जलवायु परिवर्तन के दौर में खाद्य विविधता का अत्यंत महत्वपूर्ण महत्व
हमारे खाद्य आपूर्ति को लुभावना खतरा
भोजनालयों में उपलब्ध फलों, सब्जियों, अनाज और मांस की विस्तृत विविधता के बावजूद, एक हालिया रिपोर्ट एक चौंकाने वाली सच्चाई उजागर करती है: हमारी खाद्य आपूर्ति केवल कुछ ही फसलों और पशुधन प्रजातियों पर अत्यधिक निर्भर है। यह विविधता की कमी जलवायु परिवर्तन के सामने हमारी खाद्य सुरक्षा के लिए एक गंभीर खतरा उत्पन्न करती है।
मोनोक्रॉप (एकल फसल) के जोखिम
जब हम सीमित संख्या में फसलों और पशुधन पर अत्यधिक निर्भर होते हैं, तो हमारा खाद्य प्रणाली झटकों और तनावों के प्रति संवेदनशील हो जाता है। यह दुखद रूप से 19वीं सदी के आयरिश आलू अकाल के दौरान दिखाया गया था, जब एक ही आलू प्रजाति आयरलैंड के लगभग सभी भोजन का स्रोत थी। जब वह फसल विफल हुई, तो देश बर्बाद हो गया।
जलवायु परिवर्तन इन जोखिमों को और बढ़ा रहा है। जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है और सूखे अधिक बार होते हैं, संकीर्ण जलवायु रेंज के अनुकूल फसलें और पशुधन असफलता के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, तंज़ानिया में 1960 से कॉफ़ी उत्पादन में आधी कमी आई है क्योंकि जलवायु स्थितियाँ बदल रही हैं। कोको और चाय की फसलें, जो कई विकासशील देशों की अर्थव्यवस्थाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं, भी खतरे में हैं।
एग्रोबायोडायवर्सिटी (कृषि जैव विविधता) के लाभ
हमारी खाद्य आपूर्ति को विविध बनाना कई लाभ प्रदान करता है। अधिक विविध फसलों की खेती करके किसान फसल चक्र जैसी प्रथाएँ अपना सकते हैं, जो मिट्टी की स्वास्थ्य को बनाए रखती हैं और उर्वरकों की आवश्यकता को घटाती हैं। अधिक स्वदेशी फसलों को शामिल करने से उत्पादन में वृद्धि हो सकती है, जिससे खाद्य असुरक्षा कम हो सकती है।
एकल फसल वाली खेती, विशेषकर मवेशी चारे के लिए अनाज और सोयाबीन की खेती, पर्यावरण पर भारी बोझ डालती है। यह उत्सर्जन बढ़ाने और जलवायु परिवर्तन को तेज करने में योगदान देती है। मांस के सेवन को कम करने से न केवल उत्सर्जन घटेगा, बल्कि खाद्य स्रोतों की विविधता को भी समर्थन मिलेगा।
जलवायु परिवर्तन शमन में एग्रोबायोडायवर्सिटी की भूमिका
एग्रोबायोडायवर्सिटी केवल खाद्य कमी से बचाव का उपाय नहीं है; यह जलवायु परिवर्तन को कम करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है। विविध पौध प्रजातियाँ मिट्टी से विभिन्न पोषक तत्वों को ग्रहण करती हैं, जिससे क्षरण कम होता है और मिट्टी की उर्वरता बनी रहती है। वे जल चक्र को संतुलित करने और वन्यजीवों के आवास प्रदान करने में भी मदद करती हैं।
एग्रोबायोडायवर्सिटी की रक्षा और उसे बढ़ावा देकर, हम अपने खाद्य प्रणालियों की लचीलापन बढ़ा सकते हैं और जलवायु परिवर्तन के प्रति अपनी संवेदनशीलता को कम कर सकते हैं।
त्वरित कार्रवाई की आवश्यकता
एग्रोबायोडायवर्सिटी पर नया रिपोर्ट एक जागरण संकेत है। यह फसल और पशुधन विविधता की महत्त्वपूर्ण, पर अक्सर अनदेखी भूमिका को उजागर करता है, जो वैश्विक पोषण, पर्यावरणीय प्रभाव को घटाने और जलवायु परिवर्तन के अनुकूलन में सहायक है।
हमें तुरंत कार्य करना होगा: संकटग्रस्त फसल और पशुधन प्रजातियों की रक्षा, कृषि विविधीकरण को बढ़ावा, और एकल फसल खेती पर निर्भरता को घटाना। हमारी खाद्य आपूर्ति को विविध बनाकर, हम आने वाली पीढ़ियों के लिए एक अधिक लचीला और स्थायी भविष्य तैयार कर सकते हैं।
विविधीकरण के लिए सिफारिशें
- फसल और पशुधन प्रजातियों की विस्तृत श्रृंखला की खेती को प्रोत्साहित करें
- किसानों को फसल चक्र और अन्य सतत कृषि प्रथाओं को अपनाने के लिए प्रेरित करें
- जलवायु‑रोज़गार फसलों और पशुधन के विकास के लिए अनुसंधान को समर्थन दें
- मांस के सेवन को घटाकर पौध‑आधारित आहार को बढ़ावा दें
- एग्रोबायोडायवर्सिटी को समर्थन देने वाले प्राकृतिक पारिस्थितिक तंत्रों की रक्षा और पुनर्स्थापन करें