Originaire du climat tropical indien, le curry (Murraya koenigii) est un arbuste ou un arbre \u00e0 feuilles persistantes connu pour son feuillage aromatique et \u00e9pic\u00e9. Avec des soins appropri\u00e9s, il peut prosp\u00e9rer dans divers environnements, ce qui en fait un choix populaire tant pour les jardiniers amateurs que pour les cultivateurs commerciaux.<\/p>\n\n
Arrosez votre curry r\u00e9guli\u00e8rement, surtout pendant les deux premiers mois apr\u00e8s la plantation. Ensuite, un arrosage mod\u00e9r\u00e9 suffit. \u00c9vitez de trop arroser, car cela peut entra\u00eener la pourriture des racines. Les plantes en pot n\u00e9cessitent des arrosages plus fr\u00e9quents (tous les 2 \u00e0 4 jours) selon la taille du pot et le climat.<\/p>\n\n
Les currys poussent bien en plein soleil. Placez-les dans la partie la plus ensoleill\u00e9e de votre jardin ou sur le rebord d’une fen\u00eatre ensoleill\u00e9e s’ils sont cultiv\u00e9s \u00e0 l’int\u00e9rieur.<\/p>\n\n
Plantez les currys dans un sol fertile et bien drain\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement acide (pH entre 6,4 et 6,9).<\/p>\n\n
Les currys sont sensibles au gel et pr\u00e9f\u00e8rent les climats chauds et humides. Si vous vivez dans un climat froid, cultivez-les en pot et rentrez-les avant les premi\u00e8res gel\u00e9es.<\/p>\n\n
Fertilisez votre curry uniquement si une analyse de sol indique une carence. \u00c9vitez de fertiliser pendant la dormance hivernale.<\/p>\n\n
Il existe trois principaux types de currys :<\/p>\n\n
Les arbres de taille normale<\/strong> sont les plus rapides \u00e0 pousser et ont des feuilles plus grandes, qui sont g\u00e9n\u00e9ralement vendues en \u00e9picerie.<\/p>\n\n Les arbres nains<\/strong> sont plus petits et ont des feuilles vert clair plus longues et plus \u00e9troites que les feuilles de taille normale.<\/p>\n\n Les plants de curry Gamthi<\/strong> sont la plus petite vari\u00e9t\u00e9, atteignant seulement 30 cm de hauteur. Ils ont des feuilles \u00e9paisses avec l’ar\u00f4me le plus fort de tous les currys.<\/p>\n\n Pincez les boutons floraux pendant les deux premi\u00e8res ann\u00e9es pour \u00e9viter que l’arbre n’utilise de l’\u00e9nergie pour produire des graines et l’aider \u00e0 s’\u00e9tablir. Taillez r\u00e9guli\u00e8rement les branches mortes et enlevez les feuilles mortes pour favoriser la croissance d’un nouveau feuillage.<\/p>\n\n Pour multiplier un curry par bouturage, pr\u00e9levez une section de 7,5 cm d’une tige saine avec quelques feuilles. Retirez les feuilles du bas des 2,5 cm de la bouture et ins\u00e9rez-la dans un pot rempli de terreau sans terre. Maintenez le terreau humide et placez le pot dans un endroit chaud et lumineux. Les boutures s’enracineront en trois semaines environ.<\/p>\n\n La multiplication des currys \u00e0 partir de graines est une m\u00e9thode moins fiable en raison de leur faible taux de germination.<\/p>\n\n Les currys nains et gamthi conviennent \u00e0 la culture en pot. Utilisez des pots avec de grands trous de drainage et un terreau l\u00e9ger. Rempotez les currys nains chaque printemps lorsqu’ils deviennent trop grands pour leurs pots. Les plants de curry Gamthi poussent lentement et peuvent ne pas avoir besoin d’\u00eatre rempot\u00e9s pendant plusieurs ann\u00e9es.<\/p>\n\n Les currys dans les climats sans gel n’ont pas besoin de protection hivernale. Les arbres en pot doivent \u00eatre rentr\u00e9s avant les premi\u00e8res gel\u00e9es et plac\u00e9s pr\u00e8s d’une fen\u00eatre ensoleill\u00e9e.<\/p>\n\n Les currys peuvent attirer les t\u00e9tranyques, les cochenilles et les psylles. Utilisez du savon insecticide pour contr\u00f4ler leurs populations.<\/p>\n\n Les feuilles tombantes et fl\u00e9tries<\/strong> des currys en pot sont souvent le signe d’un arrosage excessif ou de la pourriture des racines. Assurez un drainage ad\u00e9quat et n’arrosez que lorsque le terreau est sec.<\/p>\n\n Non, l’arbre \u00e0 feuilles de curry (Murraya koenigii) est diff\u00e9rent du plant de curry (Helichrysum italicum), qui est utilis\u00e9 dans les pots-pourris et les couronnes plut\u00f4t que pour l’alimentation.<\/p>\n\n Les feuilles de curry ont une odeur d’agrumes et sont utilis\u00e9es dans les soupes, les sauces et les rago\u00fbts. Vous pouvez les faire tremper dans les aliments pendant la cuisson et les retirer avant de servir, ou les faire revenir dans l’huile avant d’ajouter des l\u00e9gumes ou des fruits de mer.<\/p>\n\n Attendez au moins un an, voire deux, jusqu’\u00e0 ce que l’arbre soit \u00e9tabli. Cueillez quelques feuilles aromatiques au besoin. Une r\u00e9colte r\u00e9guli\u00e8re favorise la croissance de nouvelles feuilles.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Soins et entretien du curry : un guide complet Vue d’ensemble Originaire du climat tropical indien, le curry (Murraya koenigii) est un arbuste ou un arbre \u00e0 feuilles persistantes connu…<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":23474,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8813],"tags":[9241,9242,8848,9034,9243],"class_list":["post-5176","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gardening","tag-curry-trees","tag-cooking-ingredients","tag-gardening","tag-tropical-plants","tag-aromatic-plants"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5176","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5176"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5176\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5177,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5176\/revisions\/5177"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23474"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5176"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5176"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5176"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Taille et multiplication<\/h3>\n\n
Multiplication par bouturage<\/h2>\n\n
Culture \u00e0 partir de graines<\/h2>\n\n
Culture en pot<\/h3>\n\n
Hivernage<\/h3>\n\n
Ravageurs courants<\/h3>\n\n
Probl\u00e8mes courants<\/h3>\n\n
Foire aux questions<\/h3>\n\n
Le curry et le plant de curry sont-ils identiques\u00a0?<\/h2>\n\n
Comment utiliser les feuilles de curry\u00a0?<\/h2>\n\n
Quand dois-je r\u00e9colter les feuilles de curry\u00a0?<\/h2>\n\n