Dlaczego moje pomidory nie czerwienią się? 7 możliwych powodów
Zrozumienie dojrzewania pomidorów
Gdy pomidory osiągną pełny zielony rozmiar, przechodzą proces dojrzewania, w którym powstaje likopen – barwnik nadający im czerwony kolor. Proces ten jest uruchamiany przez naturalny hormon zwany etylenem.
Temperatura
Temperatura odgrywa kluczową rolę w dojrzewaniu pomidorów. Optymalny zakres to 20–25 °C. Temperatury powyżej 29 °C hamują produkcję likopenu, spowalniając lub nawet zatrzymując dojrzewanie. Przy temperaturach poniżej 15 °C dojrzewanie również się opóźnia.
Światło słoneczne
Pomidory potrzebują światła do wzrostu, ale zbyt duża jego ilość może utrudniać dojrzewanie. Ciepło generowane przez intensywne nasłonecznienie może podnieść temperaturę do poziomu hamującego produkcję likopenu. Usuwanie liści wokół dojrzałych owoców w celu zwiększenia ekspozycji na słońce może też prowadzić do poparzeń i pękania skórki.
Woda
Pomidory wymagają regularnego podlewania, ale nadmierna wilgotność spowalnia dojrzewanie. Gdy owoce osiągną pełny rozmiar, ograniczenie lub wstrzymanie podlewania może zestresować roślinę i wyzwolić tryb przetrwania – energia zostanie skierowana na szybsze dojrzewanie w celu wytworzenia zdolnych do kiełkowania nasion.
Składniki odżywcze
Pomidory potrzebują zbilansowanego dostępu do fosforu i potasu, niezbędnych do produkcji likopenu. Niedobór tych pierwiastków skutkuje powolnym lub nierównomiernym dojrzewaniem. Nawoź rośliny nawozem z wyższą zawartością fosforu, np. NPK 5-10-5, gdy pojawią się pierwsze małe owoce.
Azot
Azot jest ważny dla wzrostu, ale jego nadmiar hamuje dojrzewanie. Stosowanie nawozów azotowych w dużych dawkach kieruje energię na wzrost liści, spowalniając dojrzewanie owoców. Gdy na pędach są już dojrzałe owoce, zaprzestań nawożenia i pozwól na naturalny proces dojrzewania.
Przycinanie
Usuwanie wczesnych bocznych pędów (wilków) kieruje energię rośliny na tworzenie i dojrzewanie owoców. Przeciążone pędy lub te z nieproduktywnymi pędami bocznymi mogą mieć problem z wytworzeniem czerwonych pomidorów. Wczesne przycinanie sprzyja wyższej jakości owocom, które łatwiej i szybciej dojrzewają.
Odmiana
Pamiętaj, że różne odmiany pomidorów dojrzewają w różnych kolorach: czerwieni, pomarańczy, różu, fiolecie, a nawet w paski. Jeśli czekasz na czerwone pomidory, sprawdzaj opakowanie nasion, by poznać oczekiwany kolor dojrzałych owoców.
Dodatkowe wskazówki
- Sprawdź na opakowaniu nasion przewidywany czas zbioru – różne odmiany mają różny okres dojrzewania.
- Pełnowymiarowe zielone pomidory można dojrzewać poza pędem w ciepłym, jasnym miejscu w domu.
- Małe, twarde, niedorozwinięte zielone owoce prawdopodobnie nie zaczerwienią się – najlepiej je skompostować.
- Unikaj przenawożenia – nadmiar składników może zaszkodzić roślinom.
- Regularnie monitoruj rośliny pod kątem szkodników i chorób, które mogą wpływać na dojrzewanie.
- Zbieraj pomidory, gdy są w pełni dojrzałe i lekko miękkie w dotyku.
