{"id":13939,"date":"2023-08-17T03:35:21","date_gmt":"2023-08-17T03:35:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=13939"},"modified":"2023-08-17T03:35:21","modified_gmt":"2023-08-17T03:35:21","slug":"unesco-recognizes-french-baguette-as-intangible-cultural-heritage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/life\/culture-and-tradition\/unesco-recognizes-french-baguette-as-intangible-cultural-heritage\/","title":{"rendered":"Az UNESCO elismeri a francia bagettet, mint szellemi kultur\u00e1lis \u00f6r\u00f6ks\u00e9get"},"content":{"rendered":"

UNESCO elismeri a francia bagettet, mint szellemi kultur\u00e1lis \u00f6r\u00f6ks\u00e9get<\/h2>\n\n

A francia bagett kultur\u00e1lis jelent\u0151s\u00e9ge<\/h2>\n\n

A francia kult\u00fara \u00e9s kulin\u00e1ris hagyom\u00e1ny szimb\u00f3luma, a francia bagett hivatalosan is elismert az UNESCO \u00e1ltal, mint \u201eszellemi kultur\u00e1lis \u00f6r\u00f6ks\u00e9g\u201d. Ez a rangos megjel\u00f6l\u00e9s elismeri azt az egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 k\u00e9zm\u0171ves tud\u00e1st \u00e9s kultur\u00e1lis gyakorlatokat, amelyek form\u00e1lt\u00e1k a bagett tart\u00f3s n\u00e9pszer\u0171s\u00e9g\u00e9t.<\/p>\n\n

Az UNESCO elismer\u00e9se<\/h2>\n\n

Szerd\u00e1n az UNESCO felvette a \u201ebagett keny\u00e9r k\u00e9zm\u0171ves tud\u00e1s\u00e1t \u00e9s kult\u00far\u00e1j\u00e1t\u201d a \u201eszellemi kultur\u00e1lis \u00f6r\u00f6ks\u00e9g\u201d list\u00e1j\u00e1ra. Ez a megjel\u00f6l\u00e9s a bagett m\u00e9ly kultur\u00e1lis jelent\u0151s\u00e9g\u00e9t \u00e9s azt a sz\u00fcks\u00e9gess\u00e9get jelzi, hogy meg kell \u0151rizni azt a j\u00f6v\u0151 gener\u00e1ci\u00f3i sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>\n\n

Az UNESCO Vil\u00e1g\u00f6r\u00f6ks\u00e9g list\u00e1ja<\/h2>\n\n

A szellemi kultur\u00e1lis \u00f6r\u00f6ks\u00e9g, ahogyan azt az UNESCO meghat\u00e1rozta, mag\u00e1ban foglalja azokat a hagyom\u00e1nyokat, gyakorlatokat \u00e9s kifejez\u00e9seket, amelyeket \u00f6r\u00f6k\u00f6lnek \u00e9s gener\u00e1ci\u00f3kon kereszt\u00fcl adnak \u00e1t. Ezek a gyakorlatok hozz\u00e1j\u00e1rulnak a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g identit\u00e1s\u00e1hoz \u00e9s a hovatartoz\u00e1s \u00e9rz\u00e9s\u00e9hez. A bagett egyedi form\u00e1j\u00e1val, ropog\u00f3s k\u00fclsej\u00e9vel \u00e9s l\u00e9gies belsej\u00e9vel a francia kult\u00fara kedvelt szimb\u00f3luma.<\/p>\n\n

A k\u00e9zm\u0171ves p\u00e9kek szerepe<\/h2>\n\n

A bagett kiv\u00e9teles min\u0151s\u00e9ge a k\u00e9zm\u0171ves p\u00e9kek tud\u00e1s\u00e1nak \u00e9s odaad\u00e1s\u00e1nak bizony\u00edt\u00e9ka. A hagyom\u00e1nyos francia p\u00e9kek id\u0151t\u00e1ll\u00f3 technik\u00e1kat k\u00f6vetnek, mind\u00f6ssze n\u00e9gy egyszer\u0171 \u00f6sszetev\u0151t haszn\u00e1lva: lisztet, vizet, \u00e9leszt\u0151t \u00e9s s\u00f3t. A dagaszt\u00e1s, form\u00e1z\u00e1s \u00e9s s\u00fct\u00e9s folyamatainak apr\u00f3l\u00e9kos odafigyel\u00e9st ig\u00e9nyelnek, aminek eredm\u00e9nyek\u00e9nt egy \u00edzletes \u00e9s t\u00e1pl\u00e1l\u00f3 keny\u00e9r sz\u00fcletik.<\/p>\n\n

