Au c\u0153ur de Moscou, nich\u00e9 sur la Tverska\u00efa Oulitsa, se dresse Aragvi, un restaurant charg\u00e9 d’histoire et d’intrigues. \u00c0 l’\u00e9poque sovi\u00e9tique, Aragvi \u00e9tait le lieu o\u00f9 il fallait \u00eatre vu pour la cr\u00e8me de la soci\u00e9t\u00e9, notamment les stars de cin\u00e9ma, les champions d’\u00e9checs, les cosmonautes et m\u00eame les membres de la redoutable KGB.<\/p>\n\n
Dans une ville o\u00f9 les options gastronomiques \u00e9taient limit\u00e9es, Aragvi se distinguait comme une oasis culinaire. C’\u00e9tait le seul endroit \u00e0 Moscou o\u00f9 l’on pouvait d\u00e9guster une authentique cuisine g\u00e9orgienne, avec un menu de 12 pages proposant une grande vari\u00e9t\u00e9 de plats.<\/p>\n\n
Au-del\u00e0 de sa r\u00e9putation culinaire, Aragvi \u00e9tait \u00e9galement connu comme un repaire d’espions de la KGB. Selon l’ancien agent du KGB Mikhail Lyubimov, la plupart du personnel du restaurant \u00e9tait constitu\u00e9 d’officiers retrait\u00e9s du KGB, et c’\u00e9tait un excellent terrain de recrutement pour de nouveaux espions. Les f\u00eates d’adieu pour les agents partant \u00e0 l’\u00e9tranger \u00e9taient souvent organis\u00e9es \u00e0 Aragvi.<\/p>\n\n
Apr\u00e8s la chute de l’Union sovi\u00e9tique, Aragvi a chang\u00e9 de mains \u00e0 plusieurs reprises et a fini par fermer ses portes en 2003. Cependant, en 2018, le groupe Tashir et l’investisseur Gor Nakhapetyan ont investi massivement pour redonner au restaurant sa gloire d’antan.<\/p>\n\n
Bien que l’ambiance du restaurant ait quelque peu chang\u00e9, les propri\u00e9taires tiennent \u00e0 pr\u00e9server son histoire unique. Ils esp\u00e8rent capitaliser sur la r\u00e9putation d’Aragvi en tant que lieu de rencontre pour les espions et les c\u00e9l\u00e9brit\u00e9s, attirant les clients curieux de son pass\u00e9 de guerre froide.<\/p>\n\n
Aujourd’hui, Aragvi reste un rep\u00e8re culinaire et historique \u00e0 Moscou. C’est un endroit o\u00f9 les clients peuvent d\u00e9couvrir l’authentique cuisine g\u00e9orgienne tout en s’immergeant dans le pass\u00e9 riche et complexe de la ville. Depuis ses humbles d\u00e9buts en tant que repaire favori des espions sovi\u00e9tiques jusqu’\u00e0 son statut actuel de destination touristique populaire, Aragvi continue de fasciner et d’intriguer les visiteurs du monde entier.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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