{"id":9358,"date":"2022-06-23T00:57:15","date_gmt":"2022-06-23T00:57:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=9358"},"modified":"2022-06-23T00:57:15","modified_gmt":"2022-06-23T00:57:15","slug":"induction-cooktops-vs-electric-cooktops","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/science\/cooking-technology\/induction-cooktops-vs-electric-cooktops\/","title":{"rendered":"Plaques \u00e0 induction vs plaques \u00e9lectriques\u00a0: laquelle choisir\u00a0?"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Plaques \u00e0 induction ou \u00e9lectriques\u00a0: laquelle vous convient le mieux\u00a0?<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Puissance et efficacit\u00e9<\/h2>\n\n<p>Les plaques \u00e0 induction et \u00e9lectriques utilisent l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 comme source d\u2019alimentation. Cependant, les plaques \u00e0 induction utilisent l\u2019\u00e9lectromagn\u00e9tisme pour chauffer les ustensiles de cuisine, tandis que les plaques \u00e9lectriques utilisent des r\u00e9sistances ou des \u00e9l\u00e9ments chauffants. Cette diff\u00e9rence dans la technologie de chauffage affecte leur efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique.<\/p>\n\n<p>Les plaques \u00e0 induction sont plus efficaces \u00e9nerg\u00e9tiquement que les plaques \u00e9lectriques. Elles utilisent jusqu\u2019\u00e0 85\u00a0% de leur \u00e9nergie pour chauffer les aliments, tandis que les plaques \u00e9lectriques utilisent g\u00e9n\u00e9ralement entre 75 et 80\u00a0%. Cette diff\u00e9rence d\u2019efficacit\u00e9 peut entra\u00eener une r\u00e9duction des factures d\u2019\u00e9nergie au fil du temps.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Compatibilit\u00e9 avec les ustensiles de cuisine<\/h2>\n\n<p>Les plaques \u00e0 induction n\u00e9cessitent des ustensiles de cuisine fabriqu\u00e9s dans des mat\u00e9riaux ferromagn\u00e9tiques, tels que la fonte, la fonte \u00e9maill\u00e9e ou certains types d\u2019acier inoxydable. Les plaques \u00e9lectriques, quant \u00e0 elles, peuvent utiliser n\u2019importe quel type d\u2019ustensiles de cuisine, y compris des mat\u00e9riaux non magn\u00e9tiques comme le verre, le cuivre et l\u2019aluminium.<\/p>\n\n<p>Si vous avez beaucoup d\u2019ustensiles de cuisine non compatibles, une plaque \u00e9lectrique peut \u00eatre un meilleur choix pour vous. Cependant, si vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 investir dans de nouveaux ustensiles de cuisine, une plaque \u00e0 induction peut offrir d\u2019importantes \u00e9conomies d\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Nettoyage et entretien<\/h2>\n\n<p>Les plaques \u00e0 induction sont plus faciles \u00e0 nettoyer que les plaques \u00e9lectriques, car leurs surfaces lisses en verre n\u2019ont pas de r\u00e9sistances ou d\u2019\u00e9l\u00e9ments expos\u00e9s. Les d\u00e9versements peuvent \u00eatre facilement essuy\u00e9s avec un chiffon humide. Les plaques \u00e9lectriques avec des \u00e9l\u00e9ments chauffants radiants ont \u00e9galement des surfaces lisses en verre, mais elles peuvent \u00eatre plus difficiles \u00e0 nettoyer car les d\u00e9versements peuvent adh\u00e9rer \u00e0 la surface chaude. Les plaques \u00e9lectriques \u00e0 r\u00e9sistance ont des r\u00e9sistances expos\u00e9es qui peuvent \u00eatre difficiles \u00e0 nettoyer \u00e0 la main.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">S\u00e9curit\u00e9<\/h2>\n\n<p>Les plaques \u00e0 induction sont plus s\u00fbres que les plaques \u00e9lectriques, car la surface de la plaque reste pratiquement froide pendant son utilisation. Cela r\u00e9duit le risque de br\u00fblures. Les plaques \u00e9lectriques, quant \u00e0 elles, ont des surfaces chaudes qui peuvent rester chaudes pendant longtemps apr\u00e8s l\u2019arr\u00eat du chauffage.