{"id":3912,"date":"2024-10-27T19:11:04","date_gmt":"2024-10-27T19:11:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=3912"},"modified":"2024-10-27T19:11:04","modified_gmt":"2024-10-27T19:11:04","slug":"3000-year-old-bakery-unearthed-in-armenia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/science\/archaeology\/3000-year-old-bakery-unearthed-in-armenia\/","title":{"rendered":"3000 \u00e9ves p\u00e9ks\u00e9g felfedez\u00e9se \u00d6rm\u00e9nyorsz\u00e1gban f\u00e9nyt der\u00edt az \u0151si kulin\u00e1ris szok\u00e1sokra"},"content":{"rendered":"

R\u00e9g\u00e9szek 3000 \u00e9ves p\u00e9ks\u00e9get t\u00e1rtak fel \u00d6rm\u00e9nyorsz\u00e1gban<\/h2>\n\n

\u00d6rm\u00e9nyorsz\u00e1g nyugati r\u00e9sz\u00e9n, az \u00f3kori Metsamor v\u00e1ros\u00e1ban a r\u00e9g\u00e9szek figyelemre m\u00e9lt\u00f3 felfedez\u00e9st tettek: egy 3000 \u00e9ves p\u00e9ks\u00e9get, amely a maga nem\u00e9ben az egyik legr\u00e9gebbi ismert \u00e9p\u00edtm\u00e9ny D\u00e9l-Kauk\u00e1zusban \u00e9s Kelet-Anat\u00f3li\u00e1ban.<\/p>\n\n

A p\u00e9ks\u00e9g azonos\u00edt\u00e1sa<\/h3>\n\n

Kezdetben a kutat\u00f3kat \u00f6sszezavarta egy \u00e1ltaluk felt\u00e1rt 3000 \u00e9ves \u00e9p\u00edtm\u00e9ny maradv\u00e1nya. A ter\u00fcletet bor\u00edt\u00f3 k\u00fcl\u00f6n\u00f6s, p\u00faderszer\u0171 anyag meglepte \u0151ket. \u00dagy gondolt\u00e1k, hogy ez az \u00e9p\u00fclet elszenesedett tet\u0151zet\u00e9nek \u00e9s gerend\u00e1inak hamuja, meglepet\u00e9ssel tapasztalt\u00e1k, hogy az anyag val\u00f3j\u00e1ban b\u00fazaliszt<\/strong>. Ez a felismer\u00e9s vezette \u0151ket arra, hogy az \u00e9p\u00fcletet egy \u0151si p\u00e9ks\u00e9g<\/strong>k\u00e9nt azonos\u00edts\u00e1k.<\/p>\n\n

Lisztmeg\u0151rz\u00e9s \u00e9s t\u00f6megtermel\u00e9s<\/h3>\n\n

A r\u00e9g\u00e9szek felt\u00e9telez\u00e9se szerint a p\u00e9ks\u00e9g<\/strong> egykor ak\u00e1r 3,5 tonna lisztet<\/strong> is t\u00e1rolhatott, ami arra utal, hogy ez a hely a keny\u00e9r<\/strong> t\u00f6meggy\u00e1rt\u00e1s\u00e1ra szolg\u00e1lt. Az \u00e9p\u00fclet \u00e9p\u00edt\u00e9se ut\u00e1n hozz\u00e1adott kemenc\u00e9k felfedez\u00e9se arra utal, hogy egykor m\u00e1s c\u00e9lra is szolg\u00e1lhatott, esetleg szertart\u00e1sokhoz vagy gy\u0171l\u00e9sekhez, miel\u0151tt p\u00e9ks\u00e9gg\u00e9<\/strong> alak\u00edtott\u00e1k volna \u00e1t liszt<\/strong>t\u00e1rol\u00e1s c\u00e9lj\u00e1b\u00f3l.<\/p>\n\n

Betekint\u00e9s Metsamor t\u00f6rt\u00e9nelm\u00e9be<\/h3>\n\n

A p\u00e9ks\u00e9g<\/strong> lisztje<\/strong> m\u00e1ra j\u00f3csk\u00e1n t\u00falhaladta a szavatoss\u00e1gi idej\u00e9t, \u00e1m felfedez\u00e9se tov\u00e1bbra is jelent\u0151s. \u00c9rt\u00e9kes betekint\u00e9st ny\u00fajt Metsamor t\u00f6rt\u00e9nelm\u00e9be, egy er\u0151d\u00edtett telep\u00fcl\u00e9sbe, amelyet az i. e. 4. \u00e9vezredben alap\u00edtottak. \u00dagy t\u0171nik, hogy az \u00e9p\u00fclet az i. e. 11. sz\u00e1zad v\u00e9ge \u00e9s a 9. sz\u00e1zad eleje k\u00f6z\u00f6tt m\u0171k\u00f6d\u00f6tt, betekint\u00e9st ny\u00fajtva az \u00f3kori lakosok mindennapi \u00e9let\u00e9be \u00e9s \u00e9tkez\u00e9si szok\u00e1saiba.<\/p>\n\n

