एक क्लासिक की उत्पत्ति

डार्क ‘एन’ स्टॉर्मी एक क्लासिक कॉकटेल है जिसका आनंद एक सदी से भी अधिक समय से लिया जा रहा है। यह डार्क रम, अदरक बीयर और नीबू के साथ बनाया जाता है, और आम तौर पर एक हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है। ऐसा कहा जाता है कि इस कॉकटेल की उत्पत्ति 1900 के दशक की शुरुआत में बरमूडा में हुई थी, जब तट पर छुट्टी मना रहे ब्रिटिश नाविकों ने होममेड अदरक बीयर के साथ गॉस्लिंग्स ब्लैक सील रम मिलाया था। “डार्क ‘एन’ स्टॉर्मी” नाम एक ब्रिटिश सैनिक से आया है, जिसने देखा कि यह मिश्रण “ऐसे बादल के रंग जैसा था जिसके नीचे केवल एक मूर्ख या मृत व्यक्ति ही नौकायन करेगा।”

गॉस्लिंग्स ट्रेडमार्क

बरमूडा के रम वितरक, गॉस्लिंग ब्रदर्स लिमिटेड के पास 1900 के दशक की शुरुआत से ही डार्क ‘एन’ स्टॉर्मी के ट्रेडमार्क हैं। ये ट्रेडमार्क निर्दिष्ट करते हैं कि कॉकटेल अवश्य ही गॉस्लिंग्स ब्लैक सील रम और अदरक बीयर से बना होना चाहिए। गॉस्लिंग्स ने इन ट्रेडमार्क का आक्रामक रूप से बचाव किया है, उन कंपनियों के खिलाफ कानूनी कार्रवाई की है जिन्होंने कॉकटेल में विभिन्न सामग्री का उपयोग करने का प्रयास किया है।

कानूनी लड़ाइयाँ

2009 में, गॉस्लिंग्स ने एक अन्य रम वितरक पर डार्क ‘एन’ स्टॉर्मी में गॉस्लिंग्स ब्लैक सील के विकल्प के रूप में अपने रम की पेशकश करने की कोशिश करने के लिए मुकदमा दायर किया। 2012 में, गॉस्लिंग्स से एक मिक्सोलॉजी ब्लॉग को एक सीज एंड डिसिस्ट पत्र प्राप्त हुआ, यह सुझाव देने के बाद कि पाठक कॉकटेल में एक सस्ता रम का उपयोग कर सकते हैं।

गॉस्लिंग्स का तर्क है कि ये कानूनी लड़ाइयाँ केवल पैसे से कहीं अधिक हैं। कंपनी का मानना है कि डार्क ‘एन’ स्टॉर्मी एक अनूठा कॉकटेल है जिसे विशिष्ट सामग्री के साथ बनाया जाना चाहिए। गॉस्लिंग्स ने कॉकटेल की गुणवत्ता को और नियंत्रित करने के लिए गॉस्लिंग्स स्टॉर्मी जिंजर बीयर नामक अदरक बीयर का अपना ब्रांड भी बनाया है।

अन्य ट्रेडमार्क वाले कॉकटेल

डार्क ‘एन’ स्टॉर्मी एकमात्र ट्रेडमार्क वाला कॉकटेल नहीं है। पेनकिलर कॉकटेल प्यूसर्स का ट्रेडमार्क है, जो ब्रिटिश वर्जिन द्वीप समूह में एक रम डिस्टिलर है, और न्यू ऑरलियन्स में ट्रॉपिकल आइल स्टोर ने हैंड ग्रेनेड का ट्रेडमार्क किया है।

मिक्सोलॉजी पर प्रभाव

कुछ बारटेंडर गॉस्लिंग्स के ट्रेडमार्क प्रथाओं को घृणित और मिक्सोलॉजी में रचनात्मकता के लिए अभिशाप मानते हैं। हालाँकि, गॉस्लिंग्स का तर्क है कि डार्क ‘एन’ स्टॉर्मी की अखंडता की रक्षा के लिए उसके ट्रेडमार्क आवश्यक हैं।

डार्क ‘एन’ स्टॉर्मी बनाना

डार्क ‘एन’ स्टॉर्मी बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1.5 औंस गॉस्लिंग्स ब्लैक सील रम
• 4 औंस अदरक बीयर
• नीबू का टुकड़ा (वैकल्पिक)

निर्देश:

1. एक हाईबॉल गिलास को बर्फ से भरें।
2. रम और अदरक बीयर डालें।
3. धीरे से हिलाएँ।
4. यदि वांछित हो तो नींबू के टुकड़े से सजाएँ।

विविधताएँ

डार्क ‘एन’ स्टॉर्मी की कई विविधताएँ हैं। कुछ बारटेंडर कॉकटेल में नींबू के रस का एक छींटा जोड़ना पसंद करते हैं, जबकि अन्य एक अलग प्रकार के रम का उपयोग करना पसंद करते हैं, जैसे कि माउंट गे ब्लैक बैरल या एपलटन एस्टेट रिजर्व। आप विभिन्न ब्रांडों के अदरक बीयर के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

जिम्मेदारी से आनंद लें

डार्क ‘एन’ स्टॉर्मी एक स्वादिष्ट और ताज़ा कॉकटेल है, लेकिन इसका आनंद जिम्मेदारी से लेना महत्वपूर्ण है। कृपया संयम से पिएं और कभी भी शराब पीकर गाड़ी न चलाएँ।