L’olio d’oliva \u00e8 da tempo un alimento base della dieta mediterranea, ma recenti ricerche hanno fatto luce sui suoi notevoli benefici per la salute.<\/p>\n\n
Gli scienziati hanno scoperto che l’aroma dell’olio d’oliva pu\u00f2 svolgere un ruolo significativo nella saziet\u00e0. Uno studio ha scoperto che le persone che hanno mangiato yogurt arricchito con olio d’oliva hanno sperimentato livelli aumentati di serotonina, un ormone associato alla sensazione di pienezza. Un altro studio ha dimostrato che anche solo l’aroma dell’olio d’oliva, senza l’effettivo consumo dell’olio, pu\u00f2 portare a un’assunzione ridotta di calorie e a una migliore tolleranza al glucosio.<\/p>\n\n
La dieta mediterranea, che presenta in modo prominente l’olio d’oliva, ha dimostrato di ridurre significativamente il rischio di malattie cardiovascolari. Uno studio pubblicato sul New England Journal of Medicine ha scoperto che le persone che hanno seguito una dieta mediterranea hanno avuto un rischio inferiore del 30% di attacchi cardiaci, ictus e decessi per malattie cardiache rispetto a coloro che hanno seguito diete pi\u00f9 convenzionali. I ricercatori hanno concluso che i benefici della dieta erano cos\u00ec evidenti che lo studio \u00e8 stato interrotto anticipatamente per consentire alle persone nel gruppo di controllo di passare alla dieta mediterranea.<\/p>\n\n
Mentre alcuni alimenti sono spesso elogiati per i loro effetti di miglioramento dell’umore, \u00e8 stato scoperto che il cibo spazzatura ha l’impatto opposto. Una ricerca presso la Penn State University ha rivelato che abitudini alimentari malsane possono influenzare negativamente l’umore, specialmente nelle donne preoccupate per il proprio peso. I partecipanti allo studio hanno riferito di sentirsi peggio dopo aver consumato cibo spazzatura.<\/p>\n\n
La gomma da masticare, spesso usata per rinfrescare l’alito, pu\u00f2 sorprendentemente scoraggiare un’alimentazione sana. Il sapore di menta della gomma pu\u00f2 interferire con il gusto di frutta e verdura, rendendole meno appetitose. I ricercatori dell’Universit\u00e0 statale dell’Ohio hanno scoperto che le persone che masticano gomma tendono a consumare pi\u00f9 cibi dolci e ipercalorici.<\/p>\n\n
Per gli amanti del caff\u00e8, una nota di cautela: gli scienziati della Johns Hopkins hanno scoperto che caff\u00e8, t\u00e8 neri e verdi e fumo liquido possono potenzialmente danneggiare il DNA. Nello specifico, queste sostanze tendono a iperattivare un gene “riparatore”, indicando che il DNA di una persona potrebbe essere sotto stress.<\/p>\n\n
Il consumo di pi\u00f9 fibre \u00e8 stato costantemente collegato a migliori risultati di salute. Una recente analisi di otto studi ha concluso che per ogni sette grammi aggiuntivi di fibra consumati giornalmente, il rischio di ictus diminuisce del 7%. Gli esperti raccomandano di consumare da 20 a 35 grammi di fibra al giorno, mentre la maggior parte degli americani ne consuma solo la met\u00e0.<\/p>\n\n
Mangiare in modo schizzinoso nei bambini potrebbe non essere semplicemente una questione di preferenze. I ricercatori dell’Universit\u00e0 della Carolina del Nord hanno condotto uno studio su gemelli identici e hanno scoperto che il 72% dell’evitamento di determinati alimenti da parte di un bambino pu\u00f2 essere attribuito ai suoi geni.<\/p>\n\n
Il valore nutritivo degli alimenti biologici per gli esseri umani rimane un argomento di dibattito, ma per i moscerini della frutta \u00e8 un chiaro vincitore. Gli scienziati della Southern Methodist University hanno scoperto che i moscerini della frutta che consumano cibo biologico tendono a vivere pi\u00f9 a lungo e a deporre pi\u00f9 uova.<\/p>\n\n
Uno studio presso la Cornell University ha rivelato che le persone tendono a percepire il cibo con etichette caloriche verdi come pi\u00f9 sano del cibo con etichette rosse o bianche, anche se il contenuto calorico \u00e8 lo stesso. Questo effetto psicologico, noto come “Dumb Diet”, evidenzia l’influenza del packaging alimentare sulle nostre percezioni di salubrit\u00e0 alimentare.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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