赤身の肉の摂取と2型糖尿病のリスク 赤身の肉と糖尿病の関連性 最近の研究では、赤身の肉の摂取と2型糖尿病の発症に関連性があることが示唆されています。216,000人以上を対象とした大規模な研究では、牛肉、豚肉、羊肉を定期的に食べていた人は、この慢性疾患にかかるリスクが高いことがわかりました。赤身の肉を週に2回だけ摂取した場合でも、リスクはわずかですが有意に上昇することが関連付けられました。 赤身の肉のタイプと糖尿病のリスク この研究では、さまざまな種類の赤身の肉が糖尿病のリスクに与える影響についても調べられました。ベーコンやホットドッグなどの加工された赤身の肉は、1日あたり追加で1回摂取するごとに、2型糖尿病を発症するリスクが46％高くなりました。ステーキや挽き肉などの未加工の赤身の肉は、1日あたり追加で1回摂取するごとにリスクが24％高くなることが関連付けられました。 赤身の肉の摂取による健康への影響 糖尿病以外にも、赤身の肉の摂取は、虚血性心疾患、脳卒中、特定の種類のがんなど、さまざまな健康上の問題に関連付けられています。ただし、これらの関連性は、確立された因果関係ではなく、相関関係であることに注意することが重要です。赤身の肉が糖尿病などの病気を直接引き起こすかどうかを判断するには、無作為化比較試験などのより厳密な研究が必要です。 糖尿病予防のための食事の変更 この研究では因果関係を証明することはできませんでしたが、赤身の肉を特定の食品に置き換えると糖尿病のリスクを軽減できることが示唆されました。赤身の肉1回分の摂取をナッツや豆類に置き換えると、リスクが30％低下し、乳製品に置き換えるとリスクが22％低くなることがわかりました。 健康の最適化のための食事の推奨事項 赤身の肉の摂取に関連する潜在的な健康上のリスクを考慮して、専門家は摂取量を週に約1回分に制限することを推奨しています。この推奨事項は、全体的な健康と幸福を最適化することを目的としています。 研究の限界 この研究には、参加者の多様性の欠如など、いくつかの限界がありました。参加者の80％以上が女性で、90％が白人であったため、結果を全人口に一般化することは困難です。 今後の研究への影響 今後の研究では、赤身の肉の摂取と2型糖尿病との間の因果関係を確立するために、無作為化比較試験を実施することに重点を置く必要があります。さらに、研究では、さまざまな人種や民族グループにおける赤身の肉の摂取の影響を調査する必要があります。 主なポイント 赤身の肉を定期的に摂取すると、2型糖尿病を発症するリスクが高まる可能性があります。 最適な健康を維持するには、赤身の肉の摂取を週に約1回に制限することをお勧めします。 赤身の肉をナッツ、豆類、乳製品などの特定の食品に置き換えると、糖尿病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。 因果関係を確立し、さまざまな集団における赤身の肉の摂取の影響を調査するには、さらなる研究が必要です。
-
-
アウトサイダーズ: 時代を超えた青春物語 S.E.ヒントンの傑作 1967年、S.E.ヒントンという名の若い作家が、ヤングアダルト文学の顔を変えることになる小説を発表しました。それが『アウトサイダーズ』です。オクラホマ州タルサを舞台にしたこの青春小説は、グリースとソックスという2つの10代のグループの生活を描いています。 グリースは労働者階級の10代のグループで、裕福なソックスからはしばしば部外者とみなされています。小説の語り手であるポニーボーイ・カーティスは、グリースのメンバーです。彼は感受性と知性に優れた少年で、自分が場違いな存在のように感じることがよくあります。 一方、ソックスはグリースからしばしばいじめっ子とみなされる裕福な10代のグループです。グリースのもう一人のメンバーであるジョニー・ケイドは、ソックスのグループからひどく殴られ、悲劇につながる一連の出来事が引き起こされます。 アウトサイダーズの影響 『アウトサイダーズ』は、階級闘争、暴力、アイデンティティの探求などの問題を扱った画期的な小説でした。10代の若者の視点から書かれた最初のヤングアダルト小説の1つであり、文学で10代の若者が描かれる方法を変えるのに役立ちました。 