Kiv\u00e1l\u00f3 \u00e1llapotban val\u00f3 fennmarad\u00e1s<\/h3>\n\n

A p\u00e9ks\u00e9g<\/strong> figyelemre m\u00e9lt\u00f3an j\u00f3l meg\u0151rz\u0151d\u00f6tt, ugyanis a t\u0171zv\u00e9sz sor\u00e1n beomlott tet\u0151szerkezete megv\u00e9dte a tartalm\u00e1t. Krzysztof Jakubiak r\u00e9g\u00e9sz megjegyzi: \u201eNorm\u00e1lis k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt mindennek le kellett volna \u00e9gnie \u00e9s teljesen el kellett volna pusztulnia.\u201d A liszt<\/strong> \u00e9s m\u00e1s leletek kiv\u00e9teles \u00e1llapota lehet\u0151v\u00e9 teszi a kutat\u00f3k sz\u00e1m\u00e1ra, hogy m\u00e9lyebben meg\u00e9rts\u00e9k Metsamor t\u00f6rt\u00e9nelm\u00e9t \u00e9s a keny\u00e9r<\/strong> fontoss\u00e1g\u00e1t az \u00f3kori \u00f6rm\u00e9ny kult\u00far\u00e1ban.<\/p>\n\n

Folyamatos kutat\u00e1s<\/h3>\n\n

Jakubiak \u00e9s csapata tov\u00e1bbra is tervezi a p\u00e9ks\u00e9g<\/strong> vizsg\u00e1lat\u00e1t, hogy felt\u00e1rja Metsamor m\u00faltj\u00e1nak tov\u00e1bbi titkait. Rem\u00e9lik, hogy f\u00e9nyt der\u00edtenek a keny\u00e9r<\/strong>k\u00e9sz\u00edt\u00e9si technik\u00e1kra, a liszt<\/strong>t\u00e1rol\u00e1si m\u00f3dszerekre \u00e9s a keny\u00e9r<\/strong> szerep\u00e9re a k\u00f6z\u00f6ss\u00e9g \u00e9trendj\u00e9ben \u00e9s gazdas\u00e1g\u00e1ban.<\/p>\n\n

A felfedez\u00e9s jelent\u0151s\u00e9ge<\/h3>\n\n

A metsamori 3000 \u00e9ves p\u00e9ks\u00e9g<\/strong> felfedez\u00e9se jelent\u0151s m\u00e9rt\u00e9kben hozz\u00e1j\u00e1rul az \u00f3kori \u00f6rm\u00e9ny civiliz\u00e1ci\u00f3 megismer\u00e9s\u00e9hez. K\u00e9zzelfoghat\u00f3 bizony\u00edt\u00e9kkal szolg\u00e1l az akkori korszak fejlett f\u0151z\u00e9si gyakorlat\u00e1r\u00f3l \u00e9s \u00e9lelmiszer-tart\u00f3s\u00edt\u00e1si technik\u00e1ir\u00f3l. A lel\u0151helyen folytatott kutat\u00e1sok m\u00e9g t\u00f6bbet \u00edg\u00e9rnek felfedezni \u0151si \u0151seink mindennapi \u00e9let\u00e9r\u0151l \u00e9s kultur\u00e1lis hagyom\u00e1nyair\u00f3l.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

R\u00e9g\u00e9szek 3000 \u00e9ves p\u00e9ks\u00e9get t\u00e1rtak fel \u00d6rm\u00e9nyorsz\u00e1gban \u00d6rm\u00e9nyorsz\u00e1g nyugati r\u00e9sz\u00e9n, az \u00f3kori Metsamor v\u00e1ros\u00e1ban a r\u00e9g\u00e9szek figyelemre m\u00e9lt\u00f3 felfedez\u00e9st tettek: egy 3000 \u00e9ves p\u00e9ks\u00e9get, amely a maga nem\u00e9ben az egyik…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24731,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[191],"tags":[7297,7298,5505,621,7299,5281,88,27],"class_list":["post-3912","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-archaeology","tag-bakery","tag-food-preservation","tag-bread","tag-culinary-history","tag-metsamor","tag-armenia","tag-archaeology","tag-history"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3912"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":24732,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3912\/revisions\/24732"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3912"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3912"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}