पिज़्ज़ा स्टोन को कैसे साफ़ करें: एक व्यापक गाइड
पिज़्ज़ा स्टोन की सफाई: मूल बातें
घर पर बने पिज़्ज़ा पर कुरकुरी परत पाने के लिए पिज़्ज़ा स्टोन एक शानदार तरीका है। हालाँकि, यदि उन्हें ठीक से साफ़ नहीं किया जाता है, तो वे समय के साथ गंदे और जले हुए हो सकते हैं। आपके पिज़्ज़ा स्टोन को साफ़ करने और उसे बेहतरीन स्थिति में रखने के लिए यहां एक चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है:
- पत्थर को ठंडा होने दें: साफ करने से पहले, पिज़्ज़ा स्टोन को कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा होने दें। गर्म पत्थर को पानी में डुबोने से वह टूट सकता है।
- खाने के टुकड़ों को खुरचें: पत्थर पर चिपके पनीर या अन्य खाने के टुकड़ों को धीरे से खुरचने के लिए रबर या प्लास्टिक के स्पैटुला का उपयोग करें।
- धब्बों और जिद्दी खाद्य अवशेषों को हटाएँ: जिद्दी खाद्य अवशेषों के लिए, एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा और कुछ बूंदों पानी से पेस्ट बनाएँ। पेस्ट को प्रभावित क्षेत्रों पर लगाएँ और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अवशेषों को धीरे से साफ़ करने के लिए नायलॉन-ब्रिसल वाले ब्रश का उपयोग करें, फिर पत्थर को नम माइक्रोफ़ाइबर कपड़े से पोंछ दें।
- पत्थर को पोंछें: सभी दृश्यमान खाद्य टुकड़ों को हटाने के बाद, किसी भी बचे हुए अवशेष को हटाने के लिए पत्थर को साफ, थोड़े नम माइक्रोफ़ाइबर कपड़े से पोंछ दें।
- पत्थर के सूखने का इंतज़ार करें: पुन: उपयोग करने या संग्रहीत करने से पहले हमेशा पत्थर को डिश रैक में पूरी तरह से हवा में सूखने दें।
गर्मी से पिज़्ज़ा स्टोन की गहरी सफाई
यदि आपके पिज़्ज़ा स्टोन पर भोजन के जिद्दी दाग हैं जो नियमित सफाई के बाद भी नहीं निकलते हैं, तो आप उसे उच्च ताप पर बेक करके गहराई से साफ़ कर सकते हैं। यह विधि पत्थर के जीवनकाल में केवल एक या दो बार ही की जानी चाहिए, क्योंकि इससे कुछ पत्थर टूट सकते हैं।
- पिज़्ज़ा स्टोन को अपने ओवन के सेंटर रैक पर रखें।
- तापमान को 500 डिग्री फ़ारेनहाइट (260 डिग्री सेल्सियस) पर सेट करें।
- पत्थर और ओवन को एक साथ वांछित तापमान तक पहुँचने दें। एक बार जब ओवन 500 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पहुँच जाए, तो पत्थर को एक घंटे के लिए बेक होने दें।
- ओवन बंद करें और प्लास्टिक के स्पैटुला से किसी भी बचे हुए भोजन को धीरे से खुरचने से पहले पत्थर को ठंडा होने दें।
- किसी भी बचे हुए अवशेष को हटाने के लिए पत्थर को नम माइक्रोफ़ाइबर कपड़े से पोंछ दें।
विभिन्न प्रकार के पिज़्ज़ा स्टोन की सफाई
स्टेनलेस स्टील पिज़्ज़ा स्टोन:
- पत्थर को ठंडा होने दें।
- गर्म पानी, डिशवॉशिंग लिक्विड और गैर-अपघर्षक बर्तन और पैन स्क्रबर का उपयोग करके इसे धोएँ।
- डिशवॉशर में न डालें।
कास्ट आयरन पिज़्ज़ा स्टोन:
- पत्थर को लंबे समय तक पानी में न भिगोएँ।
- खाने के टुकड़ों को खुरचें और गर्म साबुन वाले पानी में जल्दी से धो लें।
- अच्छी तरह से धोएँ और तुरंत कपड़े या कागज़ के तौलिये से सुखाएँ।
- प्रत्येक सफाई के बाद सतह पर वनस्पति तेल की हल्की परत लगाएँ।
सोपस्टोन स्टोन:
- उपयोग के बाद पत्थर को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- गर्म, साबुन वाले पानी में धोएँ।
- अच्छी तरह से धोएँ और मुलायम कपड़े से सुखाएँ।
पिज़्ज़ा स्टोन साफ़ करने के टिप्स
- पत्थर को साफ़ रखने के लिए पिज़्ज़ा क्रस्ट के नीचे बेकिंग पार्चमेंट की एक शीट का उपयोग करें।
- समय के साथ, पिज़्ज़ा स्टोन पर एक चमक आ जाएगी और उपयोग के साथ-साथ यह गहरा होता जाएगा। यह स्वाभाविक है और पत्थर के प्रदर्शन को प्रभावित नहीं करता है।
- पिज़्ज़ा स्टोन को तेल या मसाला न लगाएँ, क्योंकि इससे इसकी अवशोषण क्षमता कम हो सकती है।
- दाग को पत्थर में और अधिक जमने से रोकने के लिए जितनी जल्दी हो सके पिज़्ज़ा स्टोन से दाग साफ करें।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या पानी पिज़्ज़ा स्टोन को खराब कर देगा?
पानी में पिज़्ज़ा स्टोन को भिगोने से पत्थर कमज़ोर हो सकता है। हालाँकि, सतह को नम कपड़े से साफ़ करना पूरी तरह से सुरक्षित है।
क्या आप पिज़्ज़ा स्टोन पर डिश सोप का उपयोग कर सकते हैं?
एक पिज़्ज़ा स्टोन झरझरा होता है और साबुन को अवशोषित कर सकता है। किसी भी बेक्ड-ऑन अवशेष को हटाने के लिए इसके बजाय बेकिंग सोडा पेस्ट का उपयोग करें।
मेरी पिज़्ज़ा पिज़्ज़ा स्टोन पर क्यों चिपक जाती है?
पिज़्ज़ा के पत्थर पर चिपकने का सबसे आम कारण यह है कि पिज़्ज़ा टॉप करने से पहले पत्थर को ओवन में पहले से गरम नहीं किया गया था।