この小説は、そのリアリズムと10代の生活の正直な描写で賞賛されています。30以上の言語に翻訳され、世界中で1,500万部以上が販売されています。『アウトサイダーズ』はまた、映画、テレビシリーズ、舞台劇にも翻案されています。 映画化 1983年、『アウトサイダーズ』はフランシス・フォード・コッポラ監督によって映画化されました。この映画には、ラルフ・マッチオ、トム・クルーズ、C・トーマス・ハウエル、パトリック・スウェイジ、ロブ・ロウ、エミリオ・エステベスなど、若い俳優が出演しました。 この映画は批評的にも商業的にも成功し、多くのスターのキャリアをスタートさせるのに役立ちました。『アウトサイダーズ』はカルトクラシックとなり、現在でも観客に愛されています。 アウトサイダーズ・ハウス博物館 2019年、アウトサイダーズ・ハウス博物館がオクラホマ州タルサにオープンしました。この博物館は、映画でカーティス兄弟の家として使用された家にあります。 この博物館には、小説、映画、作者のS.E.ヒントンに関する展示があります。また、映画の実際の撮影場所を見学することもできます。 アウトサイダーズ・ハウス博物館は人気の観光スポットであり、『アウトサイダーズ』の遺産を保存するのに役立っています。 アウトサイダーズの遺産 『アウトサイダーズ』は、今日でも読者や視聴者に共感される時代を超えた青春小説です。階級闘争、暴力、アイデンティティの探求という小説のテーマは今日でも関連性があり、登場人物は今でも共感でき、インスピレーションを与えてくれます。 『アウトサイダーズ』はポピュラー文化に大きな影響を与えました。この小説は批評家や学者から絶賛され、映画、テレビシリーズ、舞台劇に翻案されました。アウトサイダーズ・ハウス博物館は人気の観光スポットであり、小説と映画の遺産を保存するのに役立っています。 S.E.ヒントンはヤングアダルト文学で最も重要で影響力のある作家の1人です。彼女による小説『アウトサイダーズ』は、何百万もの読者の人生に影響を与えた古典です。『アウトサイダーズ』は、今日でも読者や視聴者に共感される時代を超えた青春小説です。
-
ヴィンテージサイン: 自分で作るためのステップバイステップガイド ヴィンテージサインは、ご自宅や店舗にノスタルジーと個性を添える人気の方法です。しかし、本物のヴィンテージサインを見つけるのは難しく、費用がかかる場合があります。そこで、オレゴン州ポートランドのナットメグワークショップの出番です。 ナットメグワークショップは、ペイント、ステンシル、エイジングなどの伝統的な手法を使用して、カスタムのヴィンテージサインを作成することに特化しています。この記事では、適切な材料を選択することから最後の仕上げを施すことまで、あなた自身のヴィンテージサインを作成する段階的なプロセスを説明します。 材料 木製または金属製のサイン用白板 ペンキ ステンシル（オプション） ブラシ サンドペーパー 透明シーラント ステップ1：サイン用白板を選ぶ 最初のステップは、適切なサイン用白板を選ぶことです。木材はヴィンテージサインに人気の素材で、加工しやすく、ペイントやステインで着色して、お好みの外観にすることができます。金属は別の選択肢で、木材よりも耐久性がある場合があります。 ステップ2：サインをデザインする サイン用白板ができたら、サインをデザインします。ステンシルを使用する場合は、さまざまな既製デザインから選択するか、独自のデザインを作成できます。手描きする場合は、ペイントを始める前に、デザインをサイン用白板にスケッチする必要があります。 ステップ3：サインをペイントする デザインに満足したら、ペイントを始めましょう。ブラシを使用して、サイン用白板に薄くペンキを1回塗ります。ペンキが完全に乾いたら、2回目の塗布を行います。 ステップ4：サインにステンシルを入れる（オプション） ステンシルを使用する場合は、この手順でサインに適用します。ステンシルをサインの上に置き、テープで固定します。ブラシを使用して、ステンシルの上に薄くペンキを1回塗ります。ペンキが完全に乾いたら、ステンシルを取り外します。 ステップ5：サインをエイジングする（オプション） エイジングは、お使いのサインにヴィンテージ感のある外観を与える手法です。