l’espace pr\u00e9sente des d\u00e9fis uniques. Les couteaux et autres objets tranchants ne sont pas autoris\u00e9s, car ils pourraient perforer les \u00e9quipements et cr\u00e9er un danger. Les emballages et les ustensiles doivent \u00eatre con\u00e7us pour \u00e9viter de cr\u00e9er des \u00e9tincelles dans l’environnement riche en oxyg\u00e8ne d’un vaisseau spatial.<\/p>\n\n

Un autre d\u00e9fi est l’absence de gravit\u00e9 dans l’espace. Cela provoque une accumulation de fluides dans la t\u00eate, ce qui peut entra\u00eener une congestion et une diminution du go\u00fbt. En cons\u00e9quence, les astronautes pr\u00e9f\u00e8rent les aliments tr\u00e8s \u00e9pic\u00e9s et savoureux.<\/p>\n\n

L’\u00e9volution de la nourriture spatiale<\/h2>\n\n

Au fil du temps, la nourriture spatiale a \u00e9volu\u00e9 pour devenir plus nutritive et savoureuse. Les repas lyophilis\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9s par des plats plus reconnaissables, tels que des spaghettis aux boulettes de viande, des cocktails de crevettes et du b\u0153uf teriyaki. Il existe \u00e9galement une plus grande vari\u00e9t\u00e9 de l\u00e9gumes et de fruits disponibles.<\/p>\n\n

Le r\u00f4le de la nourriture dans la psychologie des astronautes<\/h2>\n\n

Manger est un rituel important pour les astronautes, tant physiquement que psychologiquement. Elle leur fournit des nutriments essentiels, mais elle les aide aussi \u00e0 se sentir connect\u00e9s \u00e0 la Terre. “Nous essayons de faire en sorte que la nourriture ressemble le plus possible \u00e0 celle de la Terre”, explique Vickie Kloeris, responsable des syst\u00e8mes alimentaires de la NASA pour la Station spatiale internationale. “Cela les maintient connect\u00e9s.”<\/p>\n\n

L’avenir de l’alimentation spatiale<\/h2>\n\n

Alors que les astronautes s’embarquent dans des missions plus longues, le besoin d’une alimentation nutritive et vari\u00e9e va devenir encore plus important. La NASA travaille au d\u00e9veloppement de nouvelles technologies alimentaires, telles que l’impression 3D, qui permettront aux astronautes de cr\u00e9er des repas personnalis\u00e9s dans l’espace.<\/p>\n\n

Comment manger comme un astronaute<\/h2>\n\n

Si vous \u00eates curieux de savoir ce que mangent les astronautes, il existe plusieurs fa\u00e7ons de l’essayer par vous-m\u00eame. Les repas lyophilis\u00e9s sont disponibles \u00e0 l’achat en ligne et dans certains magasins sp\u00e9cialis\u00e9s. Vous pouvez \u00e9galement trouver des recettes de plats inspir\u00e9s des astronautes en ligne.<\/p>\n\n

Exemples sp\u00e9cifiques de nourriture spatiale<\/h3>\n\n