La nascita di Beervana

Portland, Oregon, è emersa come la mecca della birra artigianale, con oltre 50 birrifici e brewpub all’interno dei suoi compatti confini cittadini. L’ascesa della città alla fama birraria può essere fatta risalire all’inizio degli anni ’80, quando aprirono i primi brewpub. Oggi, Portland vanta più punti vendita di birra pro capite rispetto a qualsiasi altra grande città del mondo, guadagnandosi l’affettuoso soprannome di “Beervana”.

L’acqua e il luppolo

L’eccezionale scena della birra di Portland deve molto alla sua impeccabile riserva idrica. Non fluorurata e praticamente gratuita, l’acqua della città fornisce ai birrai una tela pulita e pura per le loro creazioni. Inoltre, la vicinanza di Portland alle valli di Yakima e Willamette, due delle principali regioni di coltivazione del luppolo al mondo, garantisce ai birrai l’accesso a un’abbondanza di luppolo di alta qualità, essenziale per la produzione di birre gustose e aromatiche.

Uno spettro di stili

I birrifici di Portland producono una vasta gamma di stili di birra, dalle classiche IPA e stout alle offerte più sperimentali. Le India Pale Ale (IPA), caratterizzate dal loro intenso amaro di luppolo, sono un punto fermo del Pacifico nord-occidentale. Anche gli stili sperimentali hanno guadagnato popolarità, tra cui birre acide aspre, birre invecchiate in botte burrose e cremose e IPA nere scure e maltate e stout.

Brewpub iconici

• Bridgeport Brewing Company: Fondata nel 1984, Bridgeport afferma di essere il più antico birrificio artigianale dell’Oregon. Le sue offerte includono una double red ale, una Imperial IPA e una black pale ale.
• Hair of the Dog Brewing Company: Conosciuta per le sue birre eccentriche ad alto contenuto alcolico e nomi personali di una sola parola, Hair of the Dog ha guadagnato fama per la sua barleywine distillata nel ghiaccio, Dave, un tempo considerata la birra più forte del mondo.
• McMenamins: Un’azienda diffusa che gestisce hotel, ristoranti e birrifici, McMenamins vanta 24 birrifici in tutto l’Oregon. Le sue birre più popolari includono Terminator Stout, Edgefield Wheat, Black Rabbit Porter e Sunflower IPA.

Newcomer sulla scena

• Gigantic Brewing Company: Una new entry nella scena della birra di Portland, Gigantic produce alcune delle birre più innovative della città, tra cui una saison nera chiamata “The City that Never Sleeps” e una IPA per tutto l’anno.
• Upright Brewing Company: Una ribelle nella produzione creativa di birra, Upright è specializzata in stili europei meno conosciuti con un tocco del nord-ovest. Cercate la sua ostrica stout, la Flora Rustica infusa di fiori e la birra al peperoncino Fatali Four.
• Hopworks Urban Brewery: Unendo biciclette e birra, Hopworks presenta spine per birra a tema bicicletta e telai di biciclette appesi sopra il bancone. Le sue sei birre base includono due IPA e una espresso stout, insieme a birre stagionali come Kentucky Christmas, una brown ale invecchiata in botti di bourbon.

Altre menzioni degne di nota

• Deschutes Brew Pub: Un’estensione del famoso birrificio di Bend, Oregon, Deschutes serve tutte le sue rinomate birre nella sua sede di Portland.
• Horse Brass Pub: Sebbene non produca la propria birra, Horse Brass offre un ampio menu delle migliori birre artigianali di Portland ed è considerata una destinazione imperdibile.

Esplorare la scena della birra di Portland

Con così tanti birrifici e brewpub tra cui scegliere, navigare nella scena della birra di Portland può essere travolgente. Per migliorare la vostra esperienza:

• Consultate una mappa dei brewpub: Trovate una mappa che indichi la posizione di tutti i birrifici e brewpub della città.
• Consultate una guida alla birra: Hop in the Saddle fornisce una guida completa alla scena della birra artigianale di Portland, conducendo i ciclisti da un birrificio all’altro.

L’abbinamento perfetto: Birra e biciclette

A Portland, birra e biciclette vanno a braccetto. Molti birrifici sono bike-friendly, offrendo rastrelliere per biciclette e persino birre a tema ciclistico. Secondo Lucy Burningham, co-autrice di Hop in the Saddle, “la birra ha un sapore fantastico dopo un giro in bicicletta. C’è qualcosa nel modo in cui una birra fresca colpisce il corpo pieno di endorfine dopo la corsa che crea la massima felicità”.

Quindi, che siate appassionati di birra esperti o che stiate appena iniziando a esplorare il mondo della birra artigianale, la Beervana di Portland ha qualcosa da offrire a tutti. Immergetevi nella vivace cultura della birra della città e scoprite la pinta perfetta che vi aspetta.