サインをエイジングするには、サンドペーパーを使用して、エッジと角を軽くサンディングします。へこみや傷を作成するには、ハンマーや他の工具を使用することもできます。 ステップ6：サインをシールする サインの外観に満足したら、風雨から保護するためにシールすることが重要です。ブラシまたはスプレー缶を使用して、サインに透明シーラントを塗布します。サインを吊るす前に、シーラントを完全に乾燥させます。 ヴィンテージサインを作成するためのヒント 高品質の素材を使用する。使用する材料は、サインの最終的な外観に大きな影響を与えます。節やその他の欠陥のない木材または金属を選択してください。特に屋外での使用のために特別に設計された塗料とシーラントを使用してください。 時間をかける。サインの作成プロセスを急がないでください。各ペイント層が次の層を塗布する前に完全に乾くのを待ちます。これにより、塗料がはがれたり剥がれたりするのを防ぐことができます。 クリエイティブになる。さまざまな色、フォント、デザインを試すことを恐れないでください。ヴィンテージサインを作成する際には、可能性は無限大です。 ポートランドでヴィンテージサインを見つける場所 本物のヴィンテージサインをお探しの場合は、ポートランドにはそれらを見つけることができる場所がいくつかあります。 ポートランドフリーマーケットは、ヴィンテージサイン、家具、その他骨董品を見つけるのに最適な場所です。 …
-
ジェイムズ・ウェッブ宇宙望遠鏡が最初の星々の光景を公開 星明かりの最初の一瞥 画期的な天文学的驚異であるジェイムズ・ウェッブ宇宙望遠鏡（JWST）が、星明かりの最初の息を呑むような画像を捉えました。18枚の金色の鏡を展開することに成功したこの望遠鏡は、宇宙へと「目」を開きました。 ぼやけた始まり JWSTが捉えた最初の一連の画像は、完全稼働後に提供することを約束した「宇宙のかつてない眺め」からは程遠いものです。今のところ、望遠鏡の各鏡は個々の望遠鏡として機能しており、260光年離れた同一の恒星HD-84406のぼやけた画像18枚が得られています。 星のモザイク ぼやけた画像は、JWSTの近赤外線カメラ（NIRCam）の性能を披露する20億以上のピクセルを持つ巨大なモザイクに合成されました。NIRCamは高温で動作するため、望遠鏡が極低温の動作温度まで完全に冷却される前に機能することができます。 望遠鏡の調整 現在、天文学者たちは望遠鏡の鏡を調整するという繊細な作業に取り組んでいます。今後数か月をかけて、18枚のぼやけた画像が単一の焦点星に合体するまで、各鏡を綿密に調整していきます。 HD-84406：標的の星 HD-84406は、容易に識別できる性質と、混乱を引き起こす可能性のある近隣の星がないことから、JWSTの最初の観測対象の星として慎重に選ばれました。 NIRCamの役割 NIRCamは、JWSTの初期観測において重要な役割を果たします。赤外線光を検出して熱として登録するため、望遠鏡は最適な冷却温度に達する前に動作することができます。 宇宙の自撮り 星明かりの画像を撮影することに加えて、JWSTは特殊なイメージングレンズを使用して壮大な宇宙の自撮りを撮影しました。この自撮り写真は、JWSTの鏡の1つが他の鏡よりも明るく輝いている様子を捉えており、それがHD-84406と整列していることを示しています。 長い道のり JWSTの鏡を調整するプロセスは、複雑で時間のかかる作業です。しかし、完了すれば、この望遠鏡は宇宙の最深部を探査し、宇宙の謎を解き明かし、私たちがその中で占める位置についての理解を拡大するという使命に着手します。 ジェイムズ・ウェッブ宇宙望遠鏡の遺産 ジェイムズ・ウェッブ宇宙望遠鏡は、人間の独創性と知識に対する揺るぎない探求の証です。その最初の画像はぼやけていますが、天文学と宇宙探査における重要なマイルストーンとなります。望遠鏡の鏡が整列し、その完全な能力が実現されるにつれて、私たちを待っている画期的な発見を今か今かと期待することができます。
-
