Il basilico thailandese (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) è un’erba culinaria originaria del Sud-est asiatico. È noto per il suo sapore piccante, simile alla liquirizia, e il suo aroma, e le sue foglie commestibili sono comunemente usate nelle cucine del Sud-est asiatico.

Piantare il basilico thailandese

Il basilico thailandese è facile da coltivare da seme o da talea. Per iniziare a coltivare semi in casa, seminarli circa sei settimane prima dell’ultima gelata. Pianta i semi a un quarto di pollice di profondità in un terreno umido e ben drenato. Mantieni il terreno caldo e umido e fornisci molta luce.

Una volta che le piantine hanno sviluppato il loro primo insieme di foglie vere, trapiantale in vasi singoli o in giardino. Distanzia le piante di 12 pollici. Il basilico thailandese preferisce il pieno sole all’ombra parziale e un terreno ben drenato.

Prendersi cura del basilico thailandese

Il basilico thailandese è un’erba che richiede relativamente poca manutenzione. Predilige condizioni calde e umide, quindi annaffialo regolarmente, soprattutto durante i periodi caldi. Pacciama intorno alle piante per aiutare a trattenere l’umidità e sopprimere le erbacce.

Concima il basilico thailandese ogni poche settimane con un fertilizzante bilanciato. Ciò contribuirà a promuovere una crescita vigorosa e la produzione di foglie.

Raccolta del basilico thailandese

Il basilico thailandese è pronto per essere raccolto quando le piante sono alte circa 6 pollici. Per raccogliere, pizzica semplicemente i gruppi superiori di foglie da ciascun ramo. Ciò incoraggerà la pianta a produrre più foglie.

Puoi raccogliere il basilico thailandese anche ogni due giorni. Tuttavia, se raccogli troppo spesso, la pianta potrebbe stressarsi.

Propagazione del basilico thailandese

Il basilico thailandese può essere propagato da seme o da talea di fusto. Per propagare da seme, segui le istruzioni sopra riportate per iniziare a coltivare semi in casa.

Per propagare da talea di fusto, prendi una talea di 6 pollici da un fusto sano. Rimuovi le foglie dalla metà inferiore della talea e metti la talea in un barattolo d’acqua. Conserva la talea in un luogo caldo e soleggiato e cambia l’acqua ogni pochi giorni.

Dopo alcune settimane, le radici inizieranno a crescere dal fusto. Una volta che le radici sono lunghe circa un pollice, puoi mettere la talea in un vaso e prendersene cura come al solito.

Risoluzione dei problemi comuni

Il basilico thailandese è suscettibile ad alcuni parassiti e malattie comuni. Afidi, lumache e scarabei giapponesi sono i parassiti più comuni. Per controllare questi parassiti, usa sapone insetticida o terra di diatomee.

L’appassimento da Fusarium e la macchia fogliare batterica sono le malattie più comuni che colpiscono il basilico thailandese. Per prevenire queste malattie, innaffia direttamente il terreno per evitare di bagnare le foglie.

Varietà di basilico thailandese

Esistono diverse varietà di basilico thailandese, ciascuna con il proprio sapore e aroma unici. Alcune delle varietà più popolari includono:

• ‘Siam Queen’: Questa varietà premiata è nota per le sue foglie tenere e molto aromatiche.
• ‘Queenette’: Questa varietà compatta ha lunghi steli viola e fiori vistosi.
• ‘Thai Magic’: Questa varietà offre un sapore delicato e dolce con grappoli di fiori magenta scuro.

Basilico thailandese vs basilico sacro

Il basilico thailandese viene spesso confuso con il basilico sacro (Ocimum tenuiflorum). Sebbene entrambe le piante abbiano un aroma simile di menta, pepe o liquirizia, sono due specie distinte. Il basilico thailandese ha steli viola scuro, mentre il basilico sacro ha steli verdi.

Coltivare basilico thailandese in vaso

Il basilico thailandese è adatto alla coltivazione in vaso. Scegli un vaso profondo almeno 12 pollici e dotato di fori di drenaggio. Usa un terriccio ricco e sciolto e annaffia la pianta regolarmente.

