{"id":17036,"date":"2020-07-29T10:20:07","date_gmt":"2020-07-29T10:20:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=17036"},"modified":"2020-07-29T10:20:07","modified_gmt":"2020-07-29T10:20:07","slug":"chocolate-shortage-global-crisis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/science\/agriculture\/chocolate-shortage-global-crisis\/","title":{"rendered":"Csokis kr\u00edzis: Vesz\u00e9lyben a kedvenc csemege j\u00f6v\u0151je"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">A csokol\u00e1d\u00e9hi\u00e1ny: glob\u00e1lis v\u00e1ls\u00e1g<\/h2>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A n\u00f6vekv\u0151 kereslet \u00e9s az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1s fenyegeti a csokol\u00e1d\u00e9 j\u00f6v\u0151j\u00e9t<\/h2>\n\n<p>A vil\u00e1g s\u00falyos csokol\u00e1d\u00e9hi\u00e1nnyal n\u00e9z szembe, \u00e9s a v\u00e1ls\u00e1g v\u00e1rhat\u00f3an csak s\u00falyosbodni fog az elk\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vekben. Ezt a riaszt\u00f3 helyzetet sz\u00e1mos t\u00e9nyez\u0151 egy\u00fcttes hat\u00e1sa okozza, t\u00f6bbek k\u00f6z\u00f6tt a glob\u00e1lis kereslet n\u00f6veked\u00e9se \u00e9s az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1s puszt\u00edt\u00f3 hat\u00e1sai.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">N\u00f6vekv\u0151 csokol\u00e1d\u00e9fogyaszt\u00e1s<\/h2>\n\n<p>A csokol\u00e1d\u00e9fogyaszt\u00e1s az elm\u00falt \u00e9vtizedekben meredeken emelkedett, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a felt\u00f6rekv\u0151 piacokon, mint p\u00e9ld\u00e1ul K\u00edna. A csokol\u00e1d\u00e9 ir\u00e1nti n\u00f6vekv\u0151 \u00e9tv\u00e1gy terheli a kaka\u00f3, a csokol\u00e1d\u00e9 alapanyag\u00e1nak termel\u00e9s\u00e9t.<\/p>\n\n<p>R\u00e1ad\u00e1sul a keser\u0171 csokol\u00e1d\u00e9 egyre nagyobb n\u00e9pszer\u0171s\u00e9ge tov\u00e1bb s\u00falyosb\u00edtja a hi\u00e1nyt. A keser\u0171 csokol\u00e1d\u00e9 l\u00e9nyegesen t\u00f6bb kaka\u00f3t tartalmaz, mint a tejcsokol\u00e1d\u00e9, \u00edgy t\u00f6bb kaka\u00f3babra van sz\u00fcks\u00e9g a gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1hoz.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1s hat\u00e1sai a kaka\u00f3termel\u00e9sre<\/h2>\n\n<p>Az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1s szint\u00e9n jelent\u0151s szerepet j\u00e1tszik a csokol\u00e1d\u00e9hi\u00e1nyban. Nyugat-Afrika, amely a vil\u00e1g kaka\u00f3j\u00e1nak nagy r\u00e9sz\u00e9t termeli, emelked\u0151 h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletet \u00e9s egyre kisz\u00e1m\u00edthatatlanabb id\u0151j\u00e1r\u00e1si mint\u00e1kat tapasztal. Ezek a k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek megnehez\u00edtik a kaka\u00f3fajok fejl\u0151d\u00e9s\u00e9t.<\/p>\n\n<p>Ezenk\u00edv\u00fcl egy fagyos h\u00fcvely n\u00e9ven ismert puszt\u00edt\u00f3 n\u00f6v\u00e9nyi betegs\u00e9g tizedelte a kaka\u00f3term\u00e9st Nyugat-Afrik\u00e1ban. Ez a betegs\u00e9g a glob\u00e1lis kaka\u00f3termel\u00e9s ak\u00e1r 40%-\u00e1t is elpuszt\u00edtotta, ami tov\u00e1bb terheli az ell\u00e1t\u00e1si l\u00e1ncot.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A csokol\u00e1d\u00e9hi\u00e1ny k\u00f6vetkezm\u00e9nyei<\/h2>\n\n<p>A k\u00f6zelg\u0151 csokol\u00e1d\u00e9hi\u00e1nynak s\u00falyos k\u00f6vetkezm\u00e9nyei vannak a fogyaszt\u00f3kra n\u00e9zve vil\u00e1gszerte. Ahogy a kaka\u00f3 \u00e1ra folyamatosan emelkedik, a csokol\u00e1d\u00e9gy\u00e1rt\u00f3k k\u00e9nytelenek lehetnek term\u00e9keik \u00e1r\u00e1t is megemelni. Ez a csokol\u00e1d\u00e9t luxuscikk\u00e9 teheti, amely csak kevesek sz\u00e1m\u00e1ra lesz megfizethet\u0151.