ハリケーンデータを音楽に変えるソニフィケーション サウンドでハリケーンを理解する 嵐に耳を傾けることで、その複雑さを把握するのに役立つでしょうか? 気象学者や音楽技術者は、それが可能だと考えています。 ソニフィケーション: データをサウンドへ グラフやチャートの代わりに、ソニフィケーションはデータをサウンドに変換し、複雑な情報を「ソニック」表現にします。これにはいくつかの利点があります。 アクセシビリティ: 視覚障害や認知障害のある人は、サウンドベースのデータにより効果的に関与できます。 発見: 私たちの耳は、視覚データでは見逃されがちな、微妙な変化やパターンを検出することに優れています。 内臓的インパクト: サウンドは私たちの感情に大きな影響を与え、視覚情報よりも直感的に情報を伝えることができます。 ハリケーンのソニフィケーション ハリケーンの寿命は数日から数週間に及び、機関は継続的に気圧、緯度、経度、非対称性など、さまざまな嵐の特徴を監視しています。 ソニフィケーションを作成するには、これらのデータは音楽ソフトウェアにエクスポートされ、数値はハリケーンの継続時間と強度を表すようにスケーリングおよびトランスポーズされます。 サウンドにおけるハリケーンの特徴 気圧: うず巻く風の音は気圧の変化を反映しています。気圧が低いほど、嵐はより激しくなります。 経度: ステレオフィールド (左から右のスピーカー) 内の音の位置は、嵐の中心の経度を示します。 緯度: ピッチと鼓動するサウンドは緯度を伝えます。嵐が赤道から離れるにつれて、ピッチが低下し、より低い温度を反映します。 対称性: 嵐がより円形かつ激しくなるにつれて、低く基盤にあるサウンドが明るくなります。 ハリケーンソニフィケーションの利点 ソニフィケーションには、以下のようなさまざまな潜在的な用途があります。 追跡とコミュニケーション: …
-
恐竜ニュース: 14日目: ワイオミング州ビッグ・ベイスンに別れを フィールドワークが完了: 発見と学習の旅 ワイオミング州ビッグ・ベイスンでの2週間にわたる没入的なフィールドワークの後、私たちの古生物チームは私たちの仮住まいとなったこの場所にかねてからの別れを告げました。キャンプをたたみ、日常生活に戻る準備をしながら、私たちは共有した深い経験を振り返らずにはいられませんでした。 新しい化石発掘地の発見の興奮から、古代のワニの歯の特定による満足感まで、この探検は科学的探査の驚くべき旅でした。私たちが成し遂げた発見は、ワイオミング州の先史時代に対する私たちの理解を深め、地球上の生命の進化に光を当てました。 発見の興奮: 過去への窓 この探検の中で最もワクワクした瞬間の1つは、それまで発見されていなかった化石発掘現場に偶然遭遇したときでした。この場所には、何百万年も前にこの地域を徘徊していた動物に関する貴重な手がかりを提供する、骨、歯、足跡などの豊富な化石が残骸が含まれていました。 最も重要な発見の一つは古代のワニの歯でした。この発見は、陸上種と水生種の両方が含まれるビッグ・ベイスンに多様な生態系があったことを示唆しています。この歯はまた、ワニの進化の歴史と他の爬虫類との関係に関する洞察も提供しました。 フィールドワークの影響: 私たちの理解を深める 発見の興奮を超えて、この探検は古生物学と科学的プロセスに対する私たちの理解に深い影響を与えました。フィールドに飛び込むことで、私たちは科学的研究の課題と報奨について直接的な経験を得ました。 私たちは、綿密な観察、注意深いデータ収集、厳密な分析の重要性を学びました。また、ビッグ・ベイスンの過去の秘密を明らかにするためにチームとして協力したことで、科学の協調的な性質も目の当たりにしました。 ほろ苦い別れ: 冒険の終わり ワイオミング州を離れる際、ほろ苦い感情が私たちを襲いました。私たちは家に帰って世界と私たちの発見を共有したいと思っていましたが、ビッグ・ベイスンでの私たちの時間を特徴づけた探検の興奮と仲間意識が恋しくなるだろうと思っていました。 私たちのチームメンバーの一人であるルースは、私たちの全員の気持ちを雄弁に表現しました。「私たちは帰路に就くことになって嬉しいですが、歴史の一部を手にした時の興奮が恋しくなるでしょう。」 古生物学の未来: 発見の遺産 ビッグ・ベイスンでの私たちの発見は、古生物学における継続的な探査と研究の重要性を証明するものです。過去の秘密を解き明かすことで、私たちは生命の進化と地球の歴史に関する洞察を得ます。 それぞれの研究機関に戻る際、私たちはビッグ・ベイスンで得た知識と経験を携えていきます。