클래식의 기원

다크앤스토미는 수 세기 동안 즐겨 마신 고전적인 칵테일입니다. 다크 럼, 진저 비어, 라임으로 만들며, 보통 하이볼 글라스에 담아 제공됩니다. 이 칵테일은 1900년대 초 버뮤다에서 영국 해군이 상륙 휴가 때 고슬링스 블랙 실 럼과 집에서 만든 진저 비어를 섞어서 처음 만들었다고 합니다. “다크앤스토미”라는 이름은 그 혼합물이 “바보나 죽은 사람만 항해할 수 있는 구름 색깔”과 비슷하다고 지켜본 한 영국군 병사에서 유래했다고 합니다.

고슬링스의 상표

버뮤다의 럼 배급업체 고슬링 브라더스 리미티드는 1900년대 초부터 다크앤스토미의 상표권을 보유하고 있습니다. 이러한 상표권은 칵테일을 고슬링스의 블랙 실 럼과 진저 비어로 만들어야 한다고 규정하고 있습니다. 고슬링스는 이러한 상표권을 공격적으로 옹호하며 칵테일에 다른 재료를 사용하려는 기업에 대해 법적 조치를 취해왔습니다.

법적 싸움

2009년에 고슬링스는 다크앤스토미에 고슬링스의 블랙 실에 대한 대안으로 자신의 럼을 공급하려고 시도한 또 다른 럼 배급업체를 고소했습니다. 2012년에 믹솔로지 블로그는 독자들에게 칵테일에 저렴한 럼을 사용할 수 있다고 제안한 후 고슬링스로부터 경고장을 받았습니다.

고슬링스는 이러한 법적 싸움이 단순한 돈 문제가 아니라고 주장합니다. 이 회사는 다크앤스토미가 특정 재료로 만들어야 하는 고유한 칵테일이라고 믿습니다. 고슬링스는 또한 칵테일의 품질을 더욱 엄격히 통제하기 위해 고슬링스 스토미 진저 비어라는 자체 진저 비어 브랜드를 만들었습니다.

다른 상표가 붙은 칵테일

다크앤스토미만 상표가 붙은 칵테일은 아닙니다. 페인킬러 칵테일은 영국령 버진아일랜드의 럼 증류업체인 퍼서스의 상표이며 뉴올리언스의 트로피컬 아일 매장은 핸드 그레네이드에 상표를 등록했습니다.

믹솔로지에 미치는 영향

어떤 바텐더들은 고슬링스의 상표 관행을 역겹게 여기고 믹솔로지의 창의성에 반대되는 것으로 여깁니다. 그러나 고슬링스는 상표권이 다크앤스토미의 무결성을 보호하기 위해 필요하다고 주장합니다.

다크앤스토미 만들기

다크앤스토미를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 고슬링스 블랙 실 럼 1.5온스
• 진저 비어 4온스
• 라임 조각 (선택 사항)

지침:

1. 하이볼 글라스에 얼음을 가득 채웁니다.
2. 럼과 진저 비어를 추가합니다.
3. 가볍게 저어줍니다.
4. 원한다면 라임 조각으로 장식합니다.

변형

다크앤스토미에는 여러 가지 변형이 있습니다. 어떤 바텐더는 칵테일에 약간의 라임 주스를 더하는 것을 좋아하는 반면, 다른 바텐더는 마운트 게이 블랙 배럴이나 애플턴 에스테이트 리저브와 같은 다른 유형의 럼을 사용하는 것을 선호합니다. 또한 다양한 진저 비어 브랜드로 시도해 볼 수도 있습니다.

책임감 있게 마시기

다크앤스토미는 맛있고 상쾌한 칵테일이지만 책임감 있게 마시는 것이 중요합니다. 적당히 마시고 절대로 술을 마시고 운전하지 마십시오.

거실에 바 넣기

거실에 바를 추가하는 것은 즐거운 경험을 향상시킬 세련되고 기능적인 방법입니다. 크거나 작은 공간이든 선택할 수 있는 무수한 옵션이 있습니다. 작은 거실의 경우 사용하지 않을 때는 굴려서 치울 수 있는 바 카트를 고려하세요. 넓은 공간에서는 내장형 바나 바 캐비닛에 충분한 보관 공간과 음료를 섞을 수 있는 전용 공간을 마련할 수 있습니다.

바 카트나 바 스테이션 스타일링

바 카트나 스테이션을 스타일링하는 요령은 거실의 전반적인 분위기를 보완하는 것입니다. 공간이 현대적이라면 선이 깔끔하고 금속 마감이 된 바 카트를 선택하세요. 전통적인 느낌을 원한다면 복잡한 조각이 있는 나무 바 캐비닛이나 대리석 윗면이 있는 빈티지 바 테이블을 선택하세요.

공간과 보관 공간 극대화

공간이 부족하다면 방의 높이를 높여주는 3단 바 카트나 바 헛치를 사용하는 것을 고려하세요. 또한 바 카트로 사용하기 위해 몇 개의 병과 잔을 꺼내놓고 서랍장이나 사이드보드를 사용할 수도 있습니다. 추가 보관 공간을 원한다면 숨겨진 수납칸이나 서랍이 있는 바 캐비닛을 사용하는 것을 고려하세요.

아늑하고 매력적인 분위기 만들기

바 구역을 더욱 매력적으로 만들려면 램프, 아트워크 또는 책 더미와 같은 아늑한 감성을 더하세요. 바 카트 위에 트레이를 올려놓고 좋아하는 주류 병과 잔을 모아놓을 수도 있습니다. 벽난로가 있는 경우 따뜻하고 매력적인 분위기를 조성하기 위해 바 카트를 근처에 두세요.

즐거운 시간을 위한 바 설계

파티를 자주 여는 사람이라면 손님의 요구에 부응할 수 있는 바를 설계하는 것을 고려하세요. 내장형 냉장고가 있는 커다란 바 캐비닛에는 모든 선호하는 와인과 스피릿을 보관할 수 있습니다. 또한 셰이커, 스트레이너, 필수 도구가 있는 칵테일 제조 스테이션을 추가할 수도 있습니다.

필요에 맞는 바 카트 선택

바 카트를 선택할 때는 공간의 크기와 거실의 스타일을 고려하세요. 공간이 작은 경우 쉽게 옮길 수 있는 작은 바 카트를 선택하세요. 더 큰 공간의 경우 더 큰 바 카트가 충분한 보관 및 진열 공간을 제공할 수 있습니다.

바 카트 세련되게 장식

바 카트에 개인적인 감성을 더하는 것을 두려워하지 마세요. 좋아하는 주류 병과 잔 몇 개를 올려놓거나 카트를 사용하여 계절 장식을 선보일 수 있습니다. 꽃병이나 조각품과 같은 장식품을 추가하여 개성을 반영할 수도 있습니다.

바로 손님을 즐겁게 하는 팁

• 손님이 쉽게 바 카트에 접근할 수 있도록 중앙에 두세요.
• 맥주, 와인, 스피릿, 무알코올 음료를 포함하여 다양한 음료를 비축하세요.
• 얼음과 유리잔을 충분히 제공하세요.
• 음료와 함께 먹을 간식이나 애피타이저를 준비하세요.
• 친절한 호스트가 되어 손님이 즐거운 시간을 보내도록 하세요.