{"id":16642,"date":"2022-09-18T19:51:25","date_gmt":"2022-09-18T19:51:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/?p=16642"},"modified":"2022-09-18T19:51:25","modified_gmt":"2022-09-18T19:51:25","slug":"bird-flu-pasteurized-milk-safety-risks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/it\/science\/life-sciences\/bird-flu-pasteurized-milk-safety-risks\/","title":{"rendered":"Virus dell&#8217;influenza aviaria nel latte pastorizzato: rischi e misure di sicurezza"},"content":{"rendered":"<h2 class=\"wp-block-heading\">Il virus dell&#8217;influenza aviaria rilevato nel latte pastorizzato: comprendere i rischi e le misure di sicurezza<\/h2>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rilevamento nel latte pastorizzato<\/h3>\n\n<p>La Food and Drug Administration (FDA) ha rilevato materiale genetico del virus dell&#8217;influenza aviaria nel latte pastorizzato. Tuttavia, la FDA sottolinea che ci\u00f2 non indica la presenza di virus infettivi e che la fornitura di latte commerciale rimane sicura da consumare.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pastorizzazione e virus dell&#8217;influenza aviaria<\/h3>\n\n<p>La pastorizzazione \u00e8 un processo di riscaldamento che uccide virus e batteri nel latte. Sebbene si preveda che elimini il virus dell&#8217;influenza aviaria, potrebbe non rimuovere tutte le particelle virali. Tuttavia, queste particelle residue rappresentano un rischio minimo per i consumatori poich\u00e9 non sono infettive.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Test e monitoraggio della FDA<\/h3>\n\n<p>La FDA sta conducendo ulteriori test per confermare l&#8217;assenza di virus infettivi nel latte. L&#8217;agenzia sta iniettando uova di gallina con campioni virali per verificare la replicazione, che \u00e8 un indicatore chiave del virus attivo. I risultati di questi studi saranno resi disponibili nelle prossime settimane.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Prevalenza dell&#8217;influenza aviaria nelle mandrie da latte<\/h3>\n\n<p>Le infezioni da influenza aviaria sono state rilevate in mucche da latte in otto stati: Idaho, New Mexico, South Dakota, Kansas, Texas, Michigan, Ohio e North Carolina. Il virus si sta diffondendo pi\u00f9 ampiamente di quanto inizialmente previsto, sollevando preoccupazioni tra i funzionari della sanit\u00e0 pubblica.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Impatto sulla produzione e sulla sicurezza del latte<\/h3>\n\n<p>I produttori di latte stanno deviando e scartando il latte delle mucche infette per mantenere la sicurezza della fornitura di latte. Inoltre, la pastorizzazione e la diluizione del latte da singole mucche riducono ulteriormente il rischio di contaminazione.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Rischio per gli esseri umani<\/h3>\n\n<p>Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC), il rischio per il pubblico in generale rimane basso. Le analisi dei virus rilevati nel bestiame da latte non hanno rivelato alcuna modifica che ne aumenterebbe l&#8217;infettivit\u00e0 per l&#8217;uomo. Solo una persona \u00e8 stata infettata dopo l&#8217;esposizione a bovini malati e i suoi sintomi erano limitati alla congiuntivite.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preoccupazioni sulla condivisione delle informazioni<\/h3>\n\n<p>Gli scienziati hanno espresso preoccupazione per il fatto che il Dipartimento dell&#8217;agricoltura degli Stati Uniti (USDA) non stia condividendo abbastanza informazioni sulla diffusione dell&#8217;influenza aviaria nel bestiame e che lo stia facendo troppo lentamente. Questa mancanza di trasparenza ostacola gli sforzi per mitigare i rischi associati al virus.<\/p>\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sforzi e ricerche continui<\/h3>\n\n<p>Gli enti normativi, gli scienziati e i produttori di latte stanno lavorando attivamente per controllare la diffusione dell&#8217;influenza aviaria e garantire la sicurezza della fornitura di latte. La ricerca e il monitoraggio continui sono essenziali per comprendere il comportamento del virus, sviluppare strategie di prevenzione efficaci e salvaguardare la salute pubblica.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ulteriori informazioni<\/h2>\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>La FDA sostiene che la fornitura di latte commerciale \u00e8 sicura e riferir\u00e0 i risultati di ulteriori test nei prossimi giorni e settimane.<\/li>\n<li>Il virus dell&#8217;influenza aviaria \u00e8 stato rilevato in pi\u00f9 di 9.000 uccelli selvatici e oltre 90 milioni di uccelli domestici in 48 stati negli ultimi anni.<\/li>\n<li>In tutto il mondo, oltre 131 milioni di pollame domestico sono morti a causa di infezioni o abbattimenti solo nel 2022.<\/li>\n<li>I virus influenzali sono generalmente sensibili all&#8217;inattivazione, rendendo la pastorizzazione una misura efficace contro il virus dell&#8217;influenza aviaria.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il virus dell&#8217;influenza aviaria rilevato nel latte pastorizzato: comprendere i rischi e le misure di sicurezza Rilevamento nel latte pastorizzato La Food and Drug Administration (FDA) ha rilevato materiale genetico&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[762],"tags":[3027,17147,22013,22014,178,950,5832],"class_list":["post-16642","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-life-sciences","tag-epidemiology","tag-bird-flu","tag-pasteurized-milk","tag-milk-safety","tag-public-health","tag-food-safety","tag-virology"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16642"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16643,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16642\/revisions\/16643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lifescienceart.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}