ギルデッド・エイジ：エリートのための豪華なサンクスギビング・ディナー

ギルデッド・エイジの時代、裕福なアメリカ人たちは豪華なホテルやレストランで食事をするなど、盛大にサンクスギビングを祝いました。手の込んだメニューには、タートルスープ、フォアグラ、北京ダックなどの珍味が並びました。こうした贅沢な宴会は、豊かさの象徴であり、富を誇示する方法でもありました。

ウォルドルフ・アストリアの贅沢なサンクスギビングの祝い

ニューヨーク市のウォルドルフ・アストリアホテルは、派手なサンクスギビングの祝賀会で有名でした。1915年、ホテルはグリルルームにニセのニューイングランドの納屋を作り、中には本物の動物や踊る案山子までいました。裕福な客はグルメ料理に舌鼓を打ち、夜通し踊り、この祝日の田舎のルーツに敬意を表しました。

豪華なサンクスギビング・ディナーの衰退

禁酒法と大恐慌が重なり、豪華なサンクスギビング・ディナーは衰退しました。レストランは引き続き豪華な宴会を提供しましたが、以前ほど人気はなくなりました。20世紀半ばまでに、ノーマン・ロックウェルの象徴的な絵画「困窮からの解放」は、サンクスギビングを家族中心の祝日で、家庭料理を中心としたものとして定着させました。

サンクスギビングでの外食の復活

近年、サンクスギビングでの外食は復活しています。2011年の調査では、1,400万人のアメリカ人がこの祝日に外食したことがわかりました。需要の高まりに対応するため、サンクスギビングに営業するレストランが増えています。この変化は、アメリカ家族の性質の変化と、より柔軟で適応性の高い祝日の祝賀に対する欲求を反映しています。

ノーマン・ロックウェルの絵画「困窮からの解放」の意義

ノーマン・ロックウェルの1943年の絵画「困窮からの解放」は、サンクスギビングの現代的なイメージを形作る上で重要な役割を果たしました。この絵は、大家族がテーブルを囲んで伝統的なサンクスギビングディナーを食べている様子を描いています。この絵は、この祝日と家族の団らんの重要性の象徴となっています。

サンクスギビング：変容を続ける祝日

サンクスギビングは、ネイティブアメリカンと共有する収穫祭から、ギルデッド・エイジにおける豊かさの贅沢な祝い、そして家族と伝統を中心に据えたより家庭的な休日へと、時とともに変化してきました。伝統的な家庭料理は依然として人気がありますが、サンクスギビングでの外食は、アメリカ家族の人口構成とライフスタイルの変化を反映して、ますます一般的な選択肢となっています。