Suggerimenti aggiuntivi

• Pizzica la parte superiore delle foglie sulle giovani piante di basilico thailandese per incoraggiare la ramificazione e una crescita più piena.
• Raccogli frequentemente il basilico thailandese per incoraggiare una ricrescita più vigorosa.
• Conserva il basilico thailandese mettendo le estremità del gambo in un bicchiere d’acqua e coprendo il bicchiere con un sacchetto di plastica. Conserva il bicchiere a temperatura ambiente.

Scegliere l’ambiente ideale

Le piante di sesamo, piante tropicali perenni, prosperano in condizioni aride e ben drenate con abbondante luce solare. Presentano una notevole tolleranza alla siccità, il che le rende adatte a regioni soggette a scarsità d’acqua. Quando selezioni un sito di piantagione, opta per aree con terreno ben drenato, pH neutro e ampia esposizione alla luce solare diretta.

Piantagione e propagazione

Inizia le piantine di sesamo in casa 4-6 settimane prima dell’ultima data di gelo. Semina i semi a 1/4 di pollice di profondità in un terriccio umido per iniziare i semi e tienili al caldo (68-75 °F). Una volta che le piantine hanno sviluppato steli robusti, trapiantale all’aperto dopo l’ultima data di gelo. In alternativa, le piante di sesamo possono essere propagate mediante semina diretta all’aperto, assicurandosi che il terreno sia adeguatamente caldo e ben drenato.

Cure essenziali

Irrigazione: Le piante di sesamo hanno modeste esigenze idriche. Innaffiale con parsimonia, lasciando asciugare il terreno tra un’annaffiatura e l’altra. Evita di innaffiare eccessivamente, poiché un eccesso di umidità può portare al marciume delle radici.

Fertilizzazione: Nutri le piante di sesamo con un fertilizzante ricco di azoto durante tutta la stagione di crescita, specialmente prima della fioritura. Puoi anche arricchire il terreno con compost o letame prima di piantare.

Potatura: Le piante di sesamo generalmente non richiedono una potatura estesa. Tuttavia, se diventano troppo cresciute o sviluppano fogliame malato, pota le foglie o gli steli colpiti se necessario.

Gestione di parassiti e malattie

Le piante di sesamo sono suscettibili a una serie di parassiti, inclusi afidi verdi del pesco e cavallette. Ispeziona regolarmente le tue piante e tratta le infestazioni tempestivamente utilizzando insetticidi appropriati. Le malattie comuni che colpiscono le piante di sesamo includono marciume radicale e macchia batterica delle foglie. Per prevenire questi problemi, assicura un drenaggio adeguato ed evita di innaffiare eccessivamente.

Raccolta dei semi di sesamo

I semi di sesamo maturano dal basso verso l’alto della pianta. Raccogli i semi quando i baccelli dei semi iniziano a dividersi, in genere alla fine dell’estate. Taglia gli steli e stendili in un luogo asciutto per consentire ai semi di asciugarsi ulteriormente. Una volta che i baccelli si sono completamente aperti, scuoti gli steli per rilasciare i semi.

Conservazione dei semi di sesamo

I semi di sesamo hanno un alto contenuto di olio, il che può portare al deterioramento se non vengono conservati correttamente. Per preservarne il sapore e prevenire l’irrancidimento, conserva i semi in contenitori ermetici in un luogo fresco e asciutto.

Risoluzione dei problemi comuni

Umidità eccessiva: L’irrigazione eccessiva è una causa comune di problemi nelle piante di sesamo. Assicurati che il terreno sia ben drenato ed evita di annaffiare troppo frequentemente.

Carenze nutrizionali: Una carenza di azoto può ritardare la crescita delle piante e ridurre la produzione di semi. Fertilizza regolarmente con un fertilizzante ricco di azoto.

Parassiti: Gli afidi verdi del pesco e le cavallette possono danneggiare le piante di sesamo. Tratta le infestazioni tempestivamente utilizzando insetticidi appropriati.

