概要

インドの熱帯気候に原産するカレーリーフツリー（ムレーヤ・ケーニギー）は、芳香のあるスパイシーな葉で知られる常緑の低木または高木です。適切な手入れをすれば、さまざまな環境で育つことができ、家庭菜園家や商業栽培者の両方にとって人気のある選択肢になっています。

お手入れと維持

水やり

カレーリーフツリーには、特に植えてから最初の2か月間は、定期的に水をあげてください。それ以降は、適度な水やりで十分です。水を与えすぎると根腐れにつながる可能性があるので、注意してください。鉢植えの植物は、鉢のサイズや気候に応じて、より頻繁に水やりが必要になります（2～4日に1回）。

日光

カレーリーフツリーは、日当たりの良い場所で育ちます。庭で最も日当たりの良い場所、または屋内で育てる場合は日当たりの良い窓辺に置いてください。

土壌

カレーリーフツリーは、水はけが良く、肥沃で、わずかに酸性（pH 6.4～6.9）の土壌に植えてください。

気温と湿度

カレーリーフツリーは耐霜性がなく、暖かく湿った気候を好みます。寒い気候に住んでいる場合は、鉢植えで育て、最初の霜が降りる前に屋内に入れてください。

肥料

土壌検査で不足していると判明した場合にのみ、カレーリーフツリーに肥料を与えてください。冬眠中は、肥料を与えないでください。

カレーリーフツリーの種類

カレーリーフツリーには、主に3つの種類があります。

通常サイズのツリーは成長が最も早く、葉が大きく、一般的に食料品店で販売されています。

ドワーフタイプのツリーは、サイズが小さく、通常サイズの葉よりも細長いライトグリーンの葉を持っています。

ガンティーカレープラントは最も小さな品種で、高さはわずか12インチです。葉が厚く、すべてのカレーリーフツリーの中で最も強い香りを持っています。

剪定と繁殖

最初の2年間は花芽を摘み取り、木が種子を作るためにエネルギーを消費するのを防ぎ、しっかり根付くのを助けます。枯れた枝は定期的に剪定し、枯れた葉を取り除いて、新しい葉の成長を促します。

挿し木による繁殖

挿し木からカレーリーフツリーを繁殖させるには、健康な茎から葉が数枚ついた3インチの部分を切り取ります。挿し木の根元から1インチの葉を取り除き、土のない培地を入れた鉢に挿します。土を湿らせて、鉢を暖かく明るい場所に置きます。挿し木は約3週間で根付きます。

種から育てる

カレーリーフツリーを種から繁殖させるのは、発芽率が低いため、信頼性の低い方法です。

鉢植えでの栽培

ドワーフとガンティーのカレーリーフツリーは、コンテナでの栽培に適しています。排水穴が大きく、軽い培養土を使用した容器を使用してください。ドワーフカレーリーフツリーは、容器から大きくなったら、毎年春に植え替えてください。ガンティーカレープラントは成長が遅く、数年は植え替える必要がない可能性があります。

越冬

霜のない気候のカレーリーフツリーは、冬の保護を必要としません。コンテナで栽培されたツリーは、最初の霜が降りる前に屋内に入れて、日当たりの良い窓辺に置いてください。

一般的な害虫

カレーリーフツリーには、ハダニ、カイガラムシ、アブラムシがつくことがあります。殺虫剤石鹸を使用して、個体数を制御してください。

一般的な問題

鉢植えのカレーリーフツリーの葉が垂れ下がってしおれているのは、多くの場合、水を与えすぎているか、根腐れを起こしている علامةです .適切な排水が行われていることを確認し、土が乾いてから水を与えてください。

よくある質問

カレーリーフツリーとカレー植物は同じですか？

いいえ、カレーリーフツリー（ムレーヤ・ケーニギー）は、食品ではなくポプリやリースに使用されるカレー植物（ヘリクリサム・イタリクム）とは異なります。

カレーリーフはどうやって使うの？

カレーの葉は柑橘系の香りがし、スープ、ソース、シチューに使用されます。調理中に食べ物に浸して、提供する前に取り出すことも、油で炒めてから野菜やシーフードを加えることもできます。

カレーの葉はいつ収穫すればいいですか？

木が定着するまで、少なくとも1年、できれば2年は待ちましょう。必要に応じて、いくつかの芳香性の葉を引きちぎってください。定期的に収穫すると、新しい葉の成長が促進されます。