A mikroorganizmusok, amelyeket \u00e1ltal\u00e1ban mikrob\u00e1nak h\u00edvunk, minden\u00fctt jelen vannak. Nemcsak a joghurtban szaporodnak, hanem a test\u00fcnkben, rajta \u00e9s a k\u00f6rnyezet\u00fcnkben is. Egy k\u00f6zelm\u00faltbeli tanulm\u00e1ny r\u00e1vil\u00e1g\u00edtott azon elk\u00e9peszt\u0151 sz\u00e1m\u00fa mikrob\u00e1ra, amelyeket naponta elfogyasztunk.<\/p>\n\n
A Peer-J foly\u00f3iratban megjelent tanulm\u00e1ny szerint a veg\u00e1nok naponta k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 6 milli\u00f3 mikrob\u00e1t fogyasztanak el. Azok azonban, akik az USDA \u00e1ltal aj\u00e1nlott \u00e9trendet k\u00f6vetik, amely a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6ket, z\u00f6lds\u00e9geket, sov\u00e1ny feh\u00e9rj\u00e9t, tejterm\u00e9keket \u00e9s teljes ki\u0151rl\u00e9s\u0171 gabon\u00e1t hangs\u00falyozza, naponta d\u00f6bbenetes 1,3 milli\u00e1rd mikrob\u00e1t fogyasztanak el. M\u00e9g azok is, akik az “\u00e1tlagos amerikai” \u00e9trendet k\u00f6vetik, amely h\u00fast, tejterm\u00e9keket \u00e9s feldolgozott \u00e9lelmiszereket tartalmaz, naponta k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 1,4 milli\u00f3 mikrob\u00e1t fogyasztanak el.<\/p>\n\n
\u00c9lelmiszereinkkel egy\u00fctt utaz\u00f3 l\u00e1thatatlan lak\u00f3k k\u00f6z\u00e9 tartozik a Lactobacillus, amely a kult\u00far\u00e1lt joghurtban \u00e9s a t\u00far\u00f3ban tal\u00e1lhat\u00f3; gomb\u00e1k, amelyek a gabonaf\u00e9l\u00e9kben lappanganak; \u00e9s a Streptococcus, egy gyakori mikr\u00f3ba, amely sz\u00e1mos \u00e9lelmiszerben jelen van. Fontos megjegyezni, hogy nem minden mikroba k\u00e1ros. N\u00e9h\u00e1ny, mint p\u00e9ld\u00e1ul a sv\u00e1jci sajt jellegzetes \u00edz\u00e9\u00e9rt felel\u0151s bakt\u00e9riumok, j\u00f3t\u00e9kony szerepet j\u00e1tszanak.<\/p>\n\n
Azt a k\u00e9rd\u00e9st, hogy az \u00e1ltalunk fogyasztott mikrob\u00e1k befoly\u00e1solj\u00e1k-e az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcnket, hossz\u00fa ideig figyelmen k\u00edv\u00fcl hagyt\u00e1k. Az ut\u00f3bbi kutat\u00e1sok azonban arra utalnak, hogy jelent\u0151s szerepet j\u00e1tszhatnak. Egyes mikrob\u00e1kr\u00f3l, amelyeket probiotikumoknak neveznek, kimutatt\u00e1k, hogy el\u0151seg\u00edtik a b\u00e9lrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9t \u00e9s az \u00e1ltal\u00e1nos k\u00f6z\u00e9rzetet.<\/p>\n\n
A joghurt \u00e9s a t\u00far\u00f3 a Lactobacillus gazdag forr\u00e1sa, egy j\u00f3t\u00e9kony mikroba, amely t\u00e1mogatja az em\u00e9szt\u0151rendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9t. A gabonaf\u00e9l\u00e9k gyakran tartalmaznak gomb\u00e1kat, m\u00edg a mogyor\u00f3f\u00e9l\u00e9kben magas a Streptococcus szintje. A k\u00e1v\u00e9italok, p\u00e9ld\u00e1ul a mokk\u00e1k \u00e9s a frappuccin\u00f3k is jelent\u0151s sz\u00e1m\u00fa mikrob\u00e1t tartalmazhatnak.<\/p>\n\n
B\u00e1r a tanulm\u00e1ny leny\u0171g\u00f6z\u0151 betekint\u00e9st ny\u00fajt az \u00e1ltalunk naponta elfogyasztott mikrob\u00e1k sz\u00e1m\u00e1ba, m\u00e9g sok minden ismeretlen a hat\u00e1sukr\u00f3l az eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcnkre. A kutat\u00f3k hangs\u00falyozz\u00e1k, hogy tov\u00e1bbi vizsg\u00e1latokra van sz\u00fcks\u00e9g annak meg\u00e1llap\u00edt\u00e1s\u00e1hoz, hogy bizonyos mikrob\u00e1k fogyaszt\u00e1sa milyen lehets\u00e9ges el\u0151ny\u00f6kkel vagy kock\u00e1zatokkal j\u00e1r.<\/p>\n\n
A tanulm\u00e1ny eredm\u00e9nyeinek hat\u00e1sai lehetnek az \u00e9lelmiszeriparra. A k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 \u00e9lelmiszerekben jelenl\u00e9v\u0151 mikrob\u00e1k t\u00edpusainak \u00e9s mennyis\u00e9g\u00e9nek meg\u00e9rt\u00e9se seg\u00edthet a gy\u00e1rt\u00f3knak olyan term\u00e9kek kifejleszt\u00e9s\u00e9ben, amelyek el\u0151seg\u00edtik az eg\u00e9szs\u00e9get \u00e9s minimaliz\u00e1lj\u00e1k a k\u00e1ros k\u00f3rokoz\u00f3k jelenl\u00e9t\u00e9t.<\/p>\n\n
A tanulm\u00e1ny szerz\u0151i rem\u00e9lik, hogy tov\u00e1bbi kutat\u00e1sokat fognak inspir\u00e1lni a mikrob\u00e1k szerep\u00e9r\u0151l az emberi eg\u00e9szs\u00e9gben. \u00dagy v\u00e9lik, hogy ezeknek a par\u00e1nyi organizmusoknak a m\u00e9lyebb meg\u00e9rt\u00e9se \u00faj ismeretekhez vezethet a t\u00e1pl\u00e1lkoz\u00e1s \u00e9s a betegs\u00e9gek megel\u0151z\u00e9se ter\u00e9n.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Mikroorganizmusok: a milli\u00e1rdok, amelyeket naponta elfogyasztasz Mikroorganizmusok: minden\u00fctt jelenl\u00e9v\u0151k \u00e9s megsz\u00e1ml\u00e1lhatatlanok A mikroorganizmusok, amelyeket \u00e1ltal\u00e1ban mikrob\u00e1nak h\u00edvunk, minden\u00fctt jelen vannak. Nemcsak a joghurtban szaporodnak, hanem a test\u00fcnkben, rajta \u00e9s a…<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[288],"tags":[147,113,4538,146,97],"class_list":["post-14857","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biology","tag-health","tag-food","tag-microbes","tag-nutrition","tag-science"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14857"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14857\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14858,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14857\/revisions\/14858"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}