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Durabilit\u00e9<\/h2>\n\n<p>Les plaques \u00e0 induction et \u00e9lectriques sont des appareils durables qui peuvent durer de nombreuses ann\u00e9es. Cependant, les plaques \u00e9lectriques \u00e0 r\u00e9sistance sont g\u00e9n\u00e9ralement plus durables que les plaques \u00e0 induction, car elles n\u2019ont pas de surface en verre qui pourrait se fissurer ou se rayer.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co\u00fbt<\/h2>\n\n<p>Les plaques \u00e0 induction sont plus ch\u00e8res que les plaques \u00e9lectriques. Le co\u00fbt d\u2019une plaque \u00e0 induction peut varier entre 900 et 1\u00a0900 euros, tandis que le co\u00fbt d\u2019une plaque \u00e9lectrique peut varier entre 350 et 1\u00a0200 euros.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quel type de plaque de cuisson vous convient le mieux\u00a0?<\/h2>\n\n<p>Le meilleur type de plaque de cuisson pour vous d\u00e9pend de vos besoins et pr\u00e9f\u00e9rences individuels. Si vous recherchez une plaque de cuisson \u00e9conome en \u00e9nergie, facile \u00e0 nettoyer et s\u00fbre, une plaque \u00e0 induction est un bon choix. Cependant, si vous avez beaucoup d\u2019ustensiles de cuisine non compatibles ou si vous avez un budget limit\u00e9, une plaque \u00e9lectrique peut \u00eatre une meilleure option.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consid\u00e9rations suppl\u00e9mentaires<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Plaques \u00e9lectriques radiantes ou plaques \u00e9lectriques \u00e0 r\u00e9sistance\u00a0:<\/strong> Les plaques \u00e9lectriques radiantes ont des surfaces lisses en verre et des \u00e9l\u00e9ments chauffants sous le verre. Les plaques \u00e9lectriques \u00e0 r\u00e9sistance ont des r\u00e9sistances expos\u00e9es qui chauffent directement les ustensiles de cuisine. Les plaques radiantes sont plus faciles \u00e0 nettoyer que les plaques \u00e0 r\u00e9sistance, mais elles peuvent \u00eatre plus lentes \u00e0 chauffer et \u00e0 refroidir.<\/li>\n<li><strong>Bruit\u00a0:<\/strong> Les plaques \u00e0 induction peuvent produire un l\u00e9ger bourdonnement pendant leur fonctionnement. Certains utilisateurs trouvent ce bruit g\u00eanant.<\/li>\n<li><strong>Consid\u00e9rations sp\u00e9ciales pour les ustensiles de cuisine en fonte\u00a0:<\/strong> Les po\u00eales en fonte fonctionnent bien sur les plaques \u00e0 induction, mais elles peuvent rayer la surface en verre. Il est important d\u2019utiliser des ustensiles de cuisine en fonte \u00e9maill\u00e9e ou d\u2019utiliser un adaptateur de casserole m\u00e9tallique pour prot\u00e9ger la surface de la plaque de cuisson.<\/li>\n<\/ul>\n\n<p>En fin de compte, la meilleure fa\u00e7on de d\u00e9cider quel type de plaque de cuisson vous convient le mieux est de visiter un magasin de bricolage ou une salle d\u2019exposition d\u2019appareils \u00e9lectrom\u00e9nagers et de voir les diff\u00e9rents mod\u00e8les en personne.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Plaques \u00e0 induction ou \u00e9lectriques\u00a0: laquelle vous convient le mieux\u00a0? Puissance et efficacit\u00e9 Les plaques \u00e0 induction et \u00e9lectriques utilisent l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 comme source d\u2019alimentation. Cependant, les plaques \u00e0 induction utilisent&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[13680],"tags":[13679,9023,2161,2940,13677,13678],"class_list":["post-9358","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cooking-technology","tag-cleaning-ease","tag-kitchen-appliances","tag-energy-efficiency","tag-safety","tag-induction-cooktops","tag-electric-cooktops"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9358","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9358"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9358\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9359,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9358\/revisions\/9359"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9358"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9358"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9358"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}