Malattie: Il marciume radicale e la macchia batterica delle foglie possono colpire le piante di sesamo. Favorisci un buon drenaggio ed evita di innaffiare eccessivamente per prevenire queste malattie.

Massimizzazione della produzione di fiori

Le piante di sesamo producono vistosi fiori a forma di campana che aggiungono valore ornamentale al giardino. Per incoraggiare una fioritura abbondante, assicurati che le piante ricevano molta luce solare e calore. Prevedi una spaziatura adeguata per favorire la circolazione dell’aria ed evitare il sovraffollamento.

Suggerimenti aggiuntivi

• Quando coltivi piante di sesamo in contenitori, scegli un vaso leggermente più grande della zolla. Evita vasi troppo grandi, poiché ciò può portare a ristagni d’acqua.
• Le piante di sesamo possono essere consociate con altre specie tolleranti alla siccità, come lavanda, timo e sedum.
• Se vivi in una regione con una breve stagione di crescita, considera di iniziare le piante di sesamo in casa all’inizio della primavera.
• Tostare i semi di sesamo prima di conservarli può migliorarne il sapore e prevenirne il deterioramento.

Capire la consociazione

La consociazione è una tecnica di giardinaggio che consiste nel coltivare insieme diverse specie vegetali per trarne reciproco beneficio. Sebbene non si basi sempre su prove scientifiche, si avvale della conoscenza e delle osservazioni tradizionali proprie del giardinaggio. Comprendendo la biodiversità del giardino e le interazioni tra le piante, puoi effettuare delle scelte consapevoli per migliorare la salute e la produttività del tuo orto.

Vantaggi della consociazione

• Incremento della produzione di frutta: Alcune piante consociate possono stimolare la crescita e migliorare l’allegagione dei frutti.
• Dissuasione dei parassiti: Alcuni vegetali rilasciano profumi o composti in grado di respingere gli insetti e altri parassiti.
• Miglioramento della salute del suolo: Le piante leguminose, come fagioli e piselli, fissano l’azoto nel terreno, rendendolo disponibile per le altre piante.

Esempio classico: le tre sorelle

Il metodo di piantagione delle “tre sorelle” è un classico esempio di consociazione. Mais, fagioli e zucca vengono coltivati insieme in una disposizione reciprocamente vantaggiosa:

• Il mais fornisce supporto alle piante rampicanti di fagiolo.
• I fagioli aggiungono azoto al suolo, stabilizzando il mais durante le forti folate di vento.
• Le grandi foglie della zucca ombreggiano il terreno, trattenendo l’umidità e soffocando le erbacce.

Piante consociate per ortaggi comuni

Pomodori: Basilico, carote, cetrioli, zucca

Patate: Fagioli, cavoli, mais, lattuga, spinaci, ravanelli

Cavoli (broccoli, cavolo cappuccio, cavolfiore): Origano, aglio, menta, nasturzio, cipolle, piselli, timo

Fagioli e piselli: Cavoli, carote, mais, cetrioli, melanzane, patate, ravanelli, zucca, fragole, pomodori

Barbabietole: Cavoli, fagiolini, aglio, lattuga, cipolle

Carote: Erba cipollina, porri, cipolle, piselli, ravanelli, rosmarino, salvia

Zucca estiva (comprese le zucchine): Fagioli, mais, piselli, ravanelli

Peperoni: Basilico, cipolle, okra

Cipolle: Barbabietole, carote, cavoli, lattuga

Lattuga: Mais, zucche, ravanelli, zucca

Melanzane: Fagioli, erba gatta, calendule, piselli, peperoni

Cetrioli: Fagioli, barbabietole, mais, cipolle, piselli, ravanelli

Mais: Fagioli, cetrioli, piselli, meloni, patate, zucca

Piani di orti in consociazione

Giardinaggio in fila

• Pianifica le tue file in base alla tabella delle piante consociate, posizionando le piante compatibili una accanto all’altra.
• Lavora il terreno e aggiungi del compost prima di piantare.
• Scegli piante compatte per file corte.

