Dans l’ancienne ville de Metsamor, dans l’ouest de l’Arm\u00e9nie, les arch\u00e9ologues ont fait une d\u00e9couverte remarquable : une boulangerie vieille de 3 000 ans, l’une des plus anciennes structures de ce type connues dans le sud du Caucase et l’est de l’Anatolie.<\/p>\n\n
Initialement, les chercheurs ont \u00e9t\u00e9 intrigu\u00e9s par les vestiges d’une structure vieille de 3 000 ans qu’ils avaient d\u00e9terr\u00e9e. Une \u00e9trange substance poudreuse recouvrant la zone les a laiss\u00e9s perplexes. Supposant qu’il s’agissait de cendres provenant du toit et des poutres carbonis\u00e9s du b\u00e2timent, ils ont \u00e9t\u00e9 surpris de d\u00e9couvrir que la substance \u00e9tait en r\u00e9alit\u00e9 de la farine de bl\u00e9<\/strong>. Cette d\u00e9couverte leur a permis d’identifier le b\u00e2timent comme une ancienne boulangerie<\/strong>.<\/p>\n\n Les arch\u00e9ologues estiment que la boulangerie<\/strong> pouvait autrefois contenir jusqu’\u00e0 3,5 tonnes de farine<\/strong>, ce qui indique qu’il s’agissait d’un site de production massive de pain<\/strong>. La d\u00e9couverte de fours ajout\u00e9s apr\u00e8s la construction du b\u00e2timent sugg\u00e8re qu’il a pu servir autrefois \u00e0 un autre usage, peut-\u00eatre pour des c\u00e9r\u00e9monies ou des r\u00e9unions, avant d’\u00eatre transform\u00e9 en boulangerie<\/strong> pour le stockage de la farine<\/strong>.<\/p>\n\n La farine<\/strong> de la boulangerie<\/strong> est maintenant bien p\u00e9rim\u00e9e, mais sa d\u00e9couverte reste significative. Elle fournit de pr\u00e9cieuses informations sur l’histoire de Metsamor, une colonie fortifi\u00e9e \u00e9tablie au 4e mill\u00e9naire avant notre \u00e8re. Le b\u00e2timent semble avoir fonctionn\u00e9 entre la fin du XIe et le d\u00e9but du IXe si\u00e8cle avant notre \u00e8re, offrant un aper\u00e7u de la vie quotidienne et des pratiques culinaires des anciens habitants.<\/p>\n\n La boulangerie<\/strong> est remarquablement bien conserv\u00e9e, gr\u00e2ce \u00e0 son toit effondr\u00e9 lors d’un incendie qui a prot\u00e9g\u00e9 son contenu. L’arch\u00e9ologue Krzysztof Jakubiak note : “Dans des circonstances normales, tout aurait d\u00fb br\u00fbler et dispara\u00eetre compl\u00e8tement.” La conservation exceptionnelle de la farine<\/strong> et d’autres artefacts permet aux chercheurs d’acqu\u00e9rir une compr\u00e9hension plus approfondie de l’histoire de Metsamor et de l’importance du pain<\/strong> dans la culture arm\u00e9nienne ancienne.<\/p>\n\n Jakubiak et son \u00e9quipe pr\u00e9voient de poursuivre l’examen de la boulangerie<\/strong> pour d\u00e9couvrir d’autres secrets du pass\u00e9 de Metsamor. Ils esp\u00e8rent faire la lumi\u00e8re sur les techniques de fabrication du pain, les m\u00e9thodes de stockage de la farine<\/strong> et le r\u00f4le du pain<\/strong> dans l’alimentation et l’\u00e9conomie de la communaut\u00e9.<\/p>\n\n La d\u00e9couverte de la boulangerie vieille de 3 000 ans<\/strong> \u00e0 Metsamor est une contribution significative \u00e0 notre compr\u00e9hension de l’ancienne civilisation arm\u00e9nienne. Elle fournit des preuves tangibles des pratiques culinaires avanc\u00e9es et des techniques de conservation des aliments de l’\u00e9poque. Les recherches en cours sur le site promettent de r\u00e9v\u00e9ler encore plus de choses sur la vie quotidienne et les traditions culturelles de nos anciens anc\u00eatres.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les arch\u00e9ologues d\u00e9couvrent une boulangerie vieille de 3 000 ans en Arm\u00e9nie Dans l’ancienne ville de Metsamor, dans l’ouest de l’Arm\u00e9nie, les arch\u00e9ologues ont fait une d\u00e9couverte remarquable : une…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24731,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[88,5281,7297,7298,27,621,7299,5505],"class_list":["post-3912","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archaeology","tag-archaeology","tag-armenia","tag-bakery","tag-food-preservation","tag-history","tag-culinary-history","tag-metsamor","tag-bread"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3912"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24732,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3912\/revisions\/24732"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Conservation de la farine et production de masse<\/h3>\n\n
Aper\u00e7us de l’histoire de Metsamor<\/h3>\n\n
Conservation remarquable<\/h3>\n\n
Recherches en cours<\/h3>\n\n
Importance de la d\u00e9couverte<\/h3>\n\n