<\/p>\n\n<p>Tov\u00e1bb\u00e1 a hi\u00e1ny a csokol\u00e1d\u00e9 min\u0151s\u00e9g\u00e9nek roml\u00e1s\u00e1hoz vezethet. Ahogy a kaka\u00f3 egyre ritk\u00e1bb\u00e1 v\u00e1lik, a gy\u00e1rt\u00f3k alacsonyabb min\u0151s\u00e9g\u0171 babok felhaszn\u00e1l\u00e1s\u00e1hoz vagy a csokol\u00e1d\u00e9 m\u00e1s \u00f6sszetev\u0151kkel val\u00f3 kever\u00e9s\u00e9hez folyamodhatnak a k\u00e9szletek kiterjeszt\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Megold\u00e1sok \u00e9s alternat\u00edv\u00e1k<\/h2>\n\n<p>A csokol\u00e1d\u00e9hi\u00e1ny kezel\u00e9s\u00e9hez t\u00f6bbt\u00e9nyez\u0151s megk\u00f6zel\u00edt\u00e9sre van sz\u00fcks\u00e9g. A korm\u00e1nyoknak, kutat\u00f3knak \u00e9s csokol\u00e1d\u00e9gy\u00e1rt\u00f3knak egy\u00fctt kell m\u0171k\u00f6dni\u00fck fenntarthat\u00f3 megold\u00e1sok tal\u00e1l\u00e1sa \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fenntarthat\u00f3 mez\u0151gazdas\u00e1gi gyakorlatok n\u00e9pszer\u0171s\u00edt\u00e9se:<\/strong> A kaka\u00f3termeszt\u0151k \u00f6szt\u00f6nz\u00e9se olyan fenntarthat\u00f3 mez\u0151gazdas\u00e1gi m\u00f3dszerek alkalmaz\u00e1s\u00e1ra, amelyek enyh\u00edtik az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1s \u00e9s a fagyos h\u00fcvely betegs\u00e9g hat\u00e1sait.<\/li>\n<li><strong>Alternat\u00edv kaka\u00f3forr\u00e1sok felt\u00e1r\u00e1sa:<\/strong> \u00daj, kaka\u00f3termeszt\u00e9sre alkalmas ter\u00fcletek azonos\u00edt\u00e1sa a Nyugat-Afrik\u00e1t\u00f3l val\u00f3 f\u00fcgg\u0151s\u00e9g cs\u00f6kkent\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben.<\/li>\n<li><strong>A csokol\u00e1d\u00e9fogyaszt\u00e1s cs\u00f6kkent\u00e9se:<\/strong> A fogyaszt\u00f3k oktat\u00e1sa a csokol\u00e1d\u00e9fogyaszt\u00e1s k\u00f6rnyezeti \u00e9s t\u00e1rsadalmi hat\u00e1sair\u00f3l, \u00e9s arra val\u00f3 \u00f6szt\u00f6nz\u00e9s\u00fck, hogy cs\u00f6kkents\u00e9k a fogyaszt\u00e1sukat.<\/li>\n<li><strong>Csokol\u00e1d\u00e9-alternat\u00edv\u00e1k fejleszt\u00e9se:<\/strong> Olyan n\u00f6v\u00e9nyi alap\u00fa vagy egy\u00e9b csokol\u00e1d\u00e9-alternat\u00edv\u00e1k kutat\u00e1s\u00e1ba val\u00f3 befektet\u00e9s, amelyek kiel\u00e9g\u00edthetik a fogyaszt\u00f3i ig\u00e9nyeket a kaka\u00f3t\u00f3l val\u00f3 f\u00fcgg\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl.<\/li>\n<\/ul>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">A csokol\u00e1d\u00e9 j\u00f6v\u0151je<\/h2>\n\n<p>A csokol\u00e1d\u00e9 j\u00f6v\u0151je bizonytalan. Ha a kereslet tov\u00e1bbra is meghaladja a termel\u00e9st, \u00e9s az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1st nem tartj\u00e1k kord\u00e1ban, a vil\u00e1g s\u00falyos hi\u00e1nnyal n\u00e9zhet szembe ennek a kedvelt csemeg\u00e9nek. Azonban ha proakt\u00edv int\u00e9zked\u00e9seket tesz\u00fcnk, \u00e9s egy\u00fcttm\u0171k\u00f6d\u00fcnk, enyh\u00edthetj\u00fck a v\u00e1ls\u00e1got, \u00e9s biztos\u00edthatjuk a csokol\u00e1d\u00e9 fenntarthat\u00f3 j\u00f6v\u0151j\u00e9t.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A csokol\u00e1d\u00e9hi\u00e1ny: glob\u00e1lis v\u00e1ls\u00e1g A n\u00f6vekv\u0151 kereslet \u00e9s az \u00e9ghajlatv\u00e1ltoz\u00e1s fenyegeti a csokol\u00e1d\u00e9 j\u00f6v\u0151j\u00e9t A vil\u00e1g s\u00falyos csokol\u00e1d\u00e9hi\u00e1nnyal n\u00e9z szembe, \u00e9s a v\u00e1ls\u00e1g v\u00e1rhat\u00f3an csak s\u00falyosbodni fog az elk\u00f6vetkez\u0151 \u00e9vekben.&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1196],"tags":[22491,34,1194,11212],"class_list":["post-17036","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agriculture","tag-chocolate-shortage","tag-climate-change","tag-food-security","tag-sustainable-farming"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17036"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17036\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17037,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17036\/revisions\/17037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}