Giardinaggio in aiuole rialzate

• Le aiuole rialzate si riscaldano rapidamente in primavera, prolungando la stagione di coltivazione.
• Sono facili da diserbare e da cui raccogliere gli ortaggi a radice.

Giardinaggio a metro quadro

• Suddividi un’aiuola rialzata in quadrati, consentendo una spaziatura precisa delle piante consociate.

Piccolo giardinaggio nel terreno

• Adatto per piccoli cortili, un luogo soleggiato di 3 x 3 metri è l’ideale.
• Coltiva ortaggi compatibili come pomodori, cetrioli, peperoni, melanzane e fagiolini.

Giardinaggio verticale

• Ideale per piccoli spazi, utilizza strutture verticali per sostenere piante consociate come insalate, piselli nani ed erbe.

Piante da evitare di piantare insieme

• Fagioli e cipolle
• Pomodori e patate
• Mais e pomodori
• Pomodori e cavoli
• Cetrioli e zucca
• Lattuga e sedano
• Pomodori e finocchio
• Peperoni e cavoli
• Patate e zucca estiva
• Asparagi e cipolle
• Finocchio e melanzane
• Zucche e zucche estive
• Piselli e aglio

Domande frequenti

Come devo organizzare il mio orto?

• Considera lo spazio disponibile, la luce solare e le linee guida sulle piante consociate. Evita di piantare vegetali alti che potrebbero ombreggiare gli altri.

Quali ortaggi dovrebbero essere piantati vicini tra loro?

• Consulta la tabella sulla consociazione per gli abbinamenti compatibili che tengono alla larga parassiti, malattie e impoverimento del terreno.

Qual è la regola della consociazione di tre?

• Il metodo di piantagione delle “tre sorelle” prevede la coltivazione di mais, fagioli e zucca insieme, fornendo reciproco supporto, migliorando il terreno e controllando le erbacce.

Piantagione

Per iniziare un giardino, è necessario piantare semi o piantine. Scegli piante adatte al tuo clima e alle condizioni del terreno. Scava buche due volte più larghe del pane di terra e altrettanto profonde. Metti la pianta nella buca e riempila di terra, compattando leggermente attorno alla base della pianta. Annaffia abbondantemente dopo la piantagione.

Potatura

La potatura rimuove rami morti, malati o danneggiati, favorisce la crescita di nuovi germogli e migliora la salute generale delle tue piante. Usa cesoie affilate e pulite per effettuare tagli netti. Pota alberi e arbusti alla fine dell’inverno o all’inizio della primavera, prima che inizi la nuova crescita. Rimuovi regolarmente i fiori appassiti per favorire una fioritura continua.

Raccolta

Raccogliere i tuoi raccolti è una parte gratificante del giardinaggio. Piante diverse hanno periodi di raccolta diversi, quindi è importante informarsi sulle varietà specifiche che stai coltivando. Raccogli ortaggi e frutta quando sono maturi e al loro apice di sapore. Usa attrezzi affilati per non danneggiare le piante.

Pacciamatura

La pacciamatura è uno strato di materiale organico steso intorno alle piante per trattenere l’umidità, sopprimere le erbacce e regolare la temperatura del terreno. Le pacciamature comuni includono corteccia, compost e paglia. Applica la pacciamatura in uno strato di 5-7 cm, mantenendola lontana dagli steli delle piante.

Fertilizzazione

La fertilizzazione fornisce alle piante i nutrienti essenziali per una crescita sana. Scegli un fertilizzante adatto al tipo di piante che stai coltivando. Segui attentamente le istruzioni sull’etichetta del fertilizzante per evitare un’eccessiva fertilizzazione.

Semi

Iniziare le piante dai semi è un modo economico per espandere il tuo giardino. Acquista semi di alta qualità da una fonte affidabile. Semina i semi all’interno o all’esterno nel momento giusto per il tuo clima. Mantieni i semi umidi e caldi fino alla germinazione.