A hagyom\u00e1nyos p\u00e9ks\u00e9gekkel szembeni kih\u00edv\u00e1sok<\/h2>\n\n

Kultur\u00e1lis jelent\u0151s\u00e9g\u00e9t\u0151l f\u00fcggetlen\u00fcl a hagyom\u00e1nyos francia p\u00e9ks\u00e9g sz\u00e1mos kih\u00edv\u00e1ssal n\u00e9z szembe. A nagy szupermarketek \u00e9s l\u00e1ncok t\u00e9rnyer\u00e9se sz\u00e1mos kis, csal\u00e1di k\u00e9zben l\u00e9v\u0151 p\u00e9ks\u00e9g bez\u00e1r\u00e1s\u00e1hoz vezetett. Ezenk\u00edv\u00fcl a glob\u00e1lis gazdas\u00e1gi t\u00e9nyez\u0151k miatti liszt- \u00e9s egy\u00e9b \u00f6sszetev\u0151\u00e1rak emelked\u00e9se sz\u00e1mos p\u00e9ks\u00e9get arra k\u00e9nyszer\u00edtett, hogy emelj\u00e9k \u00e1raikat.<\/p>\n\n

Az UNESCO elismer\u00e9s\u00e9nek hat\u00e1sa<\/h2>\n\n

Az UNESCO baguette elismer\u00e9se nem csup\u00e1n egy szimbolikus gesztus, hanem pozit\u00edv hat\u00e1ssal is lehet a hagyom\u00e1nyos p\u00e9ks\u00e9gek fennmarad\u00e1s\u00e1ra. A megjel\u00f6l\u00e9s felh\u00edvja a figyelmet e kisv\u00e1llalkoz\u00e1sok fontoss\u00e1g\u00e1ra \u00e9s arra, hogy szerepet j\u00e1tszanak a francia kulin\u00e1ris \u00f6r\u00f6ks\u00e9g meg\u0151rz\u00e9s\u00e9ben. Ez helyi p\u00e9ks\u00e9gek fokozott t\u00e1mogat\u00e1s\u00e1hoz is vezethet, seg\u00edtve \u0151ket a szembes\u00fcl\u0151 gazdas\u00e1gi kih\u00edv\u00e1sok lek\u00fczd\u00e9s\u00e9ben.<\/p>\n\n

Egy\u00e9b kultur\u00e1lis gyakorlatok, amelyek felker\u00fcltek az UNESCO list\u00e1j\u00e1ra<\/h2>\n\n

A bagett nem az egyetlen kultur\u00e1lis gyakorlat, amely elnyerte az UNESCO elismer\u00e9s\u00e9t. A szellemi \u00f6r\u00f6ks\u00e9g list\u00e1j\u00e1nak m\u00e1s k\u00f6zelm\u00faltbeli kieg\u00e9sz\u00edt\u00e9sei k\u00f6z\u00e9 tartozik Spanyolorsz\u00e1g k\u00e9zi harangoz\u00e1sa, Szlov\u00e9nia m\u00e9h\u00e9szked\u00e9se \u00e9s a Kun Lbokator, egy hagyom\u00e1nyos harcm\u0171v\u00e9szet Kambodzs\u00e1b\u00f3l. Ezek a megjel\u00f6l\u00e9sek kiemelik a vil\u00e1g kultur\u00e1lis kifejez\u00e9seinek sokf\u00e9les\u00e9g\u00e9t \u00e9s annak fontoss\u00e1g\u00e1t, hogy meg\u0151rizz\u00fck \u0151ket a j\u00f6v\u0151 gener\u00e1ci\u00f3i sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>\n\n

Az UNESCO elk\u00f6telezetts\u00e9ge a kultur\u00e1lis meg\u0151rz\u00e9s mellett<\/h2>\n\n

Szellemi kultur\u00e1lis \u00f6r\u00f6ks\u00e9g\u00e9nek list\u00e1j\u00e1n kereszt\u00fcl az UNESCO l\u00e9tfontoss\u00e1g\u00fa szerepet j\u00e1tszik a hagyom\u00e1nyok \u00e9s kultur\u00e1lis gyakorlatok meg\u0151rz\u00e9s\u00e9ben \u00e9s el\u0151mozd\u00edt\u00e1s\u00e1ban, amelyek elengedhetetlenek a vil\u00e1g k\u00f6z\u00f6ss\u00e9geinek identit\u00e1s\u00e1hoz. A francia bagett elismer\u00e9se bizony\u00edtja az UNESCO elk\u00f6telezetts\u00e9g\u00e9t a vil\u00e1g gazdag kultur\u00e1lis \u00f6r\u00f6ks\u00e9g\u00e9nek meg\u0151rz\u00e9se mellett, \u00e9s annak biztos\u00edt\u00e1s\u00e1t, hogy az a j\u00f6v\u0151 gener\u00e1ci\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra is vir\u00e1gozzon.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

UNESCO elismeri a francia bagettet, mint szellemi kultur\u00e1lis \u00f6r\u00f6ks\u00e9get A francia bagett kultur\u00e1lis jelent\u0151s\u00e9ge A francia kult\u00fara \u00e9s kulin\u00e1ris hagyom\u00e1ny szimb\u00f3luma, a francia bagett hivatalosan is elismert az UNESCO \u00e1ltal,…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[16869],"tags":[5477,15871,18755,18756,3606,6076,1160],"class_list":["post-13939","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-culture-and-tradition","tag-culinary-tradition","tag-french-culture","tag-french-baguette","tag-artisanal-bakers","tag-cultural-preservation","tag-intangible-cultural-heritage","tag-unesco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13939","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13939"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13939\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13940,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13939\/revisions\/13940"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13939"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13939"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13939"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}