私たちは科学的知見の絶えず拡大する蓄積に貢献し、自然界に対するさらなる感謝を促進するために、私たちの研究を続けることに刺激されています。 個人的な考察: 変容的な経験 私にとって、この探検は変容的な経験でした。私はこの種の仕事に関わることになることはまったく期待していませんでしたが、それは私の中に古生物学と科学への情熱に火をつけました。 私は忍耐、適応力、チームワークの重要性を学びました。また、私たちの惑星の脆弱性と、その自然の驚異を守る必要性についても深く敬意を表するようになりました。 私はこのチームとこの冒険の一部になれたことを非常に幸運に感じています。私たちが共有した思い出と経験は、生涯私と一緒に在り続けるでしょう。私は日常生活に戻るとき、ビッグ・ベイスンで学んだ教訓と未知の世界をさらに探求するというインスピレーションを携えていくでしょう。
-
羽毛恐竜：事実かフィクションか 羽毛恐竜理論の台頭 何十年もの間、恐竜は鱗に覆われた恐ろしい生き物として描かれてきました。しかし、過去20年間で発見された羽毛恐竜の化石は、この伝統的な見解に挑戦しています。中国やその他の地域の発掘調査で、現代の鳥類に近い恐竜の種を含むさまざまな恐竜の種で、化石化した羽毛が発見されました。 この証拠の波は、すべての恐竜に羽毛があったという広く信じられている説につながりました。2020年にすべての恐竜の羽毛のある祖先が発見されたことで、この説はさらに強固になりました。 羽毛に関するコンセンサスへの異議 羽毛恐竜に対する熱狂にもかかわらず、ポール・バレットとデイビッド・エヴァンスという2人の古生物学者は、恐竜における羽毛の普遍性に疑問を投げかけました。Natureに掲載された彼らの研究では、恐竜の皮膚の痕跡のデータベースを分析して、羽毛と鱗の有病率を調べました。 鳥盤類と竜脚類の羽毛 研究の結果、シッタコサウルスなどの鳥盤類恐竜の中には、皮膚に羽毛状の構造や繊維があったものもいましたが、ほとんどは鱗や鎧を持っていました。同様に、竜脚類の中では、ブラキオサウルスのような長い首を持つ巨大恐竜では、鱗が一般的でした。 鱗は祖先の特徴 バレットとエヴァンスは、鱗が恐竜の祖先の皮膚を覆うものであり、フィラメントや羽毛を生やす能力は、その後特定の系統で進化したと提案しています。彼らは、羽毛は確かに多くの恐竜に存在していましたが、その普及率は誇張されていると主張しています。 羽毛恐竜の再定義 バレットとエヴァンスの調査結果は、すべての恐竜が均一に羽毛で覆われているという一般的なイメージが不正確である可能性を示唆しています。その代わり、羽毛は特定の恐竜のグループに限定されていた可能性があり、鱗は大多数の恐竜の主要な皮膚被覆のままであった可能性があります。 恐竜の進化に対する影響 恐竜の羽毛をめぐる議論は、恐竜の進化に関する私たちの理解に影響を与えます。特定の恐竜のグループに鱗があるという事実は、鱗から羽毛への移行が単純で普遍的なプロセスではなかったことを示しています。恐竜の系統はそれぞれが固有の環境や生態的地位に対応して、独自の皮膚被覆を進化させた可能性があります。 謎を解き明かす 羽毛恐竜の発見は、これらの古代の生き物に関する私たちの理解に革命をもたらしました。しかし、恐竜の間での羽毛の分布の範囲をめぐる議論は続いています。さらなる研究と発見は、恐竜の皮膚被覆の謎を解き明かし、これらの魅力的な生き物間の進化上の関係を明らかにするのに役立つでしょう。
-
環境に優しいドライクリーニング：包括的なガイド ドライクリーニングとは その名前とは裏腹に、ドライクリーニングでは水は使用されません。その代わりに、液体溶剤を使用して生地から汚れやシミを取り除きます。このプロセスは何世紀にもわたって進化してきましたが、現在主流となっている方法はパークロロエチレン（パーク）です。 パークロロエチレンに関する懸念 パークは健康と環境にとって有害であるため、米国環境保護庁（EPA）はパークの使用を規制し、より安全な代替品の採用を推奨しています。これにより、「グリーン・ドライクリーニング」という用語が生まれました。 グリーン・ドライクリーニングの種類 グリーン・ドライクリーニングには、パークを使用しない代替的な方法が含まれます。 