Vasi

Il giardinaggio in vaso è un’ottima opzione per spazi piccoli o con condizioni di terreno limitate. Scegli vasi con fori di drenaggio per evitare i ristagni d’acqua. Usa un terriccio specifico per il giardinaggio in vaso. Annaffia e fertilizza regolarmente le tue piante in vaso.

Piante

Selezionare le piante giuste per il tuo giardino è fondamentale. Considera il tuo clima, le condizioni del terreno e le tue preferenze personali. Fai delle ricerche sulle diverse varietà di piante per trovare quelle che prospereranno nel tuo ambiente specifico. Raggruppa le piante con esigenze simili di acqua e luce solare.

Fiori

I fiori aggiungono bellezza e profumo a qualsiasi giardino. Scegli fiori che fioriscono in diversi periodi dell’anno per garantire un colore continuo. Pianta i fiori in pieno sole o mezz’ombra, a seconda della varietà. Rimuovi regolarmente i fiori appassiti per favorire ulteriori fioriture.

Verdure

Coltivare le tue verdure è un ottimo modo per gustare prodotti freschi e nutrienti. Scegli verdure facili da coltivare per i principianti, come pomodori, cetrioli e lattuga. Prepara bene il terreno prima di piantare e fornisci acqua e fertilizzante regolarmente.

Problemi comuni di giardinaggio

Cactus ingialliti: I cactus possono ingiallire a causa di annaffiature eccessive, mancanza di luce solare o carenza di nutrienti. Regola il tuo programma di annaffiatura, fornisci più luce solare o fertiliza la pianta.

Piante malate: Le malattie fungine possono far ingiallire o imbrunire le foglie e sviluppare macchie. Rimuovi le foglie infette e tratta la pianta con un fungicida.

Parassiti: Parassiti come afidi, acari e bruchi possono danneggiare le piante. Usa sapone insetticida o olio di neem per controllare i parassiti.

Consigli per il successo

• Pianifica attentamente il tuo giardino, considerando lo spazio disponibile e la luce solare.
• Informati sulle piante che vuoi coltivare e sulle loro esigenze specifiche.
• Inizia in piccolo ed espandi gradualmente il tuo giardino man mano che acquisisci esperienza.
• Annaffia in profondità e regolarmente, specialmente durante i periodi caldi e secchi.
• Applica la pacciamatura attorno alle piante per trattenere l’umidità e sopprimere le erbacce.
• Fertilizza le piante in base alle loro esigenze specifiche.
• Pota le piante regolarmente per favorire una crescita sana e migliorare le rese.
• Monitora le tue piante per rilevare parassiti e malattie e prendi provvedimenti tempestivi per controllarli.
• Goditi i frutti del tuo lavoro e la bellezza del tuo giardino!

Scegliere il momento giusto

Il momento della raccolta dei cavoletti di Bruxelles è fondamentale per ottenere un sapore e una consistenza ottimali. Nelle zone temperate, il periodo migliore per la raccolta è tra la fine della primavera e l’inizio dell’estate, intorno alla fine di aprile, maggio o inizio giugno. Ciò consente ai germogli di subire il gelo, che ne esalta la dolcezza. Nelle zone senza gelo o occasionalmente gelate, punta a raccogliere durante i mesi freddi, come da dicembre a marzo.

Raccolta dei singoli germogli

Durante tutta l’estate puoi raccogliere i cavoletti di Bruxelles singolarmente quando raggiungono la maturità. Cerca i germogli di colore verde brillante, ben avvolti e che cedono leggermente quando vengono premuti. Inizia rimuovendo le foglie inferiori quando ingialliscono.

Per raccogliere, afferra il germoglio alla base dove poggia sul gambo e dagli una rapida torsione per staccarlo. In alternativa, usa un coltello affilato per tagliare il germoglio dove si attacca al gambo.

Raccolta dell’intero gambo

Se preferisci raccogliere l’intero gambo di cavoletti di Bruxelles in una volta, programma la tua raccolta da uno a due mesi prima del primo gelo. Pizzica la parte superiore del gambo e rimuovi le foglie inferiori ingiallite. Puoi anche staccare le foglie che crescono sotto un germoglio per fargli spazio per crescere più grande.

Dopo che si sono verificati uno o due geli, rimuovi tutte le foglie rimanenti e raccogli l’intero gambo tagliandolo con un coltello affilato a un pollice dal livello del suolo.

Conservazione dei cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles durano più a lungo a 32 gradi Fahrenheit, sia che siano ancora nell’orto o raccolti come un intero gambo. Puoi raccogliere i germogli dal giardino fino a quando le temperature scendono a 20 gradi F. Uno stelo raccolto si conserva per 3-5 settimane quando viene mantenuto a 32 gradi Fahrenheit.

Suggerimenti aggiuntivi

• Pizzicare la parte superiore del gambo circa un mese prima della data della prima gelata indirizzerà l’energia dalla produzione di nuovo fogliame alla maturazione dei germogli già sul gambo.
• I cavoletti di Bruxelles non sono piante perenni. Sono biennali, il che significa che vivono per due anni e producono germogli nel primo anno.
• Un buon controllo dei parassiti è essenziale per una raccolta di cavoletti di Bruxelles di successo, poiché sono sensibili agli insetti nocivi.

Risoluzione dei problemi

Perché i miei cavoletti di Bruxelles sono amari?

I cavoletti di Bruxelles possono diventare amari se non vengono raccolti prontamente o se non sono ben avvolti.

Perché i miei cavoletti di Bruxelles non formano palline solide?

I cavoletti di Bruxelles potrebbero non formare palline solide se non ricevono abbastanza nutrienti o se sono esposti a temperature estreme, calde o fredde.

Altri cavoletti di Bruxelles cresceranno dopo che li avrò raccolti?

Altri cavoletti di Bruxelles cresceranno dopo che li avrai raccolti, a meno che la parte superiore dello stelo non venga pizzicata. Tuttavia, una volta rimosso un germoglio, un altro non crescerà in quella posizione.

Sapere quando raccogliere

La zucca spaghetti è pronta per essere raccolta quando soddisfa i seguenti criteri:

• Buccia uniformemente giallo dorato intenso
• Buccia dura che non può essere facilmente ammaccata con un’unghia
• Lo stelo è passato da verde e flessibile a marrone e duro

Raccolta di zucca spaghetti

1. Ispezionare lo stelo: Cercare steli che sono diventati marroni e duri.
2. Controllare il colore: Assicurarsi che l’intera buccia sia di un giallo dorato intenso, senza macchie chiare o verdi.
3. Testare la buccia: Premere o grattare delicatamente la buccia con l’unghia. Se non lascia segni, la zucca è pronta.
4. Tagliare lo stelo: Utilizzare una cesoia affilata per tagliare lo stelo, lasciando 3-4 pollici attaccati alla zucca.
5. Maneggiare con cura: Sostenere il corpo della zucca durante la manipolazione per evitare di rompere lo stelo.
6. Stagionatura: Posizionare la zucca in un luogo caldo, asciutto e ben ventilato per 1-2 settimane. Le temperature ideali per la stagionatura sono 80-85 °F.

Conservazione della zucca spaghetti

Le zucche spaghetti correttamente raccolte e stagionate possono essere conservate fino a due mesi in un luogo fresco e asciutto come una dispensa. Le temperature di conservazione ideali variano da 55 a 60 °F.

Maturazione fuori dalla vite

Il gelo intenso può danneggiare le zucche spaghetti, riducendone la durata di conservazione. Tuttavia, se è necessario raccogliere prima che la zucca sia completamente matura, continuerà a maturare fuori dalla vite per diverse settimane:

1. Lavare e asciugare: Lavare e asciugare accuratamente la zucca raccolta.
2. Posizionare in una finestra soleggiata: Posizionare la zucca in una finestra soleggiata con la parte acerba rivolta verso il sole.
3. Ruotare regolarmente: Ruotare la zucca ogni pochi giorni per favorire una maturazione uniforme.
4. Pazienza: Potrebbero essere necessarie 2-3 settimane affinché la zucca maturi completamente fuori dalla vite.

FAQ

• Si può raccogliere la zucca spaghetti troppo presto? Sì, è comune per i giardinieri raccogliere le zucche spaghetti prematuramente. Controllare lo stelo, il colore e la buccia per determinare la prontezza.
• Si deve raccogliere la zucca spaghetti prima che diventi gialla? No, attendere che l’intera buccia abbia assunto un colore giallo dorato intenso prima di raccogliere. Tuttavia, se il gelo costringe a una raccolta anticipata, le zucche parzialmente mature possono ancora maturare fuori dalla vite.

Suggerimenti aggiuntivi

• Le zucche spaghetti hanno una lunga stagione di crescita di 90-110 giorni.
• I giardinieri del nord iniziano in genere a raccogliere a settembre.
• Evitare di raccogliere la zucca dallo stelo, poiché ciò può indebolire la durata di conservazione.
• Il gelo intenso può portare a una buccia molle e a una riduzione della durata di conservazione.

Piantare i piselli

• Quando piantare: Pianta i semi di piselli direttamente nell’orto 4-6 settimane prima dell’ultima gelata primaverile prevista. I piselli hanno una certa tolleranza al gelo, ma le temperature fredde prolungate possono danneggiare le piantine. Puoi anche piantare i piselli a fine estate o in autunno, 6-8 settimane prima della prima gelata autunnale prevista.
• Selezionare un sito di piantagione: Scegli un luogo soleggiato con un terreno ben drenato. Evita le aree in cui di recente sono stati coltivati piselli, poiché parassiti e malattie possono persistere nel terreno. Considera aiuole rialzate se hai un terreno con scarso drenaggio o forti precipitazioni.
• Spaziatura, profondità e supporto: Pianta i semi a 2,5 cm di profondità e 5 cm di distanza. Le file devono essere distanziate di almeno 18 cm. Se hai una varietà rampicante, installa pali o recinzioni per piselli al momento della semina.

Cura delle piante di piselli

• Luce: I piselli preferiscono il pieno sole, ovvero almeno sei ore di luce solare diretta nella maggior parte dei giorni. Possono tollerare un po’ d’ombra, ma ciò può ostacolare la produzione e influenzare il sapore.
• Terreno: I piselli possono crescere in vari tipi di terreno purché ci sia un buon drenaggio. Per risultati ottimali, pianta i piselli in un terreno argilloso ricco di sostanza organica. È ideale un pH del terreno leggermente acido o neutro.
• Acqua: Un’irrigazione adeguata è fondamentale per una coltivazione di piselli di successo. Mantieni il terreno umido ma non inzuppato. Circa un pollice d’acqua a settimana dovrebbe essere sufficiente.
• Temperatura e umidità: I piselli crescono meglio a temperature miti comprese tra 15 e 21 gradi Celsius. Hanno una buona tolleranza al freddo ma faticano quando le temperature superano i 29 gradi Celsius. L’umidità in genere non è un problema purché siano soddisfatte le esigenze di umidità del terreno.
• Fertilizzante: I piselli in genere non richiedono fertilizzante, ma è vantaggioso mescolare del compost nel terreno prima di piantare. Puoi anche dare una spinta alle tue piante con un fertilizzante liquido organico bilanciato quando emergono le piantine.
• Impollinazione: Le piante di pisello sono autoimpollinanti, ovvero non richiedono piante maschili e femminili separate.

Tipi di piselli

Esistono molti tipi diversi di piselli, tra cui:

• Varietà cespugliose: Questi piselli crescono fino a una dimensione compatta e non richiedono supporto.
• Varietà rampicanti: Questi piselli crescono su lunghe viti e richiedono strutture di supporto come pali o tralicci.
• Piselli dolci: Questi piselli hanno semi amidacei e vengono generalmente consumati freschi.
• Piselli mangiatutto: Questi piselli hanno semi piccoli e baccelli piatti e commestibili.
• Piselli spezzati: Questi piselli hanno semi grandi e baccelli succosi e commestibili.

Piselli contro fagioli dall’occhio

Nonostante condividano un nome comune, piselli e fagioli dall’occhio sono specie diverse. I fagioli dall’occhio sono in realtà classificati come fagioli e preferiscono condizioni di crescita molto più calde rispetto ai piselli.

Raccolta dei piselli

• Determinare la maturità: I piselli sono pronti per essere raccolti quando i baccelli sono completamente formati ma non ancora opachi o cerosi. I piselli mangiatutto sono pronti quando i loro baccelli mostrano piccoli piselli all’interno. I piselli spezzati sono pronti quando i baccelli sono paffuti e lucidi. I piselli da giardino sono pronti quando i baccelli sono completamente formati ma non ancora opachi o cerosi.
• Tecnica di raccolta: Torci delicatamente i baccelli dai tralci con le mani, facendo attenzione a non danneggiare il tralcio e sviluppare baccelli. È meglio usare i piselli il prima possibile dopo la raccolta.

Coltivare piselli in vaso

Se non hai spazio in giardino o condizioni del terreno adeguate, puoi coltivare piselli in contenitori. Usa un vaso con fori di drenaggio di almeno 30 cm di larghezza e profondità. Un recipiente di argilla non smaltato è ideale perché consente all’umidità in eccesso del terreno di evaporare attraverso le sue pareti. Cerca di piantare in un contenitore che si adatti alle dimensioni della pianta matura, poiché i piselli non vanno bene quando vengono trapiantati. Usa un terriccio organico a drenaggio rapido realizzato per i vegetali. Se coltivi una varietà rampicante, fornisci una struttura di supporto.

Potatura

La potatura generalmente non è necessaria per le piante di pisello. Tuttavia, puoi tagliare piccoli viticci o germogli per mangiarli. Hanno un sapore delicato, simile a quello dei piselli, che si sposa bene in insalate e altri piatti.

Propagazione dei piselli

Le piante di pisello possono essere propagate conservando i loro semi. Questo è un modo economico per produrre nuove piante e propagare varietà specifiche. Lascia che i baccelli sani rimangano sulla pianta ad asciugare. Una volta che sono diventati marroni e puoi sentire i semi tintinnare all’interno, torci i baccelli fuori dalla pianta. Rimuovi i semi dai baccelli e stendili su un setaccio al chiuso affinché si asciughino completamente per alcuni giorni. Conserva i semi essiccati in una busta contrassegnata con la data. Dovrebbero essere vitali per alcuni anni.

Coltivare piselli dai semi

Prima di piantare, immergi i semi in acqua tiepida durante la notte per accelerare la loro germinazione. Quindi, piantali in un terreno sciolto leggermente umido ma non bagnato. Aspettati una germinazione in circa una settimana se il terreno è a 18 gradi Celsius o più. I semi possono impiegare fino a un mese per germinare in un terreno di circa 4 gradi Celsius.

Svernamento

Le piante di pisello sono annuali, il che significa che completano il loro ciclo di vita in una sola stagione di crescita. Pertanto, lo svernamento non è necessario.

Parassiti e malattie comuni

I parassiti comuni che possono colpire le piante di pisello includono afidi, punteruoli dei piselli e altri insetti. Misure organiche come l’abbattimento degli insetti con un forte getto d’acqua o l’uso di un sapone insetticida possono aiutare a mitigare i problemi di parassiti. Anche la semina di piante compagne può scoraggiare gli insetti. Anche le malattie fungine come la tracheofusariosi e l’oidio possono colpire le piante di pisello. In genere è meglio distruggere le piante colpite per evitare che le malattie si diffondano.

Suggerimenti aggiuntivi

• Pratica la rotazione delle colture per evitare che parassiti e malattie diventino problemi cronici.
• Pacciama intorno alle piante di pisello per trattenere l’umidità del terreno e sopprimere le erbacce.
• Annaffia i piselli alla base della pianta per evitare di bagnare le foglie, il che può favorire le malattie.
• Se i tuoi piselli non stanno producendo bene, controlla il pH del terreno. I piselli preferiscono terreni leggermente acidi a neutri.