ウェットクリーニング: 家庭での洗濯のよりマイルドなバージョンで、水と穏やかな洗剤を使用します。EPAは、これを最も安全な専門的な洗浄方法の1つとみなしています。 液体二酸化炭素洗浄: 液体CO2を洗浄溶媒として使用します。CO2は非毒性で、地球温暖化への影響は最小限です。この方法は環境にやさしいですが、機械は高価です。 炭化水素溶剤（DF-2000）：石油から作られた「有機」溶剤です。生分解性ですが、その製造は温室効果ガスの観点から環境への懸念を引き起こします。 シリコン系溶剤（GreenEarth）：廃棄されると砂、水、二酸化炭素に分解されるシリコン系溶剤です。しかし、その製造では発がん性のあるダイオキシンが放出されます。 環境に優しいドライクリーニングの未来 カリフォルニア州は、2023年までにパークを段階的に廃止することで先頭を切っています。他の州も同様の法案を検討しています。お住まいの地域でウェットクリーニングまたは二酸化炭素クリーニングを提供しているドライクリーニング業者を探してください。 グリーン・ドライクリーニングで最高の結果を得るには シミの除去は専門家に任せてください。 シミとその原因を特定します。 デリケートな衣類には特別な注意をリクエストします。 素晴らしいドライクリーニング体験のための追加のヒント 生地を傷つける可能性のある家庭用シミ取り剤は避けてください。 衣類のラベルにあるお手入れ方法に従ってください。 衣類を預ける前に、緩んだボタンや穴がないか確認してください。 ヴィンテージ品は特に注意してドライクリーニングしてください。 ドライクリーニング用化学物質の環境への影響を考慮してください。 持続可能性を優先する企業をサポートします。
-
とうもろこし：アメリカの主要食料と隠れたコスト アメリカの食生活におけるとうもろこしの優位性 とうもろこしはアメリカのスーパーマーケットでユビキタスな存在であり、全商品の25％以上がとうもろこしを含んでいます。この優位性は、家畜の飼料、加工食品の成分、飲料の甘味料としての用途の多様性によるものです。 食料生産の産業化 現代の食料システムは、特に合成肥料の使用に大きく依存しています。合成肥料はとうもろこしの収量を大幅に増加させました。1909年のハーバー・ボッシュ法の開発により、窒素肥料の大量生産が可能になり、それまでの作物成長の制約が取り除かれました。 化石燃料の役割 しかし、ハーバー・ボッシュ法は非常にエネルギー集約的で、熱と圧力のために大量の化石燃料が必要です。これにより、とうもろこし生産は化石燃料を食物に変換するプロセスに変わり、合成窒素の半分以上がとうもろこし作物に適用されています。 合成窒素の生態学的影響 合成窒素の増加した使用は、生態系に大きな影響を与えます。植物に吸収されない過剰な窒素は、大気汚染と水質汚染に寄与し、酸性雨や飲料水中の硝酸塩汚染につながります。また、世界の窒素循環を混乱させ、種の組成と生物多様性に影響を与えます。 メキシコ湾のデッドゾーン 合成窒素の生態学的影響の好例は、メキシコ湾の低酸素、つまりデッドゾーンです。農地の窒素流出は藻類に肥料を与え、魚を窒息させ、住めない生態系を作り出します。 代替案としての有機農業 有機農家は、合成肥料に頼らずに土壌を養い、食物を生産することが可能であることを示しています。作物の輪作と動物による栄養素の再利用により、有機農業は自然の肥沃さを促進し、窒素汚染を削減します。 農業における窒素利用の未来 化石燃料価格の上昇に伴い、産業農家でさえも、窒素を大量に消費するとうもろこしの単一栽培への依存を見直す必要があるかもしれません。栄養素の再利用と自然の肥沃さを重視した、より多角的な農業は、持続可能な食料生産に不可欠です。 要点 とうもろこしはアメリカの食生活を支配しており、産業用食料システムの重要な構成要素です。 合成窒素肥料はとうもろこしの収量の劇的な増加を可能にしましたが、化石燃料に大きく依存しています。 過剰な合成窒素には、大気汚染、水質汚染、生物多様性の喪失、デッドゾーンの発生など、生態系に重大な影響があります。 有機農業の慣行は、合成肥料に頼らずに土壌を養い、食物を生産できます。 より多角的な農業と栄養素の再利用への移行は、食料生産のより持